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烹饪原料知识
『简体书』 作者：熊曙明，李庆彬，林海明 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-09-01 本选题是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课程体系，开发中高职烹饪专业系列教材，解决 ... |
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万物有趣：汪曾祺散文集
『简体书』 作者：汪曾祺 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2020-10-01 ★文学大师汪曾祺凝萃生活意趣的散文经典。 ★沈从文、贾平凹、莫言、铁凝高度推崇。 ★精选44篇经典名篇，包含入选教材及推荐阅读篇目。 ★我的脸上若有从童年带来的红色，它的来源是那座花园。 ★美 ... |
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超简单日式料理
『简体书』 作者：[日]山本百合，周洁如 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-05-01 这是一本轻松幽默的美食书，这里不仅有丰富的食谱，还有作者日常生活中的种种逸事和诙谐幽默的趣味吐槽。 这是一本精致而又接地气的美食书，全彩铜版纸印刷，呈现出令人垂涎欲滴的精美图片，可爱的小插画使阅读版 ... |
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槟榔主要有害生物绿色防控
『简体书』 作者：覃伟权，陈绵才 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-10-01 槟榔病虫害准确识别与诊断，理化诱控、生物防治、化学防控等绿色防控技术的精准应用，是实现槟榔病虫害高效综合治理和保障农产品质量安全的关键。本书结合编者近年来在槟榔黄化病、槟榔病毒病、椰心叶甲、红脉穗螟、红棕象甲、传毒媒介等重要病虫害研究的理论 ... |
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西沙群岛常见珊瑚礁生物及其分布图集
『简体书』 作者：杜建国等 出版：科学出版社 日期：2022-03-01 《西沙群岛常见珊瑚礁生物及其分布图集》对西沙群岛常见珊瑚礁生物的原位生态照片和标本照进行了呈现，共记录珊瑚13科102种（包括未定类群）、珊瑚礁鱼类39科205种、软体动物19科100种和其他礁栖生物18科22种，并对每个物种的分类地位、形 ... |
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酱类制品加工技术
『简体书』 作者：高瑞萍、谌小立 出版：化学工业出版社 日期：2023-01-01 《酱类制品加工技术》，介绍了黄豆酱、蚕豆酱、蔬果酱、花茶酱、肉酱、菌菇酱、藻类酱、坚果酱的配方、生产工艺流程及操作要点。 ... |
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犬猫疾病类症鉴别诊断与安全用药
『简体书』 作者：汪恩强 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-05-01 1.超级直观，数百幅高清彩色图片，为你一步步详解各种犬猫疾病特征和诊断技术；2.涵盖犬猫病数量多，包含数十种常见和疑难犬猫病的诊疗技术；3.不仅有犬猫病的诊断技术，还有各种类似疾病的相互鉴别诊断技术， ... |
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温病纵横谈（三）
『简体书』 作者：谷晓红 出版：中国中医药出版社 日期：2018-05-01 北京中医药大学联合中华中医药学会主办了第三届全国温病学论坛暨温病学辨治思路临床应用高级研修班，论坛邀请国内多位著名的温病学医家和学者，倾囊相授关于温病辨治的学术思想和临床研究成果。本辑收录了专家讲座的精彩内容，文字贴近讲座原貌，以期给予更多 ... |
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草地害虫绿色防控研发与应用研究
『简体书』 作者：刘爱萍，高书晶，韩海斌 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2018-05-01 本书是以著者多年从事草地害虫防治研究工作为基础，并结合著者多年的研究成果论文撰写而成。近年来，农牧业区生态环境的恶化、草场退化、沙化严重；草原害虫大暴发，草地植被遭到严重破坏，草场生产力显著下降；化学农药的大量使用，导致害虫发生数量增加，天 ... |
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发酵工程与设备实验实训（刘金锋）
『简体书』 作者：刘金锋、杨革 主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-09-01 本书按照发酵工程生产流程进行编排，全书分为5部分，具体内容包括菌株分离、菌株选育和保藏，培养基配制和灭菌，小型发酵罐使用，发酵过程分析，发酵工艺优化，氨基酸、抗生素及酶制剂发酵和产物测定等实验。 本书可供高等师范院校、农林院校、综合性大学的 ... |
