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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 严泽湘 主编 ”共有 28 结果： 同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索
休闲食品加工大全 休闲食品加工大全
『简体书』 作者：严泽湘 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2016-11-01
这是一本专门介绍休闲食品加工的书籍，书中介绍了瓜子、花生、糖制、果品、瓜菜、菇菌、鱼及肉、谷物类等390余种休闲食品的加工技术，内容丰富，资料翔实，可操作性和实 ...		 詳情>>
售價：HK$ 73.5

酱卤食品加工技术 酱卤食品加工技术
『简体书』 作者：严泽湘 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2017-04-01
《酱卤食品加工技术》，介绍了酱卤食品产品特色、原料选择、制作方法、产品质量要求等方面内容。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 40.6

糟、烤及熏制食品加工技术 糟、烤及熏制食品加工技术
『简体书』 作者：严泽湘 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2017-04-01
本书介绍了糟制食品、烤制食品、熏制食品加工技术。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 40.6

野菜保健食品加工技术 野菜保健食品加工技术
『简体书』 作者：严泽湘　　出版：化学工业出版社　　日期：2012-07-01
本书介绍了60余种野菜的利用价值、营养成分、药用功能及保健食品加工技术，内容丰富，资料翔实，实用性和操作性很强，很适合山区农民和食品加工行业人员及厂家使用，亦可 ...		 詳情>>
售價：HK$ 94.4

名贵珍稀菇菌栽培新技术丛书--茯苓·滑菇 名贵珍稀菇菌栽培新技术丛书--茯苓·滑菇
『简体书』 作者：严泽湘　　出版：化学工业出版社　　日期：2013-01-01
严泽湘、刘云、吴辉军编著的《茯苓滑菇球盖菇》介绍的球盖菇是联合国粮农组织向发展中国家推荐发展的一个新品种。它色美（菌盖葡 ...		 詳情>>
售價：HK$ 49.8

名贵珍稀菇菌栽培新技术丛书--灵芝 蜜环 名贵珍稀菇菌栽培新技术丛书--灵芝 蜜环
『简体书』 作者：严泽湘　　出版：化学工业出版社　　日期：2013-01-01
本书较详细地介绍了灵芝、蜜环菌、白灵菇的营养成分、药用功能、形态特征、生长条件、菌种制作和栽培技术等内容，资料翔实，通俗易懂，并附有形态图和部分生产操作示意图， ...		 詳情>>
售價：HK$ 49.8

名贵珍稀菇菌栽培新技术丛书--双孢菇·口 名贵珍稀菇菌栽培新技术丛书--双孢菇·口
『简体书』 作者：严泽湘　　出版：化学工业出版社　　日期：2013-03-01
本书详细地介绍了双孢菇、口蘑、金福菇三个主要菇菌的营养成分、药用功能、形态特征、生长条件、菌种制作、栽培技术、病虫害防治等内容，资料翔实，通俗易懂，并附有菇类形 ...		 詳情>>
售價：HK$ 52.5

瓜果保健食品加工技术 瓜果保健食品加工技术
『简体书』 作者：严泽湘　　出版：化学工业出版社　　日期：2013-07-01
本书系统介绍了45种瓜果的营养成分、药用功能及保健食品加工技术，资料翔实，内容丰富、工艺成熟，可操作性和实用性很强。本书适合食品加工厂和专业户及宾馆酒楼厨师使用 ...		 詳情>>
售價：HK$ 76.9

杂粮保健食品加工技术 杂粮保健食品加工技术
『简体书』 作者：严泽湘　　出版：化学工业出版社　　日期：2013-10-01
本书较详细地介绍了麦类、米类、薯类、豆类4大类16种杂粮的名称、产地、利用价值、营养成分、药用功能，以及近250种保健食品加工技术。内容十分丰富，科学性、实用性 ...		 詳情>>
售價：HK$ 76.9

