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糖艺·分子美食制作与创意集锦(90个糖艺
『简体书』 作者:伍永乐 钟崇林 出版:机械工业出版社 日期:2014-07-01 ★本书包含现代餐饮业的两大新秀——糖艺和分子美食,内容由浅入深,实例丰富。 ★糖艺作品融合传统文化与现代风格,造型新颖奇巧,清晰彩图详解制作流程。 ★分子美 ... |
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