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武魔之战
『简体书』 作者:青野闲人 出版:中国华侨出版社 日期:2014-06-01 在这片武魔大陆上,武术和魔法虽然是人类修炼的两种法门,但二者却并不是和谐共存的,正像修炼武术的武者和修炼魔法的魔师势同水火一样。在这个先天体质决定所属阵营的规则下,除非是一无是处的庸人,才可以避免两大 ... |
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腌酱泡菜精选280例
『简体书』 作者:吴昊天 出版:金盾出版社 日期:2013-02-01 吴昊天和吴杰主编的《腌酱泡菜精选280例》介绍了生活中各种常见蔬菜腌、酱、泡制的具体方法。这些腌酱泡菜,均具有制作简便、成本低廉、风味独特的特色,不需特殊厨具设施,自制自食,乐在其中。在蔬菜品种丰富的 ... |
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大众菜谱 泡菜、酱腌菜
『简体书』 作者: 出版:中国轻工业出版社 日期: ... |
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甜蜜食光 法式甜品图解教程
『简体书』 作者:[法]弗雷德里克·卡塞尔[Fre?de?ric Cassel 出版:人民邮电出版社 日期:2018-12-01 他对味道的追求、创造性的思维以及精湛的手艺令人惊叹。 他对原料要求的苛刻程度,在选择草莓这件事上表现得淋漓尽致。 他面对一个个小小的红色草莓的态度,常常提醒我们,在面对工作时传承与热情是*值得尊重的。 ... |
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杏子酱:索尔仁尼琴中短篇小说集
『简体书』 作者:[俄罗斯]亚历山大·伊萨耶维奇·索尔仁尼琴,李新梅 出版:译林出版社 日期:2015-11-01 《杏子酱》是索尔仁尼琴晚年力作的合集,全部创作于20世纪90年代,部分小说是首次在国内译介。书中娓娓道来取代了慷慨激昂,**不变的是深邃的思想和深厚的悲悯情怀。这“*后一批故事”是一个关于索尔仁尼琴的 ... |
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室内设计师49 乡土建筑
『简体书』 作者:徐纺 出版:中国建筑工业出版社 日期:2014-09-01 本书为《室内设计师》第49本,主题为乡土建筑,主要刊登来自国内外不同行业的乡土建筑设计项目;视点栏目为著名评论家王受之撰写的《侘寂物哀》;专栏为来自唐克扬、李雨桐、范文兵三位设计师的设计心语和经验谈。 ... |
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300款快手酱汁酱料
『简体书』 作者:牛国平,牛翔著 出版:化学工业出版社 日期:2018-03-01 本书介绍了300款自制的实用调味酱。由专业厨师亲自创制,风味多样,操作简单。以食材的制作条件及食用需要为出发点,详细介绍了每一款调味酱的原料组成、调配方法以及适用范围等。每一款调味酱都附有一款实例举证,不仅能让读者快速调出实用且味美的调味酱 ... |
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懒懒的法餐(料理小白也能优雅上位,献给懒人的正宗法餐,不超过3个步骤,不超过6种原料,192道美味轻
『简体书』 作者:[法] 爱丽丝·德拉帕-,阿勒瓦勒斯 出版:北京科学技术出版社 日期:2019-08-01 1.作者是法国知名美食博主,她的美食受到大量粉丝追捧。每道食谱都经过验证,100%保证成功!西餐口味地道,具有浓浓法式风情。 2.图片精美而简约,采用大开本整页印刷,激发大家下厨的欲望。 3.西餐制作 ... |
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宫酱传承——六必居
『简体书』 作者:姜波 出版:黑龙江科学技术出版社 日期:2019-09-01 六必居酱园店设在北京,相传创自明朝中叶。挂在六必居店内的金字大匾,相传是明朝大学士严嵩题写。六必居原是山西临汾西杜村人赵存仁、赵存义、赵存礼兄弟开办的小店铺,专卖柴米油盐。俗话说:开门七件事:柴、米、油、盐、酱、醋、茶。这七件是人们日常生活 ... |
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重庆宝贝·美食
『简体书』 作者:罗磊,华勇,晋毅摄影 出版:重庆大学出版社 日期:2019-09-01 打造重庆本土文化宣传名片 重庆首部从非遗传承人的角度对非物质文化遗产进行系统梳理、田野调查、全景展示、故事和视觉化表达的典藏型著作,讲好中国故事、讲好重庆故事,题材与表达都极具重庆地域文化色彩魅力, ... |
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肚子里有个便便国·便便国的大拥堵
