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	北方果蔬保鲜加工技术 『简体书』 作者：王丽琼　　出版：中国农业科学技术出版社有限公司　　日期：2020-11-01 我国北方地区水果和蔬菜资源丰富、产销量大，产后损失比例高。本书全面分析了北方地区果蔬品种概况、保鲜加工的现状、存在问题，北方果蔬保鲜加工发展对策，重点围绕北方地 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.7

	肉类加工工程师培养理论与实践 『简体书』 作者：王卫，韩青荣　　出版：科学出版社　　日期：2020-12-01 本书根据肉类产业对应用型人才的迫切需求，为工程师培养设计了较为完整的课程体系，内容涉及肉制品加工原、辅料与辅材基本知识，肉制品加工基本工艺、技能和基本操作，肉制 ...	詳情>>	售價：HK$ 116.2

	磁粒研磨加工技术及应用 『简体书』 作者：陈燕　　出版：科学出版社　　日期：2021-12-01 本书是一部全面、系统地介绍磁粒研磨光整加工技术的专著，总结作者20多年钻研磁粒研磨加工技术的研究成果，包括已经发表的百余篇相关论文、获授权的50多项专利及数十项 ...	詳情>>	售價：HK$ 147.2

	种子加工贮藏与检验实验教程 『简体书』 作者：王州飞　　出版：科学出版社　　日期：2022-01-01 《种子加工贮藏与检验实验教程》共4章，内容涵盖：种子物理特性实验技术、种子加工实验技术、种子贮藏实验技术、种子检验实验技术4个方面共50个实验。每一个实验都介绍 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.9

	数控车削编程与加工 第3版 『简体书』 作者：张宁菊 主编　　出版：机械工业出版社　　日期：2022-08-01 本书是高等职业教育双证制项目教学改革用书之一，是以国家职业标准《数控车工》为依据编写的。全书分为7个项目：数控车床的基本操作、轴类零件的加工、盘套类零件的加工、 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	蔬菜食品加工工艺与配方 『简体书』 作者：薛效贤，薛薪，李文郁著　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-01-01 本书较详细地介绍了以叶菜、茎菜、根菜、茄果类为原料食品的干制、盐渍、糖渍、饮料及罐头食品的加工技术 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.4

	金属切削加工及装备 第4版 『简体书』 作者：吴拓　　出版：机械工业出版社　　日期：2021-05-01 本书为“十二五”职业教育国家规划教材及普通高等教育“十一五”规划教材修订版。本书是为适应高职高专教育的机械类专业教学改革，满足机械制造与自动化、数控技术、模具设 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.4

	面条加工与质量控制技术 『简体书』 作者：刘锐，魏益民，张影全 等　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-12-01 面条是我国传统主食，约占我国面粉消费总量的40%。面条产业升级过程中存在原料专用化程度低、数字化转型基础薄弱等技术挑战。本书综述了小麦粉主要成分对面条质量的影响 ...	詳情>>	售價：HK$ 92.0

	马铃薯面制品及其加工技术 『简体书』 作者：陶春生 　　出版：化学工业出版社　　日期：2022-10-01 书中采用大量试验，分析了添加不同比例的马铃薯全粉、马铃薯淀粉、麦麸制成的面制品的质构特性、食味性质、感官品质，总结了哪种添加比例所制成的面制品综合评价较高，对工 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	数控铣床编程与加工项目教程 『简体书』 作者：朱勇 主编　　出版：上海科学技术出版社　　日期：2015-07-01 《数控铣床编程与加工项目教程》教材以《数控铣工国家职业标准（中级）》规定的知识和技能要求为基本目标，根据理论与实训一体化的教学模式组织编写，重点关注中小企业对人 ...	詳情>>	售價：HK$ 86.4

	魔芋栽培与加工利用新技术（第2版） 『简体书』 作者：张和义　　出版：金盾出版社　　日期：2020-07-01 本书由西北农林科技大学张和义教授编著。本书版自2001年出版后，受到广大读者欢迎，已印刷近5万册。根据近10年来魔芋新品种的培育、魔芋栽培技术的发展和魔芋加工利 ...	詳情>>	售價：HK$ 25.1

	北方中药材种植与加工技术 『简体书』 作者：张素君　　出版：中国农业科学技术出版社有限公司　　日期：2020-09-01 《北方中药材种植与加工技术》共收编了47种常用大宗中药材，其内容丰富，涉及种植历史、经济价值、市场效益、病虫害防治、药材的基本特性、栽培管理技术、采后初加工及市 ...	詳情>>	售價：HK$ 38.4

	聚甲醛合成、加工及应用 『简体书』 作者：王亚涛等　　出版：科学出版社　　日期：2020-06-01 《聚甲醛合成、加工及应用》较全面和系统地介绍了聚甲隆合成、改性及聚甲隆纤维制备的原理、方法、设各及工艺流程、测试表征和性能特点、国内外产业发展现状及存在的问题， ...	詳情>>	售價：HK$ 155.8

	葡萄酒加工工艺与质量安全 『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2020-09-01 《葡萄酒加工工艺与质量安全》内容丰富，包含酿酒葡萄来源、葡萄酒产地和品种、葡萄酒生产中质量安全控制、国内外葡萄酒标准等，为读者打开了葡萄酒世界纷繁精彩的大门，同 ...	詳情>>	售價：HK$ 50.2

	熟语表征与加工的神经认知研究 『简体书』 作者：张辉　　出版：上海外语教育出版社　　日期：2016-06-01 《熟语表征与加工的神经认知研究》运用事件相关电位（ERP）技术对汉语熟语中主要的次范畴进行了研究，其中涉及成语、谚语、歇后语以及浮现中的熟语性构式。此外，《熟语 ...	詳情>>	售價：HK$ 135.0

	现代制造技术与食品加工装备 『简体书』 作者：冯砚博　　出版：哈尔滨工业大学出版社　　日期：2020-05-01 本书的编写目的是培养商业机械及相关专业学生解决加工装备复杂工程问题的能力。 本书共分两大部分：*部分为现代制造技术，主要包括机械工程基本理论、计算机辅助设计与 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.3

	工具钢的半固态加工基础理论 『简体书』 作者：孟毅　　出版：国防工业出版社　　日期：2021-01-01 《工具钢的半固态加工基础理论》全面而系统地介绍了合金工具钢的半固态成形基础理论、技术及其应用等。全书共分6章，分别介绍了合金工具钢的半固态成形基础理论、合金工具 ...	詳情>>	售價：HK$ 122.9

	膳食纤维加工理论与技术 『简体书』 作者：罗登林 主编，张康逸，望运滔 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-11-01 膳食纤维，又称第七大营养素，具有许多突出的生理功能和特异的食品加工特性，已被广泛应用于各类食品中。《膳食纤维加工理论与技术》系统介绍了常见膳食纤维菊粉、抗性淀粉 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.4

	数控加工工艺课程设计（第2版） 『简体书』 作者：杨天云，陈锦麟，牛冲，杨学华　　出版：清华大学出版社　　日期：2020-12-01 《数控加工工艺课程设计 （第2版）》收集大量的训练题，学生可根据自己的实际情况选择，选择的范围大，是一本实 用性强、适应面宽的学习及培训教材。可作为数控技术应 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.5

	食品加工单元操作原理 『简体书』 作者：张根生，韩冰　　出版：科学出版社　　日期：2021-01-01 本书主要探讨和阐述食品生产加工过程中常用的单元操作基本原理和所需设备及其在实际工作中的应用，以指导人们进行食品工艺学的学习和实践。本书在编写过程中参阅了大量的中 ...	詳情>>	售價：HK$ 86.3

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