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	地图中的百年上海 『简体书』 作者：中共上海市委党史研究室 上海市测绘院制　　出版：上海人民出版社　　日期：2021-06-01 2021年正值中国共产党成立100周年，为了充分利用好上海的红色资源、传承好红色基因、发扬好红色传统，全面地讲述上海红色文化及其背后故事，中共上海市委党史研究室、上海市测绘院共同编制《地图中的百年上海 ...	詳情>>	售價：HK$ 347.5

	上海博物馆典藏丛刊：上海博物馆藏雕漆 『简体书』 作者：上海博物馆　　出版：上海书画出版社　　日期：2022-12-01 天地能生万物，工人倚仗利器美材，工巧相合造成器物。我国古代漆艺名作《髹饰录》，开宗明义第一段就传达出天人合一的造物思想。漆器是中国历史上源远流长的艺术精品，雕漆就是在器胎上层层髹漆，至数十层或上百层，再用刀雕出纹饰。上海博物馆藏有历代精美漆 ...	詳情>>	售價：HK$ 475.0

	科技写作 『简体书』 作者：张文英 ，吴家胜　　出版：科学出版社　　日期：2022-07-01 科技写作是本科生、研究生及科研人员的一项必备能力。《科技写作》涵盖了国内外主要科技文体题材，兼顾学生在读期间及未来科研职业发展需要，以科学研究、技术研发全过程为主线，配以实例，力求深入浅出、简明扼要。《科技写作》内容包括科技写作概述、开题报 ...	詳情>>	售價：HK$ 62.3

	中国电子信息工程科技发展研究——电磁场与电磁环境效应专题 『简体书』 作者：中国信息与电子工程科技发展战略研究中心　　出版：科学出版社　　日期：2022-09-01 《中国电子信息工程科技发展研究.电磁场与电磁环境效应专题》主要分析和总结了近年来电磁场与电磁环境效应领域在全球的发展态势和我国的发展现状，梳理了电磁场与电磁环境效应研究方面的前沿方向与最新进展，主要涵盖电磁场理论、计算、测试方法及其与电子学 ...	詳情>>	售價：HK$ 110.0

	食品杀菌与防腐保藏技术 『简体书』 作者：曾祥奎，江水泉　　出版：哈尔滨工业大学出版社　　日期：2023-06-01 本书以有效控制由微生物作用引起的食品腐败变质为目的，在食品加工过程中结合食品加工原料特性、微生物生物特性等基础理论，从产品原料预处理、食品加工环境清洁、食品加工过程杀菌处理延伸到食品包装防护、食品防腐、食品储藏的全过程微生物控制，创建了贯穿 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.2

	食品标准与法规（高等学校专业教材） 『简体书』 作者：韩梅　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-04-01 为适应食品安全新形势下的食品专业学生培养要求，本教材联合一线企业专家，将现行的食品标准与法规内容与生产实践相融合，力求做到教、学、用的统一。首先从食品法律法规体系入手，讲解我国的食品法律法规框架，然后从食品标准的制定和食品企业常用的食品标准 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.8

	数字化运维：IT运维架构的数字化转型 嘉为科技 著 『简体书』 作者：嘉为科技　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-03-01 适读人群 ：1.各种水平层次的专业运维人员。2.开发工程师、测试工程师、架构师等。本书认为运维能力是整体技术架构能力的体现，运维层面爆发的问题或故障，一定是整体技术架构中存在问题 （1）作者背景资深 ...	詳情>>	售價：HK$ 118.8

	食品安全管理体系概论（吴澎） 『简体书』 作者：吴澎 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2022-09-01 《食品安全管理体系概论》共8章，分别阐述了概论、国际食品安全管理体系认证、美国食品安全管理体系、欧盟食品安全管理体系、英国食品安全管理体系、日本食品安全管理体系、新加坡食品安全管理体系、中国食品安全管理体系等内容，对国内外相关先进的食品管理 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	中草药食品加工学（杜冰） 『简体书』 作者：杜冰、黎攀 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-02-01 中草药食品是指药食同源为主的我国目前在食品中可以使用的中药材品种和新食品原料。本书共十一章，涵盖了中草药食品炮制加工历史及现状，中草药食品炮制加工基础，中草药食品传统炮制和现代加工的目的、方法以及中草药食品贮藏的原理和方法等内容。同时对15 ...	詳情>>	售價：HK$ 71.8

	四川省食品安全条例 『简体书』 作者：法律出版社　　出版：法律出版社　　日期：2023-07-01 为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》以及有关法律、行政法规，结合四川省实际，四川省人大常委会出台了《四川省食品安全条例》。该书收录《四川省食品安全条例》的全部内容。《四川省食品安全条例》包括总则、食 ...	詳情>>	售價：HK$ 8.4

