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	食品工程技术装备食品生产单元操作 『简体书』 作者：　　出版：科学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 70.4

	食品检测技术_食品安全快速检测技术 『简体书』 作者：　　出版：科学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 41.0

	国际制药一次性使用系统应用及技术指南 『简体书』 作者：中国食品药品国际交流中心　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2017-11-01 一次性应用系统（Single Use Systems，SUS）的概念被应用于制药领域已有30余年历史，将一次性应用系统成功地应用药品研发和生产实践需要各方基于科学和风险做好相关的评估和实施工作。在中国一次性应用系统应用的起步相对较晚，但近几 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.3

	建标 187-2017 药品检验检测中心（院、所）建设标准 『简体书』 作者：国家食品药品监督管理总局　　出版：　　日期：2018-01-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 20.4

	建标 188-2017 医疗器械检验检测中心（院、所）建设标准 『简体书』 作者：国家食品药品监督管理总局　　出版：　　日期：2018-01-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 30.6

	探索乳制品的奥秘 『简体书』 作者：中国科协科普部，中国食品科学技　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-03-01 本书共分5篇，分别为：乳制品的常识、奶酪篇、奶粉篇、液态奶篇、乳制品的选购与保存，用问答的形式，配合大量漫画，详细回应并解释了有关乳制品的一些食品安全与营养问题，以及大众对方便面的疑问。全书图文并茂，生动活泼，可读性强。 ...	詳情>>	售價：HK$ 28.4

	国际风险评估机构纵览 『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2018-06-01 《国际风险评估机构纵览》借助网络资源、学术交流、科学文献以及专家咨询等手段，系统收集和整理了外食品安全风险评估组织和机构的相关资料，从机构设置、法律依据、主要职责、内部运行程序、外部合作机制等多个方面，全面介绍国际性、区域性、层面和地区层面 ...	詳情>>	售價：HK$ 71.0

	挂面的“故”与“事” 『简体书』 作者：中国科协科普部，中国食品科学技　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-08-01 本书共分8篇，分别为：挂面的起源、分类及其南北差异，从手工刀工业化挂面的生产工艺，挂面与营养，怎样选购挂面，怎样食用挂面，谣言粉碎机，关于挂面的科普，以及那些年，我们吃过的挂面美食，用问答的形式，详细解释了与挂面相关的食品安全与营养问题 ...	詳情>>	售價：HK$ 28.4

	中国食品工业标准汇编 毒理学检验方法卷 『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心　　出版：中国标准出版社　　日期：2019-02-01 《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷。 《中国食品工业标准汇编：毒理学检验方法卷》为毒理学检验方法卷，由国家食品安全风险评估中心和中国标准出版社联合编制。 《中国食品工业标准汇编：毒理学检验 ...	詳情>>	售價：HK$ 108.0

	2016年度药品检查报告 『简体书』 作者：国家食品药品监督管理总局食品药品审核查验中心　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2018-01-01 2016年，国家食品药品监督管理总局食品药品审核查验中心秉持客观、公正、廉洁、高效的原则，依法依规、科学严格开展药品检查。对检查发现的违法违规行为，国家食品药品监督管理总局依法进行严厉查处，有效控制了药品质量风险，促进了企业的持续合规。本书 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.2

	美国FDA药物临床试验与非临床研究警告信汇编（2008~2017） 『简体书』 作者：国家食品 药品监督管理总局食品药品审核查验中心，上海药品审评　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2018-02-01 药物非临床研究和临床试验研究数据和结果是批准药品上市*重要的依据，其研究过程的合规性和数据可靠性是各国药品监管部门监管检查的重点。本书共收集了2008～2017年美国食品药品监督管理局（FDA）发布的药物非临床研究和临床试验警告信152封， ...	詳情>>	售價：HK$ 338.0

	走进焙烤的世界 『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心，中国焙烤食品糖　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2018-06-01 《走进焙烤的》针对消费者中普遍存在的疑问，从焙烤食品的基础知识、工艺、原料、营养、安全和前景几个方面展开问答，采用通俗的语言、图文并茂的形式，力求多方面多角度地向读者展现焙烤食品的，加深读者对焙烤食品的认识。 ...	詳情>>	售價：HK$ 32.7

	日本食品安全法律法规汇编 『简体书』 作者：周建安，鄢建 主编　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2016-03-01 周建安、鄢建主编的《日本食品安全法律法规汇编精主要贸易国家\地区食品安全管理体系及法律法规系列丛书》是我国目前第一本关于日本食品安全重要法律法规的汇编，收集、整理和编译了如《食品卫生法》《食品安全基本 ...	詳情>>	售價：HK$ 330.0

	食品毒理学 『简体书』 作者：孙素群　　出版：武汉理工大学出版社　　日期：2017-01-01 孙素群主编的《食品毒理学（第2版）》以实用 性为原则，介绍了毒理学的基本概念、理论以及常见 毒物的知识。全书共分为两篇：**篇基础毒理学 部分包括毒理学的基本概念、外源化学物在体内的 转运与转化、我国食品安全性毒理学评价程序及毒理 学实验的 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.9

	食品营销 『简体书』 作者：刘厚钧　　出版：电子工业出版社　　日期：2017-08-01 本书内容的设计打破了传统的市场营销学科理论体系，在总结中国式市场营销的"生意经”三部曲——“找生意（寻找生意）”“做生意（经营生意）”“管生意（管理生意）”的基础上，把中国式市场营销"生意经”的三部曲与"市场营销”的三个环节——“发现（创造 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.1

	食品营养学 『简体书』 作者：张忠　　出版：中国纺织出版社　　日期：2017-12-01 《食品营养学》教材力求内容丰富、简明扼要、特色突出与科学实用。 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.9

	食品微生物学 『简体书』 作者：胡永金,刘高强　　出版：中南大学出版社有限责任公司　　日期：2017-09-01 《食品微生物学》将系统地介绍微生物学的基础知识，有益微生物在食品加工中的应用，以及与食品安全相关的微生物知识系统。从内容到形式反映食品微生物学科的*进展，并注意与国际先进教材接轨。注重扎实基础的同时，注意新颖性和启发性，以及理论与实践的结合 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.8

	功能性食品 『简体书』 作者：本社　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2018-01-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.1

	食品化学 『简体书』 作者：孙庆杰　　出版：中南大学出版社有限责任公司　　日期：2017-09-01 本教材定位于高等学校本科食品机械与设备理论课程教材，系统地论述了食品化学的基础知识，包括绪论，水，糖类，脂类，氨基酸，肽和蛋白质，酶，食品色素和着色剂，维生素和矿物质，食品添加剂等。本书可作为食品科学与工程，食品质量与安全等专业本科生的教学 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.4

	食品伦理学 『简体书』 作者：黄儒强，黄继红　　出版：科学出版社　　日期：2018-05-01 随着食品加工技术的发展和管理水平的提升，食品风险的控制由无意识逐步转变为有意识，其贯穿于食品供应链的过程控制。对于食品生产者而言，意识很重要，而这个意识的表现形态就是对他人的尊重，也是暗含在食品行业里面的伦理道德。伦理是人的意识形态体现，是 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.3

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