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	发酵圣经：蔬果、谷物、根茎、豆类 『简体书』 作者：桑多尔?，卡茨[Sandor E.，Katz]　　出版：中信出版社　　日期：2020-04-01 ?荣获美食界的奥斯卡、美国餐饮业大奖比尔德年度大奖 ?《纽约时报》年度畅销书 ?《洛杉矶周刊》评价：关于发酵，你不得不需要的学习资源。 ?《发酵圣经》是一部深具说服力且实际可行的食物独立制作宣言 ...	詳情>>	售價：HK$ 103.0

	发酵与酶工程 『简体书』 作者：李珊珊，莫继先 主编，张珍珠 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-02-01 本教材是以微生物工程、酶化学、蛋白质分离纯化技术等内容为一体的综合应用型教材。全书共分九章，主要内容包括微生物与酶、微生物酶的筛选、微生物发酵技术及优化、提高酶产量的方法、酶发酵动力学、酶分离纯化的原理和方法、酶的固定化、酶的剂型和保存、微 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.7

	美味营养早餐轻松搞定 『简体书』 作者：新东方烹饪教育　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2020-02-01 本书精选大众爱吃的营养早餐，内容丰富、图文并茂，一共分六部分，分别为粥类11种，中式主食类25种，凉菜类27种，西式主食6种，西式沙拉5种，总计菜品80种。介绍了每种早餐的详细材料和制作步骤，每道早餐都配有详细的制作方法和步骤图解，还加入了 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.4

	范志红谈健康厨房里的家常菜 『简体书』 作者：范志红　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-01-01 2018央视315打假女神 ；搜狐健康金牌自媒体作者；新浪微博2017十大影响力健康医疗大V； 新浪育儿2017年度妈妈信赖的养育图书作者奖； 2017年5月被北京市科技记者协会和北京科普作家协会评为 ...	詳情>>	售價：HK$ 179.0

	功能性食品（钟耀广 ）（第二版） 『简体书』 作者：钟耀广 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-04-01 1.功能性食品被誉为21世纪的食品，是当今世界研究的热点。 2.本书从教学、科研和生产实际出发，论述功能活性成分，阐述各类功能性食品，并介绍功能食品的评价、管理、配方、加工及检测技术。 3.本书既 ...	詳情>>	售價：HK$ 77.9

	汽车美容与装饰 第2版 『简体书』 作者：罗华，李云杰　　出版：机械工业出版社　　日期：2020-05-01 本书将相关理论知识及方法的学习和任务的实施有机结合在一起，突出学生专业技能、职业能力的培养，体现“以学生为主体、以职业需求为导向”的教育观，具有较强的针对性和实用性。本书主要内容包括汽车清洗耗材及工具的认识、汽车的清洗、汽车漆面的护理、漆面 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.7

	食帖03：食鲜最高（第2版） 『简体书』 作者：林江　　出版：中信出版社　　日期：2020-06-01 《食帖03：食鲜*》是食帖品牌的第3本纸质出版物，以鲜为主题，探讨鲜味如何产生、从何而来、如何烹饪等话题。 人类可以品尝出酸甜苦咸鲜这五味，鲜是其中抽象、难形容的一味，它具有化学的复杂性，也具有人类 ...	詳情>>	售價：HK$ 77.9

	医学微生物学实验指导（西南医科大学包销） 『简体书』 作者：胡晓艳　　出版：北京大学医学出版社有限公司　　日期：2020-07-01 教材在前一本实验教材的基础上，将一些陈旧、应用性差的内容去除，补充一些新的实验内容和实验技术，与临床和学科前沿密切联系，让学生不仅掌握基本的操作技术，同时学习新的技术方法，开拓学生的想象力和思维力。D一章 绪论，D二章 基本性实验，D三章 ...	詳情>>	售價：HK$ 33.0

	农林业菌根研究技术 『简体书』 作者：[澳]M.布伦德里特等，陈应龙　　出版：科学出版社　　日期：2020-06-01 本书通过大量菌根图片和流程图系统介绍了开展菌根研究的主要技术与方法，涉及实验室、苗圃、自然生态系统和人工林等，旨在为从事菌根研究的科研工作者和农林业生产技术人员提供帮助。全书共七章：*章系统介绍了菌根的概念及菌根共生体的识别；第二章介绍了外 ...	詳情>>	售價：HK$ 393.4

	肠道微生物与消化系统疾病 『简体书』 作者：池肇春，段钟平　　出版：上海科学技术出版社　　日期：2020-06-01 关于肠道微生物与消化系统疾病的相关性，新近几年在国内外迅速开展了基础和临床的研究，并取得了长足的进展。本书在国内为首部编著，并以综述的形式完成 ...	詳情>>	售價：HK$ 261.4