	食品营养学（第四版） 『简体书』 作者：王莉 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2023-04-01 本书主要内容包括食品的消化吸收、各种营养素的生理功能及食品加工对营养素的影响、营养与能量平衡、营养与膳食平衡、不同人群的营养、各类食品的营养价值、功能性食品、食品营养强化及食品新资源的开发与利用等营养学基础知识。本书注重实际应用环节，并在传 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.8

	上海博物馆中国古代雕塑馆 『简体书』 作者：上海博物馆　　出版：上海书画出版社　　日期：2024-05-01 比起图录，本书更像是一本雕塑艺术普及读物，带领读者一次看完上海博物馆古代雕塑精品，也是一本看得见的中国古代雕塑通史。图册以精美的图片与丰富的内容，带领读者从平面图片中感受立体雕塑的魅力。 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	中国电子信息工程科技发展研究 光学工程国内外发展态势研究 『简体书』 作者：中国信息与电子工程科技发展战略研究中心　　出版：科学出版社　　日期：2024-06-01 《中国电子信息工程科技发展研究 光学工程国内外发展态势研究》围绕基础理论、关键技术、产业应用、科技政策等内容，系统梳理了当前光学工程领域的发展状况，总结了全球发展态势以及我国发展现状，展望了我国光学工程领域的未来发展方向及其在培育新质生产力 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	量子科技：领导干部公开课 『简体书』 作者：《量子科技：领导干部公开课》编写组　　出版：人民日报出版社　　日期：2021-01-01 1.中央多次强调、中央政治局集体学习主题 2.作者专业、权威，如中科院院士郭光灿、薛其坤、潘建伟、中国信通院 3.　内容通俗易懂，深入浅出 4.　图文并茂，多幅专家手绘图 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.8

	发酵食品工艺学（刘素纯）（第二版） 『简体书』 作者：刘素纯、刘书亮、秦礼康 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2023-12-01 《发酵食品工艺学》（第二版）以发酵和酿造食品的工业化生产为主线，注重现代生物技术及新设备在该领域的应用，内容包括发酵食品微生物及其生化机理与发展，发酵豆类食品、发酵粮食食品、发酵果蔬食品、发酵畜产食品现代生产工艺参数及产品质量标准，并对其安 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.4

	食品物性学：理论与研究方法 『简体书』 作者：刘海杰，薛文通　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-05-01 《食品物性学：理论与研究方法》对以往食品物性学知识进行拓展，通过实际研究案例阐述了食品物性学这门学科的研究方法，介绍了食品基本力学性质、流变学性质、质构学性质，以及食品的热学性质、光学性质电学性质基本理论知识，同时涵盖了食品物性学领域全新研 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	食品安全监督管理概览 『简体书』 作者：彭少杰　　出版：华东理工大学出版社　　日期：2023-12-01 本书为“十四五” 时期国家重点出版物出版专项规划项目“食品药品安全监管研究丛书”分册之一。食品安全事关人民群众的身体健康与生命安全，事关国民经济健康发展与社会和谐稳定。本书共十五章，涵盖了食品安全基础 ...	詳情>>	售價：HK$ 191.2

	敢为人先：上海体育 『简体书』 作者：周力， 上海通志馆 主编 　　出版：学林出版社　　日期：2021-08-01 回眸百年历程，论道中国现代体育的发展，展现上海体育的软硬实力。本书内容普及性强，在以史料为依据的历史主线中穿插名人轶事、建筑风物、社情民俗，语言通俗平实，故事生动有趣，图文并茂，符合大众读者的阅读偏好 ...	詳情>>	售價：HK$ 83.0

	食品安全导论（张志健）（第二版） 『简体书』 作者：张志健 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2015-01-01 本书从食品、质量、安全、管理等基本概念入手，在系统介绍食品生产、加工、贮藏、销售、食品添加剂、食品包装、农（兽）药、监督管理等基本知识的基础上，重点介绍了食品质量与安全问题及影响因素，食品质量与安全分析、评价与控制，食品质量与安全监督和事件 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.2

	2021上海城市经济与管理发展报告 『简体书』 作者：上海财经大学上海发展研究院，上海财经大学城市与区域科学学院，　　出版：格致出版社　　日期：2021-11-01 2019年8月6日，国务院印发《中国上海自由贸易试验区临港新片区总体方案》，设立中国上海自由贸易试验区临港新片区。《2021上海城市经济与管理发展报告——上海自由贸易试验区临港新片区发展研究》即从从不 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.1

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