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中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
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骨科、创伤与风湿性疾病手册（第2版）
『简体书』 作者：Andrew D. Duckworth，史宝明 张喜财 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2020-11-01 本手册将三门学科的核心知识有机地结合在一起，便于随身携带查询。 可指导读者进行有效的病史采集、患者体格检查、各种常规辅助检查的选择及解读。 内容涉及解剖、创伤评估、术前术后管理、并发症、用药情况等 ... |
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精编临床常见疾病护理
『简体书』 作者：张俊英， 王建华， 宫素红， 王茜娟， 董建莉， 王希红， 出版：中国海洋大学出版社 日期：2021-05-01 护理学是医学科学中的一门独立学科，是在护理实践基础上，对护理经验的概括，是经过护理实践验证的、具有客观真理性和逻辑性的科学。本书共20章，内容包括：呼吸内科护理；心内科护理；神经内科和精神科护理；消化 ... |
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呼出气代谢组学与疾病的诊断
『简体书』 作者：李恩有 出版：人民卫生出版社 日期：2022-03-01 本书的主要内容包括：呼出气代谢组学分析的意义、呼出气代谢组学的分析方法及应用、呼出气分析可能出现的问题及解决方案等。 使用高灵敏度，准确度，精密度，低响应时间和低检测限的分析技术来评估呼吸中挥发性有机化合物（VOCs）的浓度的方法，以达到 ... |
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漫话骨科疾病
『简体书』 作者：宁宁，陈佳丽 出版：人民卫生出版社 日期：2022-12-01 健康教育是通过有计划、有组织、有系统的医疗卫生教育活动，使患者自觉地采纳有益于健康的行为和生活方式，消除或减轻影响健康的危险因素，预防疾病，促进健康，提高生活质量。随着生活方式的改变，骨科常见病呈现发 ... |
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细胞信号转导与疾病
『简体书』 作者：杨俊伟，何伟春 出版：科学出版社 日期：2023-03-01 本书对细胞信号转导相关的基本知识进行了较为全面的概括，详细描述了细胞处理各类信号的生化机制以及信号转导在多种病理生理过程中的调控作用，包括发育生物学信号、表观遗传学信号、免疫炎症信号、激酶信号、神经科学中的细胞信号及RNA调控与翻译控制中的 ... |
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营养素及相关疾病
『简体书』 作者：张书田，张丹 出版：科学出版社 日期：2023-06-01 本书详细讲解营养素及相关元素，包括三大营养物质，即蛋白质、糖类（碳水化合物）、脂肪；水和矿物质；维生素等。维生素对新陈代谢的正常进行起着不可或缺的作用。本书详细介绍了维生素B1、维生素B2、维生素B12、叶酸、维生素B6、生物素、烟酸、泛酸 ... |
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梅毒螺旋体与疾病
『简体书』 作者：吴移谋，杨天赐 出版：厦门大学出版社 日期：2023-12-01 本书全面、系统地介绍了梅毒螺旋体的最新研究进展，共5篇，第一篇为总论部分，概括了梅毒螺旋体的概念与特征、发展史、致病性、研究状况、研究方向、流行病学，以及基因分型和分布；第二篇从梅毒螺旋体的形态、结构 ... |
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疾病负担测量方法
『简体书』 作者：郝元涛，林晓 出版：中山大学出版社 日期：2023-12-01 ... |
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食品工艺
『简体书』 作者：卢云真 出版：电子工业出版社 日期：2023-06-01 本书根据职业教育教学特点和规律分成四大模块介绍了食品工艺，分别为烘焙类食品的制作工艺、果蔬类食品的制作工艺、饮料类食品的制作工艺和畜禽类食品的制作工艺。各模块分别讲解了各类食品的基础知识和加工方法，并选取了50多种典型食品的实操案例，附有详 ... |
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糖尿病预防与控制
『简体书』 作者：叶真 出版：人民卫生出版社 日期：2023-07-01 1.糖尿病是由遗传、环境、行为等多种危险因素共同作用而发生的疾病，病因纷繁复杂，需实施多个危险因素共同管理、共同控制、共同达标的综合管理策略。 2.浙江省预防医学会会组织国内临床内分泌、疾控、营养、 ... |
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食品化学
