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GB 20941—2016《食品安全国家标准 水产制品生产卫生规范》实施指南 GB 20941—2016《食品安全国家标准 水产制品生产卫生规范》实施指南
『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心，中国海洋大学著　　出版：中国标准出版社　　日期：2018-10-01
为了便于标准的实施和各相关方对标准要求的准确理解，《GB 209412016《食品安全国家标准 水产制品生产卫生规范》实施指南》对标准文本做了进一步的解释和说明 ...		 詳情>>
售價：HK$ 56.8

GB 12694-2016《食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范》实施指南 GB 12694-2016《食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范》实施指南
『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心，中国动物疫病预　　出版：中国标准出版社　　日期：2018-10-01
《GB 12694-2016《食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范》实施指南》按照GB12694-2016《食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范》的自然章节， ...		 詳情>>
售價：HK$ 85.2

中国食品工业标准汇编 毒理学检验方法卷 中国食品工业标准汇编 毒理学检验方法卷
『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心　　出版：中国标准出版社　　日期：2019-02-01
《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷。 《中国食品工业标准汇编：毒理学检验方法卷》为毒理学检验方法卷，由国家食品安 ...		 詳情>>
售價：HK$ 108.0

Food Traceability from Different Perspectives Food Traceability from Different Perspectives
『简体书』 作者：全球食品安全倡议中国工作组...　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2019-12-01
食品追溯体系是质量和食品安全管理体系的一部 分，建立食品追溯体系是法规的要求，其目的是实现 食品顺向可追踪、逆向可溯源，必要时可以将问题食 品追回和（或）召回。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 64.8

制药配液风险控制相关技术考虑要点 制药配液风险控制相关技术考虑要点
『简体书』 作者：中国食品药品国际交流中心　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2020-03-01
...		 詳情>>
售價：HK$ 208.6

食品分析与食品安全 食品分析与食品安全
『简体书』 作者：柴兰琴 等　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2010-08-01
食品是人类生活中不可缺少的一类特殊物质，是维持人体生命活动所必需的各种营养物质和能量的*主要来源，并且以其所特有的色、香、味、质地及口感给人们以愉悦的感官享受。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 73.8

食品安全风险分析技术丛书--生物标志物与食品安全风险评估 食品安全风险分析技术丛书--生物标志物与食品安全风险评估
『简体书』 作者：王慧，宋海云，贾旭东，李国君 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-09-01
本书由陈君石院士作序，国内一流研究机构一线专家编写，汇总了食品安全风险评估涉及的生物标志物的经典研究结果，还精选了国际上新的相关研究进展，相关专业术语解释精准， ...		 詳情>>
售價：HK$ 130.7

食品工程伦理（中国轻工业“十三五”规划立项教材，高等学校食品系统工程专业教材） 食品工程伦理（中国轻工业“十三五”规划立项教材，高等学校食品系统工程专业教材）
『简体书』 作者：钱建亚　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-10-01
工程涉及范围很广，专业分类也非常细致，世界主要的工业国家和地区将工程伦理的教育作为工科教育的基本组成，我国这方面起步较晚，本书为满足食品工程教育的要求而编写，全 ...		 詳情>>
售價：HK$ 63.4

食品安全控制与管理（全国高等学校食品质量与安全适用教材）（中国轻工业“十三五”规划教材） 食品安全控制与管理（全国高等学校食品质量与安全适用教材）（中国轻工业“十三五”规划教材）
『简体书』 作者：钱和，陆善路，胡斌 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-12-01
本书在《HACCP原理与实施》的基础上修订更新，系统阐述了基于食品供应链，以危害分析和关键控制点（HACCP）原理为核心，在食品领域广泛应用的各种食品安全管理体 ...		 詳情>>
售價：HK$ 92.2

食品营养学 食品营养学
『简体书』 作者：　　出版：哈尔滨工程大学出版社　　日期：
...		 詳情>>
售價：HK$ 44.8

食品分析 食品分析
『简体书』 作者：李秀霞 主编，孙协军，蔡路昀 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-05-01
内容系统 涉及食品一般成分的分析方法、食品添加剂的测定、食品中有害成分的测定等内容 选用2017年国家颁布的标准分析方法 ...		 詳情>>
售價：HK$ 66.2

食品生物化学 食品生物化学
『简体书』 作者：　　出版：中国农业大学出版社　　日期：
...		 詳情>>
售價：HK$ 71.7

食品企业管理 食品企业管理
『简体书』 作者：　　出版：科学出版社　　日期：
...		 詳情>>
售價：HK$ 42.2

食品雕刻 食品雕刻
『简体书』 作者：张玉，蒋廷杰，苏月才，叶剑，周煜翔 ...　　出版：旅游教育出版社　　日期：2019-06-01
《食品雕刻》以篇进行总体划分，每篇中以模块形式串联起各知识点，每个模块大都设有知识要点、准备原料、技能训练、拓展空间、温馨提示五个部分。知识要点部分，主要介绍必 ...		 詳情>>
售價：HK$ 52.7

食品生物化学 食品生物化学
『简体书』 作者：杨玉红　　出版：武汉理工大学出版社　　日期：2018-05-01
本教材系统介绍了生物化学的基础理论和知识，以及食品中的水分、矿物质、糖类、脂类、蛋白质、维生素等成分在食品加工过程中的生化变化和对食品品质的影响。本教材可作为高 ...		 詳情>>
售價：HK$ 56.8

食品化学 食品化学
『简体书』 作者：　　出版：武汉理工大学出版社　　日期：
...		 詳情>>
售價：HK$ 42.2

食品包装 食品包装
『简体书』 作者：章建浩　　出版：科学出版社　　日期：2019-05-01
保持"十一五"国家规划教材的内容结构体系和特色，将对食品包装材料、包装原理、技术设备、各类食品包装方法、包装标准和法规做全面修订，力求反映当代国际有关食品包装新 ...		 詳情>>
售價：HK$ 80.7

食品微生物学 食品微生物学
『简体书』 作者：　　出版：北京师范大学出版社　　日期：
...		 詳情>>
售價：HK$ 35.8

食品化学 食品化学
『简体书』 作者：　　出版：北京师范大学出版社　　日期：
...		 詳情>>
售價：HK$ 57.6

食品微生物学 食品微生物学
『简体书』 作者：　　出版：西南师范大学出版社　　日期：
...		 詳情>>
售價：HK$ 57.6

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