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在 大書城 以“ 精确 模式”搜“ 《食品卫生学》编写组 《食品衛生學》編寫組 ”共有 3103 结果： 同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索
食品高压二氧化碳技术（国家科学技术学术著作出版基金资助出版） 食品高压二氧化碳技术（国家科学技术学术著作出版基金资助出版）
『简体书』 作者：廖小军，饶雷　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-04-01
国际上首部全面介绍食品高压二氧化碳（HPCD）技术作用原理、应用及研究进展的著作。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 150.0

WTO体制下消费者知情权保护问题研究——以食品标签为视角 WTO体制下消费者知情权保护问题研究——以食品标签为视角
『简体书』 作者：郭桂环 齐秀敏　　出版：中国政法大学出版社　　日期：2021-06-01
随着国际社会消费者保护浪潮的兴起，各国日益重视消费者知情权保护问题。这一趋势在食品领域的表现尤为突出，一些国家开始以消费者知情权保护为理由进行食品标签立法。而这些以消费者知情权保护为目的的食品标签措施对国际贸易自由造成影响。如何协调消费者知 ...		 詳情>>
售價：HK$ 43.8

产品质量法、食品安全法、消费者权益保护法一本通（第八版） 产品质量法、食品安全法、消费者权益保护法一本通（第八版）
『简体书』 作者：法规应用研究中心　　出版：中国法制出版社　　日期：2021-06-01
以产品质量法、食品安全法、消费者权益保护法为主干，目录标注重点，梳理关联法条，以法释法，提供“法融”数据库 ...		 詳情>>
售價：HK$ 60.0

食品检测技术_理化检验、感官检验技术（修订版） 食品检测技术_理化检验、感官检验技术（修订版）
『简体书』 作者：朱克永，　　出版：科学出版社　　日期：2010-12-01
本书按照高等职业教育食品类专业规定的职业培养目标编写。面向食品生产、质量检验监督部门，突出综合职业能力和实践能力的培养，并反映出在食品检测中所应用的新知识、新技术、新方法、新标准，主要内容包括食品的感官检验、食品的理化检验等。 本书适合高 ...		 詳情>>
售價：HK$ 81.3

无机化学（第4版）（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材） 无机化学（第4版）（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材）
『简体书』 作者：蒋文 石宝珏　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2021-07-01
本书为全国高职高专院校药学类与食品药品类专业 “十四五” 规划教材之一。本书根据高职高专院校药学类与食品药品类《无机化学》教学大纲的基本要求和课程特点，考虑现阶段高等职业教育学生的认知水平和理解能力，吸收近年来药学类与食品药品类高职教育化学 ...		 詳情>>
售價：HK$ 48.8

有机化学（第4版）（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材） 有机化学（第4版）（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材）
『简体书』 作者：张雪昀 王广珠　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2021-08-01
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售價：HK$ 72.5

中药学（第4版）（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材） 中药学（第4版）（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材）
『简体书』 作者：方文清 黄丽平　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2021-08-01
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售價：HK$ 60.0

高等数学（第3版）（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材） 高等数学（第3版）（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材）
『简体书』 作者：方媛璐 孙永霞　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2021-08-01
...		 詳情>>
售價：HK$ 43.8

中餐冷拼制作（食品生物工艺专业改革创新教材系列） 中餐冷拼制作（食品生物工艺专业改革创新教材系列）
『简体书』 作者：蔡阳　　出版：暨南大学出版社　　日期：2016-11-01
本书的内容主要有冷拼的意义与作用、冷拼知识与方法、冷菜制作方法、冷拼造型实例。市面上同类的书籍要么就只有简单的文字描述而没有操作过程的图解，要么就只有图片而没有理论方面的介绍。本书则把这二者很好地融合起来，既有理论讲解又有实操过程，既能学会 ...		 詳情>>
售價：HK$ 46.4

食品安全性与质量控制（第二版）（普通高等教育“十五”国家级规划教材） 食品安全性与质量控制（第二版）（普通高等教育“十五”国家级规划教材）
『简体书』 作者：江汉湖 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-06-01
本书包括九章内容，分别为：食品质量概论、食品标准与标准化、食品质量管理与质量保证、食品安全与质量控制、食品添加剂及质量控制、动物性食品的卫生和质量控制、农产食品的卫生与质量控制、饮料类食品的卫生与质量控制、转基因食品的安全与质量控制。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 51.2

食品冷冻冷藏技术（高等职业教育“十三五”规划教材） 食品冷冻冷藏技术（高等职业教育“十三五”规划教材）
『简体书』 作者：鲍琳 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-08-01
本书阐述了食品的冷却、冻结、冻藏及解冻等方面的基本理论和方法，详细介绍了肉禽、水产品、蛋类、果蔬类等的冷加工技术，另外还介绍了食品的冻结装置、调理食品的冷加工技术和冷库管理相关的知识。每章书后附有习题及实训的内容，可供参考。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 54.9

生物药物（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材） 生物药物（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材）
『简体书』 作者：杨元娟 李艳萍　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2021-08-01
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售價：HK$ 58.6

沟通技巧（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材） 沟通技巧（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材）
『简体书』 作者：王青　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2021-08-01
《沟通技巧》注重培养学生适应现代医药、食品行业职业需要，使学生具有良好的沟通能力及职业素质和文化修养，培养学生具有综合素质和大国工匠精神，成为医药、食品行业高素质人才。 《沟通技巧》由语言沟通、非语言沟通、职场沟通、个人沟通魅力培养、茶文化 ...		 詳情>>
售價：HK$ 47.6

分析化学（第4版）（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材） 分析化学（第4版）（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材）
『简体书』 作者：冉启文 许标　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2021-08-01
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售價：HK$ 83.0

生物化学（第4版）（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材） 生物化学（第4版）（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材）
『简体书』 作者：毕见州 何文胜　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2021-08-01
...		 詳情>>
售價：HK$ 54.9

药理学（第4版）（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材） 药理学（第4版）（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材）
『简体书』 作者：张虹 胡莉娟　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2021-08-01
...		 詳情>>
售價：HK$ 72.0

医药电子商务（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材） 医药电子商务（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材）
『简体书』 作者：段文海 孙晓　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2021-08-01
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售價：HK$ 42.7

食品质量与安全专业“课程思政”育人探索与实践 食品质量与安全专业“课程思政”育人探索与实践
『简体书』 作者：王彦波、傅玲琳、厉小军　　出版：浙江工商大学出版社　　日期：2021-08-01
本书围绕立德树人的教育理念，践行“把思想政治工作贯穿教育教学全过程”的教育方略，结合学校特色，对不同层面与路径进行的课程思政改革进行了探讨与总结。以食品质量与安全专业为依托，选取了部分专业课程思政的方案，用科学的方式、充实的德育内容，展示“ ...		 詳情>>
售價：HK$ 56.1

药剂学（第2版）（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材） 药剂学（第2版）（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材）
『简体书』 作者：朱照静 张荷兰　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2021-08-01
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售價：HK$ 91.5

食品分析（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材） 食品分析（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材）
『简体书』 作者：孟晓 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-09-01
本书在食品分析理论知识基础上，结合中医药院校食品类专业学生的培养方向和特点，补充介绍按照传统既是食品又是中药材的物质中功能性因子的检测原理与方法。本书中的思考题以“基础型和启发性兼具，更加注重启发性题目的设置”为原则，使学生既能巩固课堂知识 ...		 詳情>>
售價：HK$ 59.8

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