『简体书』 作者：吴广枫，赵广华 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-11-01 本教材系统地介绍了食品化学的基本概念和基本原理。为便于读者更好地理解和掌握相关内容，本教材采用二维码的方式对重要知识点进行了扩充。本教材共9章，包括绪论、水和冰、碳水化合物、氨基酸和蛋白质、脂质、维生素、矿物质、食品色素和食品着色剂、风味物 ... |
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食品药品执法办案常用手册
『简体书』 作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2023-04-01 随着全面依法治国的深入推进，执法人员在执法办案时需要用到越来越多的法律法规，依据各种各样的制度规范。这些数以千计的法律法规、制度规范散见于各类法律文件中，体系庞大，内容繁多，不便于执法人员日常执法办案工作中随身携带和随时查询使用。为此，我们 ... |
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预防出生缺陷
『简体书』 作者：高红，彭艳红，廖力 出版：四川科学技术出版社 日期：2023-01-01 本书的主旨在于如何有效地做好出生缺陷的一级预防，主要从婚前、备孕等方面进行阐述。主要内容包括认识出生缺陷，结婚前需要做什么，健康备孕。我们在部分重点阐述了认识出生缺陷，从为什么会发生出生缺陷？如何预防出生缺陷？以及一些具体的出生缺陷疾病的阐 ... |
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中国动物疫情公共危机：政府防控能力建设
『简体书』 作者：王薇 出版：科学出版社 日期：2022-05-01 《中国动物疫情公共危机：政府防控能力建设》并未单纯地从畜牧兽医学的角度，而是从公共管理的角度来考察人类社会的管理行为如何削弱或消减动物疫情公共危机发生的风险，是一本学科交叉研究的重要之作。《中国动物疫情公共危机：政府防控能力建设》综合运用公 ... |
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畜禽产品中致病微生物风险评估与控制（动物源食品安全丛书）
『简体书』 作者：王君玮，赵格 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 本书由农业农村部畜禽产品质量安全病原危害风险评估团队联合国内多名行业专家共同编著而成。内容主要是针对畜禽产品中病原微生物风险评估技术、方法和工具进行了介绍，对生鲜畜禽产品质量安全风险评估中的危害识别、暴露评估、危害特征描述和风险特征描述四大 ... |
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月背征途：嫦娥五号凯旋！中国探月工程官方记录人类首次登陆月球背面全过程
『简体书』 作者：北京航天飞行控制中心 出版：北京科学技术出版社 日期：2021-01-01 ★中国探月官方团队记录人类首次登陆月球背面全过程，完整梳理中国探月工程所有里程碑事件。详细介绍了月球车从发射、降落到巡视月背的全部细节。从嫦娥一号到嫦娥四号，再到未来的太空计划，都涵盖在内。 ★内容 ... |
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中国动物疫情公共危机：演化机理与防控政策
『简体书』 作者：李燕凌 出版：科学出版社 日期：2021-06-01 《中国动物疫情公共危机：演化机理与防控政策》以突发性动物疫情公共危机演化机理和突发性动物疫情公共危机防控政策为核心研究内容，融合防疫学、动物学、管理学、危机管理学、法学、经济学、社会学等多学科知识交叉集成。从动物疫情公共危机理论出发，系统梳 ... |
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预防医学（第4版）
『简体书』 作者：郝元涛 出版：人民卫生出版社 日期：2023-09-01 本教材力求教学材料丰富，在修订纸质教材的同时，配套编写了融合教材数字内容，包括PPT课件、习题以及部分章节的英文微课。此外，本版教材的各个章节自然融入了课程思政内容。 ... |
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血管干净不生病 胡大一教授分享多年临床经验揭秘心血管疾病，6大危险因素和7大常见病的防治攻略解决“
『简体书』 作者：胡大一 出版：吉林科学技术出版社 日期：2022-02-01 血管一旦出现问题，就易导致高血压、高脂血症、动脉粥样硬化、脑卒中等疾病。及时清理血管垃圾，降低心脑血管疾病的发生概率，守护自己和家人的血管健康。 ... |
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蚕豆大哥大全集（全7册）《蜡笔小黑》作者中屋美和代表作，走进自然 ，友谊，乐观，成长故事，热爱生活，
『简体书』 作者：[日]中屋美和 出版：新星出版社 日期：2024-04-01 ★ 超人气绘本作家中屋美和代表作，系列日文版销量超420万册，中文版销量70万 册！ ★ 清新可爱自然派，蚕豆大哥和毛豆、豌豆、荷兰豆、花生豆的快乐成长故事，传递分享、互助与友爱，珍惜每一天！ “ ... |
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