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	功能性粮油食品 『简体书』 作者：张金诚，白满英　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-12-01 《功能性粮油食品》主要以现代营养学和治未病的思路为指导，重点研究和探讨粮油及其制品中所含有的功能性成分及其与人体健康的关系，有望防范和改善人体代谢综合征，提高公众的营养和健康水平。 ...	詳情>>	售價：HK$ 378.0

	粮油作物栽培技术 『简体书』 作者：徐钦军，董建国，王文军　　出版：中国农业科学技术出版社有限公司　　日期：2020-09-01 作者为满足广大农民需求，针对各地粮油作物生产的发展实际，结合近年来粮油作物生产研究的新技术、新经验，编写了《粮油作物栽培技术》。书中针对玉米、小麦、谷子、花生、大豆、高粱、甘薯、马铃薯、油菜等九大粮油作物，分别从生长特征、播种技术、田间管理 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.2

	粮食食品加工学 『简体书』 作者：陈凤莲，曲敏　　出版：科学出版社　　日期：2020-10-01 粮食食品加工是食品科学与工程专业的重要研究方向之一。《粮食食品加工学》系统地介绍了粮食的结构与品质、粮食的化学组成、谷物清理、稻谷制米、小麦制粉等粮食原料基础知识及加工的基本方法和理论，同时还阐述了面制食品加工、稻谷深加工、马铃薯食品加工、 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.9

	举箸观史：东周到汉代中原先民食谱研究 『简体书』 作者：周立刚　　出版：科学出版社　　日期：2020-11-01 本书以人骨和动物骨骼的稳定碳氮同位素数据为基础，结合历史和考古背景材料，对东周到汉代中原地区先民的食谱特征开展对比研究。研究结果表明，小麦在东周时期开始被纳入中原地区的主粮行列，其所占比重在汉代进一步增加；汉代先民的肉食水平也有明显提高。这 ...	詳情>>	售價：HK$ 221.8

	当自然赋予艺术灵感 『简体书』 作者：[法]艾莱娜·穆尼埃 [法]亚尼克·弗里埃 摄影，张文英　　出版：商务印书馆　　日期：2020-12-01 读者对象：艺术史、植物学专业师生，对自然、艺术感兴趣的一般读者。 编辑推荐： ★ 从古希腊到当代艺术，200多幅印刷精美的经典名作，唤醒读者感官 ★ 描摹多种植物的视觉肖像，揭示人与自然间的悠长 ...	詳情>>	售價：HK$ 195.4

	膳食纤维加工理论与技术 『简体书』 作者：罗登林 主编，张康逸，望运滔 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-11-01 膳食纤维，又称第七大营养素，具有许多突出的生理功能和特异的食品加工特性，已被广泛应用于各类食品中。《膳食纤维加工理论与技术》系统介绍了常见膳食纤维菊粉、抗性淀粉、魔芋葡甘聚糖、甲壳素与壳聚糖、-葡聚糖 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.4

	大麦青稞机械化生产新技术 『简体书』 作者：朱继平，陈伟　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2021-01-01 大麦青稞是我国仅次于水稻、小麦和玉米的谷物类粮食作物，具有悠久的种植历史。我国大麦青稞的种植分布广、跨度大，在我国东北、东南、中部、西南、西北全有种植。本书为国家大麦青稞产业技术体系生产机械化岗位专家为了提升我国大麦青稞产业整体的机械化水平 ...	詳情>>	售價：HK$ 31.3

	主要农作物全程机械化生产模式 『简体书』 作者：涂志强　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2021-01-01 全书选取多个我国全程机械化生产模式，这些模式定位水稻、玉米、小麦、马铃薯、棉花、油菜、花生、大豆、甘蔗等九大作物，聚焦耕整地、种植、植保、收获、烘干、秸秆处理等六个环节，提出了不同区域、不同作物的一系列全程机械化整体解决方案。全书对全程机械 ...	詳情>>	售價：HK$ 32.5

	谷物化学 『简体书』 作者：卞科，郑学玲　　出版：科学出版社　　日期：2021-02-01 本书从谷物化学发展的历史、主要谷物种类、谷物的化学组成和主要研究方法到谷物品质做了比较系统的介绍；特别是结合谷物化学的研究进展，对作为人类食物主要原料的稻谷和小麦的品质做了较为深入的分析和介绍。与此同时，本书还对谷物加工与储藏的关系做了概述 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.5

	中国重要农产品价格波动与调控 『简体书』 作者：林学贵　　出版：中国商务出版社　　日期：2021-02-01 随着中国农产品市场的逐步开放，国内农产品市场面临着国内外各种复杂社会经济因素变化的冲击，新时期农产品市场风险增加对价格调控构成巨大挑战。本书以中国重要农产品（玉米、小麦、大米、大豆、油菜籽、棉花、食糖、生猪等）为研究对象，利用传统协整和门限 ...	詳情>>	售價：HK$ 111.3