『简体书』 作者:妙蒜小农 出版:北京科学技术出版社 日期:2019-10-01 小朋友,你有没有想过,你的肚子里有个便便国?便便布朗克、布朗尼和嘎嘎哩就生活在这个王国里。他们每天都好忙好忙,忙着玩儿用蔬菜做成的翘翘板、水果做成的水果屋,在充满了蔬菜水果的池塘里游泳,还能坐超级长的 ... |
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三明治全典
『简体书』 作者:柴田书店 出版:中国纺织出版社 日期:2019-11-01 《三明治全典》中收录了日本致力于三明治制作人气名店的畅销明星产品配方,三明治除了将特选的食材夹入面包之外,没有特别固定的模式,这也正是三明治的精髓所在。即使利用相同的食材,也会因分切方法、奶酪或芥末酱等调味料的份量、面包种类的不同,产生完全 ... |
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肚子里有个便便国·肚子里的运动会
『简体书』 作者:妙蒜小农 出版:北京科学技术出版社 日期:2019-10-01 小朋友,你有没有想过,你的肚子里有个便便国?便便布朗克、布朗尼和嘎嘎哩就生活在这个王国里。他们每天都好忙好忙,忙着玩儿用蔬菜做成的翘翘板、水果做成的水果屋,在充满了蔬菜水果的池塘里游泳,还能坐超级长的 ... |
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焦作当阳峪窑古陶瓷标本
『简体书』 作者:卢华堂 出版:中州古籍出版社 日期:2019-03-01 中国古陶瓷研究会原会长、中国古陶瓷学会名誉会长、福建省考古博物馆学会副理事长、厦门大学教授叶文程载文称,这不仅是作者收藏、研究当阳峪窑陶瓷结出的硕果,也是河南省乃至我国陶瓷界的盛事。本书的出版,为业界 ... |
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发酵圣经:蔬果、谷物、根茎、豆类
『简体书』 作者:桑多尔?,卡茨[Sandor E.,Katz] 出版:中信出版社 日期:2020-04-01 ?荣获美食界的奥斯卡、美国餐饮业大奖比尔德年度大奖 ?《纽约时报》年度畅销书 ?《洛杉矶周刊》评价:关于发酵,你不得不需要的学习资源。 ?《发酵圣经》是一部深具说服力且实际可行的食物独立制作宣言 ... |
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食宪鸿秘
『简体书』 作者:[清]朱彝尊 出版:中国商业出版社 日期:2020-03-01 《食宪鸿秘》分饮之属饭之属粉之属煮粥饵之属、馅料酱之属蔬之属餐芳谱果之属鱼之属蟹、禽之属卵之属肉之属香之属种植及附录《汪拂云抄本》等部分。共记载了四百多种调料、饮料、果品、花卉、菜肴、面点,内容相当丰富。所收菜肴以浙江风味为主,兼及北京及其 ... |
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畜产食品工艺学
『简体书』 作者:潘道东,孟岳成 出版:科学出版社 日期:2020-03-01 本书由三个部分组成。第Ⅰ部分肉与肉制品介绍了畜禽的屠宰及分割,肉的组成、理化特性与保鲜,肉制品加工中常用辅料,腌腊、酱卤、干肉制品、西式火腿和肠类的加工原理与工艺以及畜禽副产品的综合利用;第Ⅱ部分乳与乳制品介绍了乳的化学组成及性质、质量控制 ... |
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黄煌经方使用手册·(第四版)
『简体书』 作者:黄煌 出版:中国中医药出版社 日期:2020-04-01 这次修订,较第三版增加了白头翁汤、大半夏汤、大建中汤、茯苓饮、枳实薤白桂枝汤、薏苡附子败酱散、续命汤、温脾汤等8首经方以及补中益气汤、十全大补汤、六君子汤3首后世名方,还增添了个人经验方三黄四逆汤1首。全书共收录91余首常用经方和15首附录 ... |
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洞天瓷韵—醴陵窑钟鼓塘元代窑址出土瓷器精粹
『简体书』 作者:湖南省文物考古研究所,醴陵窑管理所 出版:文物出版社 日期:2020-06-01 湖南醴陵窑是宋元明清时期的大型窑场,清末因创烧釉下五彩瓷而声名鹊起。2015年湖南省文物考古研究所对钟鼓塘窑址进行了发掘,出土大量瓷器等标本,以碗为大宗,釉色以青白釉为主,青釉次之,少量酱釉和双色釉瓷。《洞天瓷韵:醴陵窑钟鼓塘元代窑址出土瓷 ... |
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品味 口感苏州·苏帮菜
『简体书』 作者:华永根 出版:古吴轩出版社 日期:2020-03-01 《品味口感苏州苏帮菜》完整记录了吴地四时名馔:那春风中的菜花塘鳢鱼、夏雨中的荷叶粉蒸肉、秋叶中的阳澄湖大闸蟹、冬雪中的美味酱方,引人入胜的官宴、船宴、风味宴,让人忘不了的药膳、素菜及糕团小吃,还有那条会“叫”的松鼠鳜鱼、鲜灵灵的西瓜鸡、金灿 ... |
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