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食品物性学 （第2版）—有课件 食品物性学 （第2版）—有课件
『简体书』 作者：宋洪波，杨晓清，栾广忠　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2021-07-01
食品物性学是以食品及其原料为研究对象，研究其力学、光学、热学、电学特性等物理性质的一门学科。 《食品物性学 第2版》从食品的物质构成、形态、加工和环境因素等 ...		 詳情>>
售價：HK$ 44.9

大豆深加工技术 大豆深加工技术
『简体书』 作者：冮洁, 王文侠, 栾广忠　　出版：中国轻工业出版社　　日期：
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售價：HK$ 46.2

食品物性学 食品物性学
『简体书』 作者：宋洪波，杨晓清，栾广忠 主编　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2016-08-01
《食品物性学》以食品物性为主线，系统阐述食品的力学、热学、电学、光学等性质；从食品的物质构成、形态、加工和环境因素，全面论述食品物性的内涵及表达，展现食品物性的 ...		 詳情>>
售價：HK$ 39.0

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