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食品物流学(第二版)(高等学校轻工与食品学科教学指导委员会教材)
『简体书』 作者:庞杰,孟祥红 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-07-01 本书是在高等学校轻工与食品学科教学指导委员会教材《食品物流学》的基础上,结合编者长期从事食品科学与工程类和物流工程类专业课程教学与研究的经验,基于我国食品物流面临的新环境和全球食品多样化、快捷化的要求,以食品质量安全为导向,详细阐述食品安全 ... |
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美食鉴赏与食品创新设计(国家级一流本科课程配套教材,高等学校专业教材)
『简体书』 作者:邱宁 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-07-01 本书主要分为两个板块。第1板块为美食鉴赏部分,主要内容为食品鉴赏的形,色,香,味,营养,鉴评方法等;引导学生认识美食鉴赏的个体差异和文化差异,并加强学生对创新食品品质的感知能力和鉴赏能力。第二板块为食品设计部分,主要内容为产品设计流程,产品 ... |
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项目管理(第3版)(高等学校经济管理类主干课程教材·管理科学与工程系列)
『简体书』 作者:陈关聚 出版:中国人民大学出版社 日期:2021-08-01 本书是在项目管理知识体系(PMBOK)基础上,结合中国项目管理实践特点精心编著的一本教材。全书分为10章:项目管理概论、项目可行性研究、项目融资管理、项目组织管理、项目范围管理、项目进度管理、项目成本管理、项目质量管理、项目风险管理和项目采 ... |
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水利概论 (高等学校水利学科专业规范核心课程教材·水利水电工程)
『简体书』 作者:姜弘道 主编 出版:水利水电出版社 日期:2010-10-01 《水利概论高等学校水利学科专业规范核心课程教材·水利水电工程》内容包括水文学与水资源、水环境与水生态、水利工程、水利经济与水利管理、水利科技与水文化等5篇。 《水利概论高等学校水利学科专业规范核心课程教材·水利水电工程》为水利学科水文 ... |
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地下水动力学(“十三五”江苏省高等学校重点教材 普通高等教育“十四五”系列教材)
『简体书』 作者:周志芳 王锦国 出版:水利水电出版社 日期:2021-05-01 本书主要叙述了有关地下水运动的基本原理、计算方法、试验方法和模拟方法。全书共8章,内容包括:渗流理论基础、地下水向河渠的运动、地下水向完整井的运动、地下水向不完整井的运动、非饱和带的地下水运动、水动力弥散基本理论、研究地下水运动的物理模拟方 ... |
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公路工程施工组织及概预算(高等学校土木类专业应用型本科系列教材)
『简体书』 作者:李艳凤 张海 出版:水利水电出版社 日期:2021-06-01 本教材结合作者多年的实际工作经验及教学实践编写而成,特别重视理论与实践的结合,精选了典型的工程案例,配设了一定数量的概念题和计算题供教学使用,特别增加了施工组织设计实例、预算定额计算等,在内容的编排上保持了本课程的主要内容,同时对各章节进行 ... |
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革制品分析检验(高等学校轻工与食品学科教学指导委员会教材)
『简体书』 作者:丁绍兰,罗晓民,周越 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-07-01 在工业生产中要贯彻执行标准化,提高产品质量,降低成本,合理使用原材料;在生产过程中,要控制工艺条件,保证生产顺利进行,这些任务在很大程度上都需要通过分析检验工作提供可靠的数据来完成。那么革制品分析检验 ... |
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审计模拟实训教程(第4版)(普通高等学校应用型教材·会计与财务)
『简体书』 作者:马春静 出版:中国人民大学出版社 日期:2021-07-01 《审计模拟实训教程》是审计模拟教学具有可操作性的载体。书中创设仿真的审计执业情景,实现从审计主体到审计客体、从审计过程到审计结论的全覆盖,并在被审计单位资料中精心埋设了审计疑点和错报。通过模拟会计师事务所财务报表审计执业全过程,使学生深度参 ... |
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“十三五”普通高等学校本科重点规划教材 电力系统分析基础(第二版)
『简体书』 作者:韦钢 出版:中国电力出版社 日期:2021-08-01 1.在编写的过程中注重严格的理论推导,以及研究问题的思路和解决问题的方法,力求使学生知道为什么这样做,怎样做。 2.每章的“内容概要及框架”引导性地介绍本章的主要内容及北京,用框图形式呈现了知识点的 ... |
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Excel在财务管理中的应用(普通高等学校应用型教材·会计与财务)
『简体书』 作者:孙?h璠 张真昊 出版:中国人民大学出版社 日期:2021-08-01 本书讲解了Excel的基本操作知识及Excel在财务管理中的常见应用。全书分为两大部分:第1章至第3章为基础部分,主要讲解Excel的基本操作、技巧和知识;第4章至第10章为第二部分,主要讲解Excel在财务管理工作中的应用,主要包括Exc ... |