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中国国家地理：绿了芭蕉红了花
『简体书』 作者：[中国]敢于胡乱 出版：湖南科技出版社 日期：2018-10-01 敢于胡乱一点也不胡乱。他踏踏实实，设身处地，以神农尝百草的姿态行遍云南山山水水，在植物学、动物学、人类学的视角下，关注食物的来去。我不愿意俗套称呼他为美食家，其实他是一个云南文明的梳理者，田野调查者， ... |
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中国养生保健素食图典（第2版）
『简体书』 作者：车晋滇著 出版：化学工业出版社 日期：2017-09-01 1.作者为享受国务院政府津贴植物专家，内容科学可靠 2.收录了我国南北方保健素食221种，介绍了食品特性、营养保健功效与特征彩图 3.每种素食均配有典型识别特征彩图，有生境图片也有成品图片 4.适合餐 ... |
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活性污泥微生物与分子生物学
『简体书』 作者：许志茹 出版：哈尔滨工业大学出版社 日期：2017-12-01 本书可作为市政工程、环境工程、环境科学等基础与应用学科的本科和研究生的辅助教材或相关专业的培训教材，也可供科研工作者参考。 ... |
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乌龙院大长篇22
『简体书』 作者：敖幼祥 出版：浙江文艺出版社 日期：2018-05-01 经典回归，中国漫神敖幼祥成名作 连载三十余年，华语漫画总销量领先 改编动画腾讯视频上线，每周三热播，精彩不停歇 授权手游即将上线，外传大电影暑期上映 雪松晨鸣纸高清彩印，色彩柔和，阅读感舒适， ... |
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现代食品微生物学研究进展探析
『简体书』 作者：何熹 出版：水利水电出版社 日期：2018-08-01 本书从食品微生物的基础理论出发，介绍了学科发展的前沿，很后以益生菌为代表，进行了详细介绍。全书主要包括：绪论、微生物的营养与代谢、食品微生物的生长及其控制、微生物与食品生产、微生物与食品的腐败变质、微生物与食源性疾病、微生物与食品安全、益生 ... |
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丛枝菌根对阿特拉津胁迫生理及分子响应
『简体书』 作者：宋福强 出版：科学出版社 日期：2018-12-01 阿特拉津是世界范围内被广泛使用的一种三嗪类长残效除草剂，由于其使用方便、价格低廉、效果好，博得广大用户的青睐。而阿特拉津的大量使用，对土壤、水体造成了严重的污染。关于阿特拉津环境污染的修复与治理已引起了科学家及地方政府的高度重视。我们采用菌 ... |
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清凉小菜！
『简体书』 作者：灯芯绒 出版：北京科学技术出版社 日期：2019-01-01 《清凉小菜》收录了作者博客中*受欢迎的130道食谱，包含了蔬菜类、菌豆类、畜肉、禽蛋和水产五个门类的凉菜，图文并茂，1000张步骤图一看就会，详细的流程尤其适合初学者借鉴和掌握。简单的是做法，不简单的是味道。 ... |
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生物工程设备及操作技术（第二版）（“十二五”职业教育国家规划教材）
『简体书』 作者：黄亚东，齐保林 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-10-01 《生物工程设备及操作技术（第2版）十二五职业教育国家规划教材》主要内容包括：空气净化除菌设备、培养基制备设备、通风发酵设备、厌氧发酵设备、固态发酵生物反应器、动、植物细胞（组织）培养反应器、酶反应器与微藻培养生物反应器、细胞破碎与分离设备等 ... |
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现代食用菌栽培实用技术问答
『简体书』 作者：刘世玲，焦海涛 出版：湖北科学技术出版社 日期：2019-05-01 2017年中央一号文件将食用菌列为优势特色产业，给食用菌产业发展带来新的机遇，在乡村振兴发展战略背景下，食用菌产业已成为山区优势特色产业助农增收致富的主要途径。本书内容既涉及我国广为栽培的食用菌品种， ... |
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现代白酒酿造微生物学
『简体书』 作者：徐岩等 出版：科学出版社 日期：2019-07-01 《现代白酒酿造微生物学》系统阐述了白酒酿造微生物学的**基础理论与应用研究进展。《现代白酒酿造微生物学》共分6章，其中第1～4章属于白酒酿造微生物学的基础理论内容，主要介绍了白酒酿造微生物的多样性、功能基因组学以及微生物菌群结构演替规律及菌 ... |
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