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	食品检测与分析实验（王喜波） 『简体书』 作者：王喜波　　出版：化学工业出版社　　日期：2013-09-01 本书系统地阐明了食品中主要成分的测定原理、方法以及在实验过程中需要注意的事项和控制措施。全书共计34个实验，包括食品中水、糖类、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、食 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.2

	粮油食品加工技术（孟宏昌） 『简体书』 作者：孟宏昌　　出版：化学工业出版社　　日期：2008-08-01 本书作为食品类专业的一门专业课教材，是根据高等职业教育食品类专业的职业能力要求编写的。全书共分九章，在介绍小麦粉、大米和油脂等粮油食品原辅料的基础上，主要阐述了 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.1

	食品过程工程（高等学校专业教材） 『简体书』 作者：赵黎明 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-04-01 本书分别从数学工具应用、反应动力学、食品流变学、计算流体动力学、传热（冷冻）、传质等角度，介绍数学工具和模型、信息化及智能化工具在食品过程工程研究中的运用，并辅 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.4

	食品色谱和质谱分析手册 『简体书』 作者：汪辉，陈波 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-01-01 1.本书提供了400多种食品检测中常见化合物的色谱、质谱分析；囊括了相关国家标准中大不符必检项目，参考性强； 2.按照条目化，对化合物的理化性质、检测方法和光 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.4

	食品微生物学及实验技术（第二版）（陈红霞） 『简体书』 作者：陈红霞，张冠卿 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-09-01 《食品微生物学及实验技术》（第二版）内容分为微生物学和微生物实验技术两篇。微生物学部分内容包括原核微生物、真核微生物、非细胞微生物、微生物的营养与代谢、微生物的 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.2

	食品化学：第四版（国外优秀食品科学与工程专业教材） 『简体书』 作者：[美] 达莫达兰[Srinivasan，Damodaran]　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-02-01 《食品化学》（第四版）由世界著名食品科学家Owen R. Fennema主编，本书被食品领域公认为权威经典专著，畅销世界三十多年，先后被翻译成多国语言。 ...	詳情>>	售價：HK$ 243.0

	医药应用文写作（第3版）（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材） 『简体书』 作者：廖楚珍 曾守群　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2021-08-01 《医药应用文写作》（第3版）为全国高职高专院校药学类、食品药品与粮食类、生物与化工大类专业“十四五”规划教材。为更好地适用我国高等职业教育教学改革的需要，本教材 ...	詳情>>	售價：HK$ 58.6

	食品营养与配餐（第二版）（蔡智军） 『简体书』 作者：蔡智军 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-06-01 《食品营养与配餐》第二版结合高职学生认知规律、成长规律，融合岗位群职业能力需求，以促进学生专业能力学习、方法能力开发、社会能力提高为目的，以培养营养师为目标，以 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.4

	2021年版中华人民共和国伤残鉴定与赔偿法规全书（含鉴定标准） 『简体书』 作者：法律出版社法规中心　　出版：法律出版社　　日期：2020-11-01 多年畅销，市场认可度高，经常荣登本类销量榜前列。 （一）收录全面，编排合理，查询方便 收录现行有效的全部伤残鉴定与赔偿法律、行政法规，重要的部门规章、司法解 ...	詳情>>	售價：HK$ 116.2

	航空食品安全与质量控制指南 『简体书』 作者：李玉香，夏强 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-09-01 本书从分析航空食品的发展历程与趋势入手，基于航空食品相关安全的重要性，介绍了航空食品所涉及各项安全管理体系的整合建设，阐述了航空食品加工、储存、配送、机上服务、 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.4

	食品科技期刊投稿指南 『简体书』 作者：金铁成　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-12-01 本书从科技期刊责任编辑的视角，以食品科技期刊为例从理论与实践两方面探讨了年轻作者，如何解决在论文发表过程中遇到的种种困惑。 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.5

	费尔岛编织指南 『简体书』 作者：莫妮卡·罗素　　出版：中国纺织出版社　　日期：2022-05-01 本书是一本实用的费尔岛编织方法指南，既包含详尽的基础知识，也有极具启发性的作品。不同于市面上已有的图书只着重于款式的展示，本书还涉及了费尔岛编织方法的起源、工具 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.9

	辨舌指南 『简体书』 作者：曹炳章　　出版：天津科学技术出版社　　日期：2023-06-01 《辨舌指南》为近代医家曹炳章撰著。曹氏在蒐集古今近百种舌诊相关文献的基础上，删繁就简，去芜存精，五易其稿而成。全书5编，6卷。详细论述了舌的生理、辨舌内容及要领 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.0

	有关食品的谣言与真相—方便面-食品安全科普丛书 『简体书』 作者：中国科协科普部，中国食品科学技术学会　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-09-01 本书共分3篇，分别为：关于方便面的那些谣言，还原方便面的真实（生产），方便面的营养与健康，用问答的形式，详细回应并解释了有关方便面的一些谣言以及大众对方便面的疑 ...	詳情>>	售價：HK$ 29.0

	国际藻类、菌物和植物命名法规（深圳法规）（2018） 『简体书』 作者：《国际藻类、菌物和植物命名法规》编辑委员会　　出版：科学出版社　　日期：2021-11-01 《国际藻类、菌物和植物命名法规》（简称《法规》）是藻类学家、菌物学家和植物学家在命名藻类、菌物和植物时必须遵循的规则。本版《法规》（即《深圳法规》）是由2017 ...	詳情>>	售價：HK$ 241.6

	有机产品认证与管理 『简体书』 作者：中绿华夏有机食品认证中心　　出版：中国标准出版社　　日期：2019-03-01 中绿华夏有机食品认证中心是国家认证认可监督管理委员会批准成立的*家有机产品认证机构和农业农村部专门推动有机农业发展的机构。为了更好地指导有机生产企业和有机工作者 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.5

	安徽省中药饮片炮制规范2019年版增修订品种起草说明 『简体书』 作者：安徽省药品食品监督管理局　　出版：安徽科学技术出版社　　日期：2020-11-01 编写严谨，内容科学，用语规范，图文并茂，指导性强，实用价值高。本书是指导我省中药饮片生产、经营、使用、检验和监督管理的法定技术标准，其出版有利于规范我省中药饮片 ...	詳情>>	售價：HK$ 393.4

	治疗用生物制品病毒污染风险控制要点 『简体书』 作者：中国食品药品国际交流中心　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2020-12-01 本书分为8章，叙述了治疗用生物制品病毒污染控制相关技术的应用要点、风险管理、工艺自动化、检查药店、技术展望等。外源因子污染，尤其是病毒污染，是威胁治疗用生物制品 ...	詳情>>	售價：HK$ 99.0

	隐身材料 『简体书』 作者：张玉龙、李萍、石磊 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-05-01 1.实用性、先进性和可操作性 2.理论介绍简明扼要，实例、数据丰富 3.信息量大，数据可靠。 ...	詳情>>	售價：HK$ 139.2

	编译原理 『简体书』 作者：李维华，岳昆，周小兵　　出版：科学出版社　　日期：2022-10-01 《编译原理》围绕编译程序分析、设计和实现方面的主题，介绍上下文无关文法、有限自动机的基础知识，以及构造程序设计语言编译程序的一般原理、设计方法和实现技术，包括词 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.9

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