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好奇的调酒师：全面掌握调制完美鸡尾酒技艺的精髓
『简体书』 作者：〔英〕Tristan Stephenson 译者 程晓东 出版：北京科学技术出版社 日期：2018-07-01 调制一流的鸡尾酒依靠调酒师对成分的理解，以及这些成分在一起时发生了怎样微妙的变化它们的味道、香气和颜色。在这本书里，特里斯坦斯蒂芬森探索了调制完美鸡尾酒的艺术，解释了其背后的科学原理，以及现代迷人的鸡尾酒是如何调制的。 特里斯坦斯蒂芬森展示了一些精选的经典鸡尾酒，介绍了它们有趣的起源、那些启发或 ... |
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