登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台( 0 )　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 　- 大陸書（簡體） - 　- 台灣書（繁體） - 　- 英文書（原版） - 　- 音像 - 　- 雜誌 - 全文 精確	會員登入 新用戶登記

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌

臺灣用戶

品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心

服務：香港／台灣／澳門／海外

送貨：速遞／郵局／服務站

在 大書城 以“ 精确 模式”搜“ 《食品卫生学》编写组 《食品衛生學》編寫組 ”共有 3103 结果：

同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索

	食品安全治理中的自律失范研究 『简体书』 作者：鲁篱，马力路遥，余嘉勉，李季刚　　出版：法律出版社　　日期：2021-10-01 食品安全问题一直被认为是民生问题的头等大事而受到国家和公众的高度重视。本书通过对我国多年来食品安全重大事件的梳理以及食品安全事件中行业协会的运行情况的统计，意图呈现我国行业协会在食品安全治理中发挥作用的真实图景，力求对行业协会在这一过程中自 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.0

	食品质量安全风险研究--以长三角地区为例 『简体书』 作者：晚春东　　出版：经济科学出版社　　日期：2021-10-01 针对近年来长三角地区食品质量安全事件频发的严峻现实，本书将在相关文献回顾与概念辨析的基础上，深刻揭示长三角地区食品供应链质量安全风险的演变规律，包括系统识别食品质量安全关键风险因子及其诱发因素，构建其结构关系模型，给出风险生成机理；探究供应 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.3

	食品及补充剂中潜在有毒植物纲要 『简体书』 作者：　　出版：中国农业科学技术出版社有限公司　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 95.2

	你必须知道的食品安全知识 『简体书』 作者：刘少伟著　　出版：科学普及出版社　　日期：2021-10-01 国以民为本，民以食为天，食以安为先。食品安全问题在世界范围内得到广泛关注，了解食品安全相关的知识对每个人来说是非常有必要的。本书作者以大众的需求为根本，从人们的日常生活入手，分析常见的情况，对非法加工食品、重金属污染、正确认识食品添加剂、微 ...	詳情>>	售價：HK$ 30.5

	人类健康卫士——食品与药品科普体验馆 『简体书』 作者：广东科学中心　　出版：科学出版社　　日期：2021-11-01 食品药品健康既关系到人民群众的切身利益，也关系到国家经济和医疗卫生的发展。《人类健康卫士：食品与药品科普体验馆》从食品与健康、药品与健康、医疗器械与健康三个方面进行讲解，介绍了食品的来源和演变、炊具与餐具、中药的制作与分类、西药的发展和药理 ...	詳情>>	售價：HK$ 119.6

	食品药品与环境资源犯罪分析报告 『简体书』 作者：李春雷　　出版：中国人民公安大学出版社　　日期：2021-11-01 书稿是一部基于实证基础，综合运用案例分析法、比较研究法、文献研究法对我国食品药品与环境资源犯罪进行综合分析的研究报告。全稿分总报告和分报告两大部分，总报告从宏观上分析了我国食品药品与环境资源犯罪刑事治理的政策与法律、困难与探索及未来发展情况 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.6

	现代食品工厂建设要点及案例解析 『简体书』 作者：姜兴茂　　出版：化学工业出版社　　日期：2021-11-01 本书从建设方角度出发，探究参建各方在现代食品工厂建设过程中科学合理参与的基础和相互间的权责边界和各环节要点。 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.8

	基于组学的食品真实性鉴别技术 『简体书』 作者：陈颖等　　出版：科学出版社　　日期：2021-11-01 《基于组学的食品真实性鉴别技术》围绕食品真实性这一新时期食品质量安全领域的新兴研究热点和重要研究内容，系统总结了作者团队近20年来在食品真实性鉴别研究方面的科研成果。《基于组学的食品真实性鉴别技术》共分7章，以鉴别技术为主线，介绍了基因组学 ...	詳情>>	售價：HK$ 400.2

	可持续供应链管理与食品安全治理研究 『简体书』 作者：王晶　　出版：人民邮电出版社　　日期：2021-12-01 通过实证研究，提出了可持续供应链管理视角下我国食品安全社会共同治理策略； 为食品安全治理提供了新思路，有助于推动食品行业的健康可持续发展。 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.5

	食品加工新技术丛书--酒类生产工艺与配方 『简体书』 作者：何扩　　出版：化学工业出版社　　日期：2015-08-01 本书介绍了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、配制酒等酒类发酵产品加工、生产工艺以及新型发酵技术成果。本书内容结合生产实际，将食品发酵理论知识与必要的工程技术知识进行了有机结合，并积极反映近年来食品发酵行业的新技术、新成果。本书可供从事酒类生产专业的 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.8

