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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 刘素纯，刘书亮，秦礼康 主编 ”共有 12 结果： 同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索
发酵食品工艺学（刘素纯）（第二版） 发酵食品工艺学（刘素纯）（第二版）
『简体书』 作者：刘素纯、刘书亮、秦礼康 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2023-12-01
《发酵食品工艺学》（第二版）以发酵和酿造食品的工业化生产为主线，注重现代生物技术及新设备在该领域的应用，内容包括发酵食品微生物及其生化机理与发展，发酵豆类食品、 ...		 詳情>>
售價：HK$ 66.7

发酵食品工艺学（刘素纯） 发酵食品工艺学（刘素纯）
『简体书』 作者：刘素纯，刘书亮，秦礼康 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-01-01
《发酵食品工艺学》以发酵和酿造食品的工业化生产为主线，注重现代生物技术及新设备在该领域的应用，内容包括发酵食品微生物及其生化机理与发展，发酵豆类食品、发酵粮食食 ...		 詳情>>
售價：HK$ 53.7

食品微生物检验原理与方法 食品微生物检验原理与方法
『简体书』 作者：贺稚非，刘素纯，刘书亮　　出版：科学出版社　　日期：2020-12-01
本书系统地介绍与食品有关的微生物的检验原理和方法，包括微生物的生物化学实验技术；食品中菌落总数、大肠菌群及霉菌和酵母菌的检测，食品中常见病原微生物的检测技术；食 ...		 詳情>>
售價：HK$ 65.7

食品微生物学实验（刘素纯） 食品微生物学实验（刘素纯）
『简体书』 作者：刘素纯　　出版：化学工业出版社　　日期：2013-06-01
本书是配合食品类专业开设“基础微生物学”、“食品微生物学”、“食品微生物卫生检验”及“酿造食品加工学”课程等基础上，总结以往实验课的内容、教学效果及相关实验指导 ...		 詳情>>
售價：HK$ 90.1

食品微生物检验 食品微生物检验
『简体书』 作者：刘素纯，　　出版：科学出版社　　日期：2013-07-01
本书共分为六章，主要介绍食品微生物检验在食品检验中的意义和作用、食品安全国家标准食品微生物学检验的基本原理与方法、食品安全国家标准食品微生物学检验总则和意义、食 ...		 詳情>>
售價：HK$ 43.8

当代动画学者文丛动画的真相：青年动画研究I 当代动画学者文丛动画的真相：青年动画研究I
『简体书』 作者：刘书亮　　出版：中国传媒大学出版社　　日期：2021-03-01
内容简介： 这本论文集收录了多篇来自中国青年动画学者论坛的入选文章，涵盖了动画影评、二次元文化解读、动画史述评、动画与新媒体研究等诸多方面。它们代表着年轻研究 ...		 詳情>>
售價：HK$ 61.3

食品物性学 食品物性学
『简体书』 作者：张志健，秦礼康　　出版：科学出版社　　日期：2023-08-01
本书由编者基于多年教学与科研的成果和经验，参考大量国内外相关资料编写而成。全书包括绪论、食品的结构特性、食品的几何特性、食品的力学特性、食品的热特性、食品的界面 ...		 詳情>>
售價：HK$ 80.3

交互动画艺术设计 交互动画艺术设计
『简体书』 作者：李萌、刘依凡、刘书亮、蒋希娜　　出版：中国传媒大学出版社　　日期：2024-05-01
交互动画艺术将视觉艺术、动画、计算机科学以及交互设计巧妙地融合在一起，创造出一种独特且具前瞻性的艺术表现形式。本书创新介绍了交互动画艺术的相关知识，从交互动画艺 ...		 詳情>>
售價：HK$ 56.4

食品物性学 食品物性学
『简体书』 作者：张志健,秦礼康　　出版：科学出版社　　日期：2018-11-01
《食品物性学》由编者基于多年教学与科研的成果和经验，参考大量国内外相关资料编写而成。《食品物性学》包括绪论、食品的结构特性、食品的几何特性、食品的力学特性、食品 ...		 詳情>>
售價：HK$ 84.9

薏仁米产业蓝皮书：中国薏仁米产业发展报告No.1（2017） 薏仁米产业蓝皮书：中国薏仁米产业发展报告No.1（2017）
『简体书』 作者：李发耀 石明 秦礼康　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2017-09-01
本书由总报告、产区报告、专题报告、境外合作及附录五部分组成，系统梳理了中国薏仁米生产的情况及产业化发展建议。书中从不同侧面探讨我国薏仁米产业发展，包括我国薏仁米 ...		 詳情>>
售價：HK$ 129.1

薏仁米产业蓝皮书：中国薏仁米产业发展报告No.2（2018） 薏仁米产业蓝皮书：中国薏仁米产业发展报告No.2（2018）
『简体书』 作者：李发耀 石 明 秦礼康　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2018-09-01
2018中国薏仁米产业发展报告由总报告篇、新产品与技术篇、知识产权篇、专题报告篇及附录五个部分组成。总报告篇以质量和品牌为主题：分析国内各薏仁米产区薏仁米种植加 ...		 詳情>>
售價：HK$ 181.8

重新理解动画——动画概论 重新理解动画——动画概论
『简体书』 作者：刘书亮　　出版：电子工业出版社　　日期：2016-06-01
本书为动画专业的概论类书籍，涉及动画的起源、历史、定义讨论、类型划分和初阶创作指导，兼顾深度与广度。本书不满足于老生常谈和人云亦云，试图探索理解动画的合理化、客 ...		 詳情>>
售價：HK$ 63.0

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