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我的第一本烘焙书(从零开始,拒绝失败。新浪博客380万点击量精英博主首部烘焙力作!亲爱的小美烘焙心得
『简体书』 作者:小美 出版:中国妇女出版社 日期:2013-01-01 本书按难易程度划分,从简单的饼干、纸杯蛋糕到稍具难度的面包、装饰蛋糕,详细地介绍了烘焙点心的原料配比和详细做法,对于容易被忽略的事项也给予了贴心提示。另外还特别单独介绍了几款基础蛋糕体和面团的制作方法,它们是烘焙的重要的组成部分。从头开始一 ... |
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易学易做 面食120种
『简体书』 作者:李瑞华 出版:湖南科技出版社 日期:2013-01-01 《易学易做面食120种》中120张高清配图,120例达人支招,120款热量提示,详尽解说,精心制作。低脂低热量,营养健康,在家就做出经典好滋味。 ... |
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易学易做 面包120种
『简体书』 作者:李瑞华 出版:湖南科技出版社 日期:2013-01-01 健康生活的理念100个人就会有100种理解,但有一点是人们的共识,就是不希望自己因为摄入过多的脂肪而变得肥胖。面包含有蛋白质、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化吸收,且食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱,但有 ... |
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易学易做 糕点120种
『简体书』 作者:李瑞华 出版:湖南科技出版社 日期:2013-01-01 《易学易做糕点120种》中120张高清配图,120例达人支招,120款热量提示,详尽解说,精心制作。低脂低热量,营养健康,在家就做出经典好滋味。 120例达人支招,120款热量提示。低脂肪低热量小面包,营养健康,易学易做。 ... |
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营养主食面点精选128例(美食天下第一辑)
『简体书』 作者:《美食天下 出版:重庆出版社 日期:2013-01-01 《美食天下第1辑:营养主食面点精选128例》集结了营养师的权威营养知识,烹饪大师曹广泉等几十年的烹调经验,讲解烹饪知识,介绍家常食材家常菜。营养保健及食疗部分根据最新的营养学研究成果,本着有助健康和疾 ... |
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我爱酸奶( 第一本在家自制酸奶全书,配方100%试验,简单易做)
『简体书』 作者:[法]德鲁埃 出版:北京科学技术出版社 日期:2013-01-01 酸奶是一种非常健康的饮品,它是由牛奶发酵而成的。现在,已有越来越多的人在家里自制酸奶。在家自制酸奶的好处很多:首先是可以保证自然、健康,其次是可以根据自己和家人的口味随意调配。 制作酸奶的方法很简单 ... |
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我爱用烤箱!(109种烤箱美味,一做就成,烤箱不只会烘焙!)
『简体书』 作者:[韩]朴瑛卿 出版:北京科学技术出版社 日期:2013-03-01 烤箱是一个充满魔法的工具,它可以将普通的食材组合成美味的食物。那些精美的西餐,面包房里让人垂涎三尺的面包和蛋糕,都可以在家自己完成。本书介绍了109道烤箱美食,主要包括基本烤箱美食、周末烤箱美食、儿童零食、宴客烤箱美食等丰富内容。每个配方都 ... |
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蛋糕制作大全
『简体书』 作者:王森 出版:中国纺织出版社 日期:2013-01-01 《蛋糕制作大全》是“大厨必读系列”中的一本,收录了60余款蛋糕,按照蛋糕的做法和材料进行分类,分为全蛋式蛋糕、分蛋式蛋糕、液体拌合法蛋糕、芝士类蛋糕、起酥类蛋糕、烫面式蛋糕、咸蛋糕等,并介绍了裱花蛋糕 ... |
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就爱这样吃面包!——200种面包的绝配吃法
『简体书』 作者:[日]铃木桃 出版:黄山书社 日期:2013-01-01 仔细掐指一数,因为碰巧遇到和面包店有关的工作,所以在此因缘际会之下组成“面包同乐会”以后,一眨眼也过了十几年。 这个团体只是很单纯的聚集了喜欢面包的人;大家聚在一起,依照每次的主题,尽情地享受面包的美味。就是喜欢面包、喜欢做面包、喜欢吃面 ... |
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