	焙烤食品加工技术（顾宗珠） 『简体书』 作者：顾宗珠　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-06-01 本书在编写内容上打破传统方式，以生产一线岗位需要为标准，以行业职业技能标准为依据，侧重实践能力的培养，突出高等职业教育特色。 本书详细介绍了焙烤食品生产用原辅材料和焙烤食品制作的基础知识，在此基础上重点介绍了面包、饼干、蛋糕及糕点、月饼、方 ...	詳情>>	售價：HK$ 47.5

	舌尖上的安全——第六届食品安全法论坛文集 『简体书』 作者：曾祥华，万艺　　出版：上海交通大学出版社　　日期：2021-12-01 2020年11月，第六届食品安全法论坛于江南大学法学院召开。围绕食品安全法实施中的法律问题、食品安全治理中权利救济机制、大数据与食品安全法律规制、网络食品安全问题研究、《电子商务法》与网络食品平台的责任、食品安全与传染病防治等议题展开讨论， ...	詳情>>	售價：HK$ 72.5

	超市食品安全基础管理操作指南及培训教材 『简体书』 作者：宁波市市场监督管理局　　出版：中国法制出版社　　日期：2022-01-01 本书为宁波市市场监管局组织专家编写，以《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品经营许可管理办法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》《食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范（GB 31621-2014）》 ...	詳情>>	售價：HK$ 123.8

	国际转基因食品安全立法研究 『简体书』 作者：陈亚芸　　出版：人民出版社　　日期：2022-01-01 本书尝试给普通读者呈现国际转基因食品安全立法的新近发展情况，并对未来国际立法趋势进行预判。在这之中，重点关注了转基因食品安全立法较为发达的国家和地区，如欧盟、美国以及印度、巴西、阿根廷、南非等的相关立法情况。在介绍立法情况的同时，还对各个国 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	食品化学实验原理与技术（赵国华） 『简体书』 作者：赵国华　　出版：化学工业出版社　　日期：2017-06-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 37.5

	食品安全风险评估与管理 第1版 『简体书』 作者：黄昆仑　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2021-08-01 “食品安全风险评估与管理”是一门分析食品可能存在的危害并采取有效控制危害管理措施的科学，它不仅被公认为是建立有效的食品安全控制措施的爱选方法，更是对人民“吃得放心”的有效保障。 《食品安全风险评估与管理 版》着重阐述食品安全风险分析体 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.8

	消费者的食品安全自我保护行为研究 『简体书』 作者：白丽，王明亮　　出版：科学出版社　　日期：2022-02-01 消费者是确保入口食品安全、防范食源性疾病的后一道防线。消费者采取的一系列以保障食物安全消费为目标的行为，可以被称为食品安全自我保护行为。本书以社会心理学、消费行为学、公共卫生管理、风险管理理论为指导，构建中国文化情境下的消费者食品安全自我保 ...	詳情>>	售價：HK$ 197.5

	全球食品包装设计经典案例 『简体书』 作者：袁家宁，刘杨　　出版：中国画报出版社　　日期：2022-03-01 “秀色可餐”，从视觉上品味独特美味收录全球60余例食品包装设计经典案例，直击设计思路、分享创意思维内容丰富且风格多元，兼具实用性、创意性、审美性结合东西方设计美学，引领你感知美、欣赏美、创造美海量整版 ...	詳情>>	售價：HK$ 247.5

	食品加工与保藏原理（曾庆孝）（第三版） 『简体书』 作者：曾庆孝 主编 李汴生 张立彦 陈中 阮征 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2015-01-01 本书较系统阐述了食品加工与保藏过程涉及的主要工艺原理和技术，以及过程的安全与质量控制。内容包括绪论，食品加工、制造的主要原料特性及其保鲜，食品热处理和杀菌，食品的非热杀菌与除菌，食品的低温处理与保藏，食品的干燥，食品浓缩和结晶，食品的微波处 ...	詳情>>	售價：HK$ 111.3

	食品生物化学实验（高等学校专业教材） 『简体书』 作者：张峰，刘倩，于克学　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-03-01 本教材的面向对象为工学类食品专业的学生，根据教改要求，要以社会需求为目标，以就业为导向，提高学生的社会竞争力。全书包括三部分内容。部分介绍食品生化实验原理和实验技术，如目前生化研究中常用的分析分离技术，包括层析分离技术、电泳技术、生物活性物 ...	詳情>>	售價：HK$ 47.5

如果未能搜尋到意向中的書籍，可以參看：“找書說明” 或 “尋書登記服務”