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	河北省肉牛产业经济发展研究（2021—2022年） 『简体书』 作者：赵慧峰 等著　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2024-09-01 本书是在河北省农业农村厅的领导下，在畜牧产业处的指导下，河北省现代农业产业技术体系肉牛产业创新团队产业经济岗2021年和2022年的研究成果。产业经济岗课题组成 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	大众食品安全指南 『简体书』 作者：王桂真　　出版：电子工业出版社　　日期：2019-02-01 食品安全对大众健康至关重要，食品安全也包括很多方面，涉及食品添加剂、食品污染、食物中毒等。但是很多人对食品安全情况并不了解，很多人购买食品时从不看标签，不知道无 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.3

	食品安全与健康饮食 『简体书』 作者：陈学辉　　出版：辽宁科学技术出版社　　日期：2019-01-01 大众健康离不开食品安全和健康饮食，也是全面小康的重要基础 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.6

	功能性食品（钟耀广 ）（第二版） 『简体书』 作者：钟耀广 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-04-01 1.功能性食品被誉为21世纪的食品，是当今世界研究的热点。 2.本书从教学、科研和生产实际出发，论述功能活性成分，阐述各类功能性食品，并介绍功能食品的评价、管 ...	詳情>>	售價：HK$ 77.9

	食品加工安全控制 『简体书』 作者：金征宇　　出版：化学工业出版社　　日期：2014-02-01 食品生产加工过程中的安全控制是食品质量与安全专业学生必须掌握的基本知识。食品加工种类较为广泛，在本教材有限的篇幅中，无法细述各类食品，因而，编者重点选取了肉制品 ...	詳情>>	售價：HK$ 179.4

	发酵食品工艺学（刘素纯） 『简体书』 作者：刘素纯，刘书亮，秦礼康 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-01-01 《发酵食品工艺学》以发酵和酿造食品的工业化生产为主线，注重现代生物技术及新设备在该领域的应用，内容包括发酵食品微生物及其生化机理与发展，发酵豆类食品、发酵粮食食 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.7

	金融观察与评论（2019年第2辑） 『简体书』 作者：上海财经大学上海国际金融中心研究院　　出版：上海财经大学出版社　　日期：2021-03-01 上海财经大学上海国际金融中心研究院（以下简称研究院）作为核心上海高校智库，紧密对接国家和上海的重大发展战略，开展持续深入的研究。为了汇集校内外众多专家、学者的智 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.6

	金融观察与评论（2019年第1辑） 『简体书』 作者：上海财经大学上海国际金融中心研究院　　出版：上海财经大学出版社　　日期：2021-04-01 上海财经大学上海国际金融中心研究院（以下简称“研究院”）作为核心上海高校智库，紧密对接国家和上海的重大发展战略，开展持续深入的研究。为了汇集校内外众多专家、学者 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.6

	本土知识促进减贫发展：来自中国乡村的实践 『简体书』 作者：本土知识促进减贫发展课题组　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2020-07-01 消除贫困是世界性的发展难题，近年来，本土知识在可持续发展中的作用受到越来越多的关注和重视。但本土知识促进减贫发展仍然是一个需要更深刻讨论、凝聚更多共识、进而衍生 ...	詳情>>	售價：HK$ 130.7

	食品微生物学实验（刘素纯） 『简体书』 作者：刘素纯　　出版：化学工业出版社　　日期：2013-06-01 本书是配合食品类专业开设“基础微生物学”、“食品微生物学”、“食品微生物卫生检验”及“酿造食品加工学”课程等基础上，总结以往实验课的内容、教学效果及相关实验指导 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.1

	食品文化概论（庞杰） 『简体书』 作者：庞杰　　出版：化学工业出版社　　日期： 本书由文化角度来话食品养生，是一本传统食文化与养生文化交融的图书，通过对文化概论、文化传播、食品文化概论、中国食品文化与民俗学关系、中国食品文化的种类、食品文化 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.2

	食品质量管理（第二版）（杨国伟） 『简体书』 作者：杨国伟，夏红 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-09-01 《食品质量管理》第二版采用案例引导的形式，设计了食品质量管理概述、质量管理的基础工作、食品质量检验、食品质量保持、质量管理七种工具、食品现场质量管理、危害分析及 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.2

	食品毒理基础（刘爱红） 『简体书』 作者：刘爱红　　出版：化学工业出版社　　日期： 本书在介绍毒理学基本概念和基本理论的同时，以应用为目的，突出了食品毒理实验方法及食品中毒物的安全性评价和毒性检测的操作技能，实践性强。主要内容包括：毒理学基本概 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.8

	食品安全性评价（赵文） 『简体书』 作者：赵文　　出版：化学工业出版社　　日期： 本书根据目前各高校“食品质量与安全专业”的教学需要，从教学、科研及社会服务的实际出发，重点介绍了主要的食品安全的危害因素及食品安全性评价的相关问题。全书包括危害 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.8

	食品感官评价（祝美云） 『简体书』 作者：祝美云　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-07-01 本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。 本书主要阐述了食品感官评价的生理学基础、评价员的选用与培训、食品感官评价的环境条件、方法的选 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.4

	食品化学（第三版）（汪东风） 『简体书』 作者：汪东风，徐莹 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-09-01 食品化学是食品科学与工程学科的专业基础课。本书系统地阐述了食品化学的基础理论，主要内容包括水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、酶、色素和着色剂、风味 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.2

	2020—2021年中国制造业创新中心建设蓝皮书 『简体书』 作者：中国电子信息产业发展研究院　　出版：电子工业出版社　　日期：2021-11-01 本书系统地介绍了我国制造业创新中心的建设背景、建设要求和17家国家制造业创新中心的建设进展，以及江苏省、河南省、四川省、湖北省、江西省、北京市、上海市、广东省、 ...	詳情>>	售價：HK$ 302.6

	2019—2020年中国制造业创新中心建设蓝皮书 『简体书』 作者：中国电子信息产业发展研究院　　出版：电子工业出版社　　日期：2020-12-01 本书所属丛书从工业经济发展和结构调整亟待解决的重大问题出发，系统分析了2019年我国工业和信息化领域发展取碍的成绩及存在的问题，并结合当前国内外经济形势，深入探 ...	詳情>>	售價：HK$ 261.4

	图家科技图书文献中心成立二十周年文集 『简体书』 作者：图家科技图书文献中心　　出版：科学技术文献出版社　　日期：2020-07-01 《国家科技图书文献中心成立二十周年文集》（以下简称《文集》）分为和谐共进文献资源建设数 据库建设网络系统建设与知识组织文献信息服务专项工作等部 分，涉及业务 ...	詳情>>	售價：HK$ 169.0

	食品微生物检测统计学 『简体书』 作者：[英]B.贾维斯[Basil，Jarvis]　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-07-01 原著第三版，系统阐述食品微生物检测统计学原理及其实际应用。可供海关出入境检验检疫系统、卫计委、农业部、食药系统、高等院校、食品生产企业等部门从事食品、食品添加剂 ...	詳情>>	售價：HK$ 132.3

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