	气候变化影响与风险——气候变化对农业影响与风险研究 『简体书』 作者：马欣等　　出版：科学出版社　　日期：2021-03-01 本书系统评价了气候变化对我国农业的影响，预估了未来30年的农业生产风险，分析了气候变化条件下小麦、水稻、玉米三大主粮作物的产量变化，分析了气候变化新增气候资源带来的农业多熟制增长潜力，识别了我国多熟制农业对新增气候资源的实际利用情况，评估了 ...	詳情>>	售價：HK$ 136.3

	中国三大粮食作物潜在产量及气候资源利用图集 『简体书』 作者：杨晓光等　　出版：科学出版社　　日期：2021-03-01 本书以小麦、玉米和水稻三大粮食作物为对象、以作物潜在产量和农业气候资源利用为主线，基于1981～2017年逐日气象资料、作物生育期和产量实际资料，采用作物生长模型、数理统计和空间分析相结合的方法，编制了我国三大粮食作物生长季内农业气候资源、 ...	詳情>>	售價：HK$ 247.5

	中国粮食种植业经营风险评估与治理研究 『简体书』 作者：赵玉等　　出版：经济科学出版社　　日期：2021-03-01 《中国粮食种植业经营风险评估与治理研究》一书具体内容为：首先，在分析风险来源的基础上，构建了中国粮食种植业经营风险评估与治理分析框架。其次，采用多维风险计量模型和空间统计方法，分别测算了早稻、晚稻、小麦和玉米种植业所面临的气象灾害、产量风险 ...	詳情>>	售價：HK$ 110.0

	谷物加工工艺学 『简体书』 作者：马涛 肖志刚　　出版：科学出版社　　日期：2021-05-01 本书共分6章，包括：绪论、谷物籽粒的形态结构及其理化性质、谷物加工前处理、稻谷加工、小麦加工、玉米加工、其他谷物的加工。通过学习本课程，学生应该掌握谷物加工的基本原理和技能，熟悉关键设备的结构、工作原理及影响工艺效果的主要因素，具有对现有加 ...	詳情>>	售價：HK$ 130.4

	作物生理生态学实验 『简体书』 作者：李刚华，陈琳，王友华　　出版：科学出版社　　日期：2021-06-01 《作物生理生态学实验》在本科课程“作物生理生态学”基础上，结合相关高校实验教学内容，以水稻、小麦、玉米、棉花、大豆等大田作物为对象，从表型监测、生理基础和分子机制3个层面，遴选整理了相关生理生态学实验分析方法和技术。《作物生理生态学实验》部 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.7

	农产品贮藏与加工（第2版） 『简体书』 作者：董全 闵燕萍 曾凯芳　　出版：西南师范大学出版社　　日期：2021-07-01 《农产品贮藏与加工（第2版）》主要介绍了农产品贮藏加工基础知识、农产品贮藏保鲜方法、粮油贮藏、果蔬贮藏、稻谷和小麦的加工、焙烤食品加工、淀粉的制取与加工、植物油脂的提取与精炼、果蔬加工（包括罐头、果蔬汁、糖制、腌制、速冻、干制、果酒）等以及 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.3

	粮食 『简体书』 作者：严锴　　出版：中国民主法制出版社　　日期：2021-08-01 本书是根据电影《粮食》改编的连环画。1943年，抗日战争进入相持阶段，日伪军的粮食供应经常遇到困难。听闻康庄小麦获得丰收，日军小队长清水又打上了算盘，他派汉奸四和尚到村里索要军粮，而驻地伪军也打发人到村里要麦子，他们因抢粮互相撕扯。村长假意 ...	詳情>>	售價：HK$ 36.6

	粮油检验 『简体书』 作者：霍爱华，谢宏　　出版：科学出版社　　日期：2021-08-01 《粮油检验》主要介绍了水稻、小麦、玉米、大豆等生产原料的质量检验、加工过程的品质分析、成品质量检验和部分成品粮的食用品质检验，同时还介绍了原粮储存过程的品质检验。《粮油检验》共7章，内容包括样品的采集、制备与预处理，原粮及成品粮的感官检验、 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.0

	馒头生产技术（第三版） 『简体书』 作者：刘长虹 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-09-01 本书主要包括馒头的主要原料、基本生产工艺与设备、不同发酵方法、常见质量问题及其解决办法、质量鉴定与分析以及花色品种加工方法等内容。本次再版更加强调结合实际的生产技术，增加了小麦自发粉、馒头复蒸及品质保证、仪器分析方法等内容，且更详细探讨了生 ...	詳情>>	售價：HK$ 73.8

	一类农作物病虫害防控技术手册 『简体书』 作者：农业农村部种植业管理司 全国农业技术推广服务中心编　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2021-11-01 2020年3月，农业农村部颁布《农作物病虫害条例》，是保障国家粮食和农产品质量，保护生态环境，农业可持续发展制定的行政法规。为加强农作物病虫害分类管理，2020年9月，农业农村部发布《一类农作物病虫害名录》。地贪夜蛾、地螟等虫害和小麦条锈病 ...	詳情>>	售價：HK$ 36.3

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