鸡腿蘑 鸡枞菌 羊肚菌 鸡腿蘑 鸡枞菌 羊肚菌
『简体书』 作者：严泽湘　　出版：内蒙古科学技术出版社　　日期：2013-09-01
鸡腿蘑因其外观形态酷似一支肥壮的鸡腿而得名。它肉质细嫩，味道鲜美；并含有治疗糖尿病的有效成分，深受消费者青睐，被联合国粮农组织和世界卫生组织确定为“天然、营养、 ...		 詳情>>
售價：HK$ 39.2

虫草 蛹虫草 灰树花 虫草 蛹虫草 灰树花
『简体书』 作者：严泽湘　　出版：内蒙古科学技术出版社　　日期：2013-07-01
本书较为详细地介绍了冬虫夏革、蛹虫草、灰树花等的栽培现状，利用价值，形态特征，生态习性，生长条件，菌种制作，培育方法等内容。内容丰富，资料翔实，实用性和可操作性 ...		 詳情>>
售價：HK$ 39.2

农产品加工技术丛书--肉类食品加工技术 农产品加工技术丛书--肉类食品加工技术
『简体书』 作者：严泽湘　　出版：化学工业出版社　　日期：2014-03-01
本书涉及产品原料种类齐全，产品种类丰富，易学易做 ...		 詳情>>
售價：HK$ 65.0

农产品加工技术丛书--蔬菜食品加工技术 农产品加工技术丛书--蔬菜食品加工技术
『简体书』 作者：严泽湘　　出版：化学工业出版社　　日期：2014-03-01
涉及产品原料种类齐全，产品种类丰富，易学易做 ...		 詳情>>
售價：HK$ 91.0

农产品加工技术丛书--果品食品加工技术 农产品加工技术丛书--果品食品加工技术
『简体书』 作者：严泽湘 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2014-06-01
本书涉及产品原料种类齐全，产品种类丰富，易学易做 ...		 詳情>>
售價：HK$ 91.0

农产品加工技术丛书--禽蛋食品加工技术 农产品加工技术丛书--禽蛋食品加工技术
『简体书』 作者：严泽湘 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2014-08-01
本书详细地介绍了鸡、鸭、鹅等禽类及其蛋制品多种产品的加工制作技术，内容丰富，资料翔实，通俗易懂，可操作性强，很适合乡镇企业和个体专业户使用。亦可供职业技术院校相 ...		 詳情>>
售價：HK$ 91.0

农产品加工技术丛书--水产食品加工技术 农产品加工技术丛书--水产食品加工技术
『简体书』 作者：严泽湘 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2014-09-01
本书涉及产品原料种类齐全，产品种类丰富，易学易做 ...		 詳情>>
售價：HK$ 91.0

菇菌产品加工大全 菇菌产品加工大全
『简体书』 作者：严泽湘 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2014-11-01
本书涉及菇菌原料种类30余种，成品种类300余种 包括食品、药品、化妆品等 ...		 詳情>>
售價：HK$ 127.4

莲花菌?红菇?蟹味菇 莲花菌?红菇?蟹味菇
『简体书』 作者：严泽湘 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2015-01-01
本书介绍了莲花菌、红菇、蟹味菇阿魏蘑、花脸香蘑、美味蘑菇、巨大口蘑、硫磺菌、白僵菌、蛹虫草的栽培现状、经济价值、形态特征 ...		 詳情>>
售價：HK$ 46.3

名贵珍稀菇菌栽培新技术丛书--羊肚菌·玉 名贵珍稀菇菌栽培新技术丛书--羊肚菌·玉
『简体书』 作者：严泽湘 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2015-01-01
本书介绍了羊肚菌、玉蕈、鸡枞菌、牛肝菌、牛舌菌、鸡油菌、猪肚菌、虎奶菇的栽培现状、经济价值、形态特征、生长条件、菌种制作 ...		 詳情>>
售價：HK$ 46.3

巴西蘑菇·松茸·香白菇 巴西蘑菇·松茸·香白菇
『简体书』 作者：严泽湘 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2015-01-01
本书介绍了巴西蘑菇、松茸、松乳菇、松乳菇、白环柄菇、竹黄菌、桑黄菌、黑孢块菌等的栽培现状和开发前景、形态特征、生长条件、 ...		 詳情>>
售價：HK$ 37.0

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