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	食品营养（崔惠玲） 『简体书』 作者：崔惠玲　　出版：化学工业出版社　　日期：2016-08-01 本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。 本书是一部关于食品营养与保健知识的实用技能型教材，包括食品的消化吸收、食品的营养强化、人体健 ...	詳情>>	售價：HK$ 47.9

	食品色彩化学 『简体书』 作者：马海乐　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-03-01 本书首次系统阐述了食品色彩化学的基本内涵和学科框架，从食品原料色彩的自然形成、食品色彩的分子特征与营养功能、食品加工中色彩的保护与形成、食用中天然色素的提取与修 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.4

	食品分析（杨严俊） 『简体书』 作者：杨严俊　　出版：化学工业出版社　　日期：2017-06-01 本书分19章，分别从：采样和样品制备、食品的各组成成分分析与测定、食品的感官检验法、食品的物理检测法和光谱学等方面进行了详细的论述，对各章节涉及到的国标方法在书 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	食品化学（祝美云） 『简体书』 作者：祝美云　　出版：化学工业出版社　　日期： 本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。全书主要从食品加工和安全的角度，介绍食品成分的化学组成、性质及其与加工、储藏等有关的化学问题，全 ...	詳情>>	售價：HK$ 37.1

	食品雕刻与冷拼 『简体书』 作者：周毅，王俊光，周建龙　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2020-01-01 本选题是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.2

	食品酶学 『简体书』 作者：何国庆　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-01-01 本书结合现代生物科学和食品科学发展趋势，对食品酶学的内容进行了系统介绍。前五章注重酶学的基础理论，包括食品酶学的背景、酶的生产与分离纯化的相关知识、酶反应动力学 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.3

	欧盟REACH法规应对实务 『简体书』 作者：谢书升 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-07-01 本书对欧盟REACH法规和实施情况进行了全面阐述，对企业注册及后续应对进行了针对性说明，对企业注册时的关键环节进行了重点介绍，*后两章介绍了法规对输欧化学品的影 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.8

	材料与化工类课程思政教学指南 『简体书』 作者：陈建芳 陈镇 易兵　　出版：中国纺织出版社　　日期：2022-08-01 《材料与化工类课程思政教学指南》分专业基础理论课程、专业基础实验课程、化学工程与工艺专业课程、轻化工程专业课程、生物工程专业课程、应用化学专业课程、高分子材料与 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	中国食品药品检验年鉴2016 『简体书』 作者：中国食品药品检定研究组织　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2018-01-01 《中国食品药品检验年鉴2016》是一部反映中国食品药品检定研究院及各地方食品药品检验检测机构2016年在药品、生物制品、医疗器械、食品、化妆品等方面的监督检验工 ...	詳情>>	售價：HK$ 423.2

	纪检监察工作基础法规（第6版） 『简体书』 作者：本书编写组 　　出版：中国方正出版社　　日期：2022-11-01 本书分上下两篇，上篇为纪检工作基础法规，下篇为监察工作基础法规，以口袋书的形式汇集了27部基础法规，包括二十大新党章、纪律处分条例、纪委工作条例、派驻机构工作规 ...	詳情>>	售價：HK$ 36.8

	监督执纪基础法规（第8版） 『简体书』 作者：本书编写组 　　出版：中国方正出版社　　日期：2022-11-01 本书选取与监督执纪工作密切相关的基础法规17部，包括二十大新党章、廉洁自律准则、纪律处分条例、党员权利保障条例、纪委工作条例、监督执纪工作规则、派驻机构工作规则 ...	詳情>>	售價：HK$ 32.2

	口腔粘接技术成功的关键（附光盘）（精） 『简体书』 作者：周锐, 闫峻, 丁大伟 　　出版：辽宁科学技术出版社　　日期：2016-03-01 《口腔粘接技术成功的关键》一书系统地阐述橡皮障的使用、釉质牙本质粘接、堆塑、染色、抛光、嵌体制备、纤维桩粘接、树脂嵌体粘接、瓷嵌体粘接、工具选择等并提供视频光盘 ...	詳情>>	售價：HK$ 747.0

	电气化铁路接触网（吉鹏霄）（第四版） 『简体书』 作者：吉鹏霄、张桂林 主编 张家祥、刘光辉 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2023-03-01 本书主要讲述了接触网的组成和供电方式、接触网主要设备和结构、工程设计与接触网工程图、接触网施工、接触网运营管理等内容。本书内容新颖，对高速铁路的新技术、新结构和 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	旅游接待业（第三版） 『简体书』 作者：马勇　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2024-01-01 1.数字化内容融入，课程思政内容有机融合。2.配套线上同步课程《旅游接待业》，12位来自一线教师、文旅企业专业讲师团队，拓宽丰富本教材的内容。3.配套立体化的教 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	车站接发列车工作 『简体书』 作者：徐小勇　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2023-10-01 《车站接发列车工作》主要包括三部分内容：接发列车工作认知、接发列车作业程序和非正常情况接发列车。全书以现行《铁路技术管理规程》和2021年颁布的《铁路接发列车作 ...	詳情>>	售價：HK$ 41.4

	接触网维护与检修 『简体书』 作者：杨正洪、靳居安　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2023-06-01 接触网是电气化铁路供电系统中的重要组成部分，负担着把从牵引变电所获得的电能直接输送给电力机车使用的重要功能。接触网质量的好坏，将直接影响电力机车的行车安全和运营 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.4

	国际接待业概论 『简体书』 作者：曾雄鸣，许辉　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2024-07-01 （1）紧扣行业新变化，吸纳新知识，内容增加接待业具有代表性的数字化系统知识，符合最新人才培养模式。（2）教材内容既包括传统的国际接待业的理论基础知识，又以代表性 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.4

	接发列车工作 『简体书』 作者：李海荣 主编　　出版：北京交通大学出版社　　日期：2023-05-01 《接发列车工作》是根据铁道交通运营管理专业学生职业能力要求和职业发展需要，按照专业理论与现场实践相结合的模式编写的教材。基于“岗课赛证”理念，将车站值班员技能鉴 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	欧盟SPS领域重要新法规汇编 『简体书』 作者：《欧盟SPS领域重要新法规汇编》编委会　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2018-06-01 2016年和2017年，欧盟先后颁布了关于动物健康的2016／429号法规和关于动物卫生、植物卫生和食品安全官方控制的2017／625号法规等两项SPS领域重要 ...	詳情>>	售價：HK$ 213.0

	电子产品的装接与检修 『简体书』 作者：黄诚壬　　出版：电子工业出版社　　日期：2022-10-01 本书是一体化课程教材，基于工作过程而编写。电子产品装接与检修技术人员根据电子线路原理图及插装布线图，遵守《国家电气设备安全技术规范》（GB 19517—2009 ...	詳情>>	售價：HK$ 62.1

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