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	日本主厨笔记：烤肉专业教程『简体书』作者：日本旭屋出版编辑部　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-01-01 烤肉，一种看起来简单的料理，却蕴含着数代人的心血。且不说肉的腌渍、调味、烧烤方法，即使通过不同方法分切， ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	日本主厨笔记：拉面专业教程『简体书』作者：日本旭屋出版编辑部　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-01-01 日本21家人气拉面店，把经营多年的商业秘密无私奉献出来。面条好吃的秘密，除了讲究面粉和制作方法外，汤头和 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	创意人气冰咖啡123款『简体书』作者：日本旭屋出版　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-04-01 冰咖啡受到越来越多人的喜爱，冰咖啡可不仅仅是冰的咖啡。收录50家日本名店，123款流行创意冰咖啡配方，包括牛奶咖啡、 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	名店手冲咖啡图典：日本23位名店职人亲授42杯招牌咖啡『简体书』作者：[日]日本旭屋出版，谭尔玉　　出版：河南科学技术出版社　　日期：2018-01-01 精选全日本23家老牌咖啡名店和人气咖啡新店，每一家都拥有独创的看家手冲技术，并以此为基础形成了自家独特的经营理念和个性化 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.6

	日本人气餐厅佐酒肉料理『简体书』作者：旭屋出版编集部　　出版：中国纺织出版社　　日期：2023-11-01 《日本人气餐厅佐酒肉料理》介绍了100种富有创意的专业肉类的烹饪方法，按照牛肉、猪肉、羊肉、禽肉和其他肉类进行编排和分类，附有详细的制作过程图和专业的讲解及演示 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	串料理：日本人气名店创意食谱『简体书』作者：旭屋出版编集部　　出版：中国纺织出版社　　日期：2023-02-01 《串料理：日本人气名店创意食谱》精致串烧烧鸟，邀您共享居酒屋美食！在美食料理界，烤串可能会迟到，但是绝不会缺席。那么在 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	梦幻刨冰：日本刨冰名店人气食谱『简体书』作者：旭屋出版编集部　　出版：中国纺织出版社　　日期：2023-07-01 《梦幻刨冰：日本刨冰名店人气食谱》的作者石附浩太郎从自己经营的“埜庵”刨冰店的实践经验出发，介绍了日本的刨冰文化史，并为我们呈现了一份日本人气店铺的刨冰食谱。书 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	日本名厨的人气刺身料理全书『简体书』作者：日本旭屋出版著，唐振威潘丽萍　　出版：河南科学技术出版社　　日期：2017-05-01 《日本名厨的人气刺身料理全书》中的141款刺身料理均出自40家日本专业的刺身料理店，更有超过一半的刺身料理出自12位名厨 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.6

	日式烤肉全书『简体书』作者：[日本]旭屋出版；李芳洁　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-10-01 《日式烤肉全书》让你爱不释手的原因： l 聚集让人放不下的正宗日本人气烤肉店料理，一次尝遍各家风格 l 收录成功经验 ...	詳情>>	售價：HK$ 191.4

	日式寿司全书『简体书』作者：[日]日本旭屋出版；李芳洁　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-10-01 精美高清步骤图，分步详解寿司制作奥秘；从寿司历史讲到寿司知识，事无巨细；解密日本名店大厨如何切割金枪鱼等鱼肉刺身 ...	詳情>>	售價：HK$ 84.1

	主厨创意腌泡料理『简体书』作者：日本旭屋出版主编；何思怡　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-11-01 食材经过腌泡处理，焕然新生，法国鹅肝、意大利甜点、西班牙海鲜、日本刺身，都少不了腌泡！更入味、更高效的创意腌泡，与世 ...	詳情>>	售價：HK$ 110.8

	创意鸡尾酒&人气饮品189款『简体书』作者：日本旭屋出版主编；谢糧伊　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-11-01 世界各地的星级餐厅，在前菜里点上一杯原创饮品，或是一道料理搭配一款原创饮品组成套餐的形式已然成为一种趋势。只有创造出独特 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.7

	广式烧腊技法精解全书『简体书』作者：日本旭屋出版主编，洪果　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-06-01 广式烧腊技法精解全书》让你爱不释手的原因：经典烧腊、卤酱冷菜、传统名菜内行才知道的烧腊制作技法全解密工具、配料、 ...	詳情>>	售價：HK$ 132.3

	出版法教程『简体书』作者：出版法教程　　出版：武汉大学出版社　　日期：2023-09-01 本教材为出版学专业教材，从出版企业是市场经济活动的主体这一前提出发，从介绍我国的法律制度入手，分析了出版法、出版政策与出版职业道德的概念、特征，以及相互之间的联 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	2024年版有关出版的法律法规选编『简体书』作者：国家新闻出版署出版专业资格考试办公室　　出版：大象出版社　　日期：2024-05-01 与出版活动相关的法律法规知识是全国出版专业技术人员职业资格考试的重要模块之一。为了方便考生集中学习这些知识并在日常工作实践中经常查阅，全国出版专业资格考试办公室 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	日本人气餐厅主厨烤肉切割与腌制完全教程『简体书』作者：[日]旭屋出版辑部　　出版：人民邮电出版社　　日期：2019-06-01 本书把烤肉的技术分为基本技术和*家技术。在现代的烤肉店里，多数关注后者。比如在肉的切割方法上，在提高味道、口感的同时， ...	詳情>>	售價：HK$ 106.7

	守正创新奋楫者先--2022上海出版青年编辑论文集『简体书』作者：上海市出版协会，上海市编辑学会　　出版：学林出版社　　日期：2022-10-01 这是一部青年编辑的优秀论文集。本书的编撰为上海各大出版社编辑总结工作经验、思考出版业发展、发表论文提供了一个宝贵的平台。 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.5

	上海出版年刊.2022 『简体书』作者：《上海出版年刊[2022]》编委会　　出版：上海科学技术文献出版社　　日期：2023-06-01 《上海出版年刊（2022）》收录上海出版界各部门各单位的年度报告，囊括中国最美的书等奖项的评选，收入新店图册、论点选刊、行业视点、推荐书单、年度主要获奖情况一览 ...	詳情>>	售價：HK$ 423.2

	全国出版专业技术人员职业资格考试考试大纲（2024年版）『简体书』作者：国家新闻出版署出版专业资格办公室　　出版：中国书籍出版社　　日期：2024-05-01 根据国务院颁布的《出版管理条例》关于“国家对在出版单位从事出版专业技术工作的人员实行职业资格制度；出版专业技术人员通过国家专业技术人员资格考试取得专业技术资格” ...	詳情>>	售價：HK$ 21.9

	居酒屋肉料理全书『简体书』作者：日本旭屋出版，钟芸芳　　出版：河南科学技术出版社　　日期：2017-11-01 ★书中精选了日本东京、大阪*受欢迎的19家料理店的人气口碑菜品。 ★128道令人垂涎欲滴的美味荤菜，大人小孩都很喜欢。 ...	詳情>>	售價：HK$ 127.6

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