	人间食事 汪曾祺散文精选彩插珍藏版 『简体书』 作者：汪曾祺　　出版：江苏人民出版社　　日期：2020-07-01 汪曾祺先生不仅是一位作家，更是一位地道的美食家。无论是地方特色，还是家常小食，甚至于生活里平淡无奇的一张油饼，在汪老的笔下都添了一分意蕴，多了一笔雅致。 　本书收录了汪曾祺有关谈吃的名篇，让读者在感 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.2

	杜鹃花病虫害概论（第二版） 『简体书』 作者：[美]罗伯特·G.林德曼,[美]D.迈克尔·班森　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2020-07-01 本书主要讲述杜鹃花常见病虫害，按照传染性病害、非传染性病害、病害和虫害管理以及杜鹃花虫害的顺序编排。读者可以清楚了解每种病害或虫害发病的症状，病原体种类、防治方法，并附有相关图片，实用性很强。本书是国外学者、杜鹃花产业从业者在生产实践和科学 ...	詳情>>	售價：HK$ 116.2

	炎症性皮肤病病理：病理学家实用指南（原书第2版） 『简体书』 作者：[美]史蒂文.D.，比林斯[美]珍妮·科顿　　出版：中国科学技术出版社　　日期：2020-07-01 本书亮点：①涵盖了临床实践中常见的大多数炎症性皮肤病及一些少见疾病。②重点突出炎症性疾病的微观特征与实用提示。③在疾病组织学特征的描述中对相关疾病做了非常细致的鉴别诊断，各章末还列出了示范报告。 ...	詳情>>	售價：HK$ 261.4

	贺兰山东麓酿酒葡萄调亏灌溉技术 『简体书』 作者：陈永敢，黄海　　出版：中国农业科学技术出版社有限公司　　日期：2020-06-01 《海洋微生物资源的开发和利用研究》首先对海洋微生物资源进行了简单概述，然后从微生物酶的开发和利用及微生物在食品、药物和能源等方面的开发和利用进行了研究，接下来研究分析了海洋微生物在生态系统中的作用，*后对海洋资源环境的可持续发展提出了建设性 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.8

	烹饪原料知识 『简体书』 作者：熊曙明，李庆彬，林海明　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2020-09-01 本选题是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课程体系，开发中高职烹饪专业系列教材，解决 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.7

	万物有趣：汪曾祺散文集 『简体书』 作者：汪曾祺　　出版：江苏凤凰文艺出版社　　日期：2020-10-01 ★文学大师汪曾祺凝萃生活意趣的散文经典。 ★沈从文、贾平凹、莫言、铁凝高度推崇。 ★精选44篇经典名篇，包含入选教材及推荐阅读篇目。 ★我的脸上若有从童年带来的红色，它的来源是那座花园。 ★美 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.5

	超简单日式料理 『简体书』 作者：[日]山本百合，周洁如　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-05-01 这是一本轻松幽默的美食书，这里不仅有丰富的食谱，还有作者日常生活中的种种逸事和诙谐幽默的趣味吐槽。 这是一本精致而又接地气的美食书，全彩铜版纸印刷，呈现出令人垂涎欲滴的精美图片，可爱的小插画使阅读版 ...	詳情>>	售價：HK$ 62.3

	槟榔主要有害生物绿色防控 『简体书』 作者：覃伟权，陈绵才　　出版：中国农业科学技术出版社有限公司　　日期：2021-10-01 槟榔病虫害准确识别与诊断，理化诱控、生物防治、化学防控等绿色防控技术的精准应用，是实现槟榔病虫害高效综合治理和保障农产品质量安全的关键。本书结合编者近年来在槟榔黄化病、槟榔病毒病、椰心叶甲、红脉穗螟、红棕象甲、传毒媒介等重要病虫害研究的理论 ...	詳情>>	售價：HK$ 122.5

	西沙群岛常见珊瑚礁生物及其分布图集 『简体书』 作者：杜建国等　　出版：科学出版社　　日期：2022-03-01 《西沙群岛常见珊瑚礁生物及其分布图集》对西沙群岛常见珊瑚礁生物的原位生态照片和标本照进行了呈现，共记录珊瑚13科102种（包括未定类群）、珊瑚礁鱼类39科205种、软体动物19科100种和其他礁栖生物18科22种，并对每个物种的分类地位、形 ...	詳情>>	售價：HK$ 497.5

	酱类制品加工技术 『简体书』 作者：高瑞萍、谌小立　　出版：化学工业出版社　　日期：2023-01-01 《酱类制品加工技术》，介绍了黄豆酱、蚕豆酱、蔬果酱、花茶酱、肉酱、菌菇酱、藻类酱、坚果酱的配方、生产工艺流程及操作要点。 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.8

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