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视唱练耳·下册(第三版)(21世纪普通高等学校音乐学规划教材)
『简体书』 作者:孙家国 出版:暨南大学出版社 日期:2021-08-01 教材是针对普通院校音乐专业、本科学生的教学实际而编写的综合性较强的视唱练耳教材。本教材是基于普通院校音乐专业、本科学生在音乐听觉和视唱能力上的自身特点而编写的,因此强调了视唱练耳的基础训练,以求循序渐进地达成教育部对音乐学、音乐表演视唱练耳 ... |
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视唱练耳·上册(第三版)(21世纪普通高等学校音乐学规划教材)
『简体书』 作者:孙家国 出版:暨南大学出版社 日期:2021-08-01 视唱练耳是音乐专业教育的重要基础课程,也是综合性的音乐专业教育课程,在现有的视唱练耳教材中,多数集中在精英式教育领域,而普通高校特别是地方高校相关教材较少,教材质量也参差不齐,教材内容也不够全面。本教材就是一本综合性较好的视唱练耳教材,是针 ... |
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现代仪器分析技术及其在食品中的应用(第二版)(高等学校专业教材)
『简体书』 作者:贾春晓,赵建波 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-08-01 1.本教材为省级一流本科课程“仪器分析”配套教材。 2.在保持版特色的基础上,适当减少中小型仪器的介绍,增加大型仪器的相关内容,介绍更多现代仪器分析技术,并详细阐述这些方法在食品分析中的应用。 3 ... |
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英国文学史及选读(第二版)(第1册)(新经典高等学校英语专业系列教材)
『简体书』 作者:李正栓,吴伟仁,吴晓梅 出版:外语教学与研究出版社 日期:2021-08-01 《英国文学史及选读》自首版以来多次重印,畅销不衰,其所倡导的”史””选”结合之编写方式成为同类教材的共同理念,进而成为英美文学课程教学通行的做法。为呼应新时代文学类课程的新需求,在深入调研的基础上,特 ... |
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培训与开发:理论、方法及实训(普通高等学校应用型教材·人力资源管理)
『简体书』 作者:吴小立 唐超 出版:中国人民大学出版社 日期:2021-08-01 本书从理论、方法及实训三个模块展开,在系统分析培训与开发基本理论的基础上,围绕组织中的培训与开发、培训需求分析、培训项目设计与实施、培训课程体系设计、培训方法、培训评估、职业生涯管理、培训开发与组织开发等内容,介绍培训与开发的前沿理念和技术 ... |
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组织行为学案例教程(普通高等学校应用型教材·工商管理)
『简体书』 作者:邓靖松 出版:中国人民大学出版社 日期:2021-08-01 案例是组织行为学课程经常采用的教学形式,在教授理论知识的同时通过体验式学习,培养学生的批判性思维和管理实践能力尤为重要。为了更好地实施案例教学,一本配套案例教程必不可少。 本案例教程包括个体心理与行为、群体心理与行为、组织心理与行为三个单 ... |
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21世界高等学校旅游管理专业本科教材 旅游学概论(第三版)
『简体书』 作者:张建忠 出版:中国旅游出版社 日期:2021-08-01 为适应中国旅游业的飞速发展,培养更多在旅游业领域胜任导游、管理等工作,具有创新思维和实践能力的应用型、实用型高级人才,编写一本与市场接轨、特色突出、题材广泛、形式活泼、内容新颖的新概念旅游业务专业教材势在必行。 本教材编写时针对普通高等教 ... |
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食品分析(中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材)
『简体书』 作者:孟晓 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-09-01 本书在食品分析理论知识基础上,结合中医药院校食品类专业学生的培养方向和特点,补充介绍按照传统既是食品又是中药材的物质中功能性因子的检测原理与方法。本书中的思考题以“基础型和启发性兼具,更加注重启发性题目的设置”为原则,使学生既能巩固课堂知识 ... |
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大学计算机基础项目化上机指导(高等学校公共基础课应用型本科教材)
『简体书』 作者:周贵华,卞丽情 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-09-01 高等院校计算机文化基础课教材。 ... |
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知识产权信息检索与利用(普通高等学校知识产权专业系列教材)
『简体书』 作者:肖冬梅 出版:中国人民大学出版社 日期:2021-09-01 本书围绕理论、工具、方法三个关键词,解构知识产权文献,解密知识产权信息获取利器,挖掘核心竞争情报。全书内容包括四大知识板块,即专利信息检索与分析、商标信息检索、版权信息检索以及其他知识产权信息检索。本书的特色在于紧贴现实需求,注重知识产权规 ... |
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