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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 《食品安全法100问》编写组 ”共有 158644 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）

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	《食品安全国家标准汇编 检验方法》 『简体书』 作者：国家食品安全 风险评估中心, 食品安全国家标准评审委员会秘书　　出版：中国人口出版社　　日期：2014-03-01 本书收录了检验方法类食品安全国家标准64项，其中理化检验方法45项，微生物检验方法19项。这些检验方法大部分是经过乳品安全国家标准清理工作后产出的，与乳品产品安全标准相配套的检验方法。目前，GB 4789系列标准《食品微生物学检验》共包括4 ...	詳情>>	售價：HK$ 468.0

	食品工艺学实验技术（赵征）（第二版） 『简体书』 作者：赵征、胡爱军、王稳航 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2017-08-01 本书选择具有理论意义的食品产品与配料工艺以及部分新技术作为实验的内容，其中包括了编者近年来科学研究与技术开发的成果。编者在每个实验的“参考文献”中附有相关的技术标准、学术论文、参考书和食品科技视频。本书以食品技术原理国家精品资源共享课程为平 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.1

	焙烤食品加工技术手册 『简体书』 作者：余美健　　出版：金盾出版社　　日期：2017-08-01 随着现代食品加工技术的不断创新，焙烤加工业已逐渐成为经济发展 中的一个独立产业。本书重点介绍焙烤食品加工实用技术，包括焙烤食品 的沿革与经济意义，肉类制品焙烤加工，水产品焙烤加工，面包糕点焙烤加 工，蔬菜瓜果焙烤加工。本书内容新颖，技术先进 ...	詳情>>	售價：HK$ 47.9

	焙烤食品生产（第二版）（田晓玲） 『简体书』 作者：田晓玲 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2017-11-01 本书广泛收集焙烤食品生产方面的新技术、新方法、新工艺，并结合编者的教学与生产实践，对各类焙烤食品生产所用原辅料、生产技术、质量标准、常见质量问题及解决方法等做了介绍。在编写过程中按照焙烤食品企业职业岗位的任职要求，参照相关职业资格标准，以产 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.2

	餐饮服务食品安全操作规范 『简体书』 作者：中国法制出版社　　出版：中国法制出版社　　日期：2018-08-01 市场监管总局新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》，涉及餐饮服务场所、食品处理、清洁操作、餐用具保洁以及外卖配送等餐饮服务各个环节的标准和基本规范。与旧版相比，修订后的《餐饮服务食品安全操作规范》的亮点如下： 强调全过程控制。在就餐服务和采 ...	詳情>>	售價：HK$ 11.4

	食品化学与营养学（高等学校专业教材） 『简体书』 作者：马力　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-11-01 2000年以后，各高校相继实行弹性学制和学分制，由于方方面面的原因，专业课时量受到严重挤缩。而食品化学、食品营养学又是食品科学与工程专业传统教学计划中的经典课程，教学内容多、和其它课程关联性强，交叉重复的地方多，在实际教学中往往因重复讲授浪 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.9

	中小学生食品营养科普手册 『简体书』 作者：杨国武 杨俊 甘平平 主编　　出版：辽宁科学技术出版社　　日期：2017-10-01 中小学时期是成长发育的关键期，也是人生可塑性*强的阶段，关于他们每日的饮食与营养自然也应该重视起来，需要加强此阶段的食品营养科普，不容掉以轻心。本书可向读者灌输正确的食品营养知识，形成良好的饮食习惯， ...	詳情>>	售價：HK$ 43.2

	食品微生物实验室质量管理手册（第二版） 『简体书』 作者：雷质文　　出版：中国标准出版社　　日期：2018-05-01 《食品微生物实验室质量管理手册（第2版）》以ISOIEC 17025的25个要素为主线，紧密结合食品微生物的专业要求，融入外先进的规章、标准、实验室质量管理理念和管理模式，从质量管理体系、实验室设施和环境条件、人员和组织、分包和客户服务、文 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.6

	化学物理觉——饮食中味觉和嗅觉之外的感觉（现代食品科学学术著作丛书） 『简体书』 作者：[美]沙恩·T.麦克唐纳，[美]戴维·A.博利特，[美]约翰　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-08-01 第yi本完全综述化学物理觉（chemesthesis）的学术专著； 汇聚了全球多位相关领域资深专家的研究成果； 中国标准化研究院食品所感官分析研究团队权威翻译； 现代食品科学学术著作精装巨制，再 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.4

	幼儿安全常识图画书 户外安全 『简体书』 作者：英童书坊编纂中心 主编　　出版：吉林出版集团股份有限公司　　日期：2018-11-01 以图画书方式，用生动的、贴近生活的故事，趣味插图，用孩子听得懂的语言、看得懂的图画来教会孩子安全常识。03内容涉及孩子生活的主要场景与活动，帮助孩子识别环境中的危险因素，教会孩子如何避免发生危险。04 ...	詳情>>	售價：HK$ 28.1

	电网员工现场作业安全管控 安全风险管理（微信平台） 『简体书』 作者：本书编委会　　出版：中国电力出版社　　日期：2017-11-01 本书通过探索应用“互联网+安全”理念，运用安全风险管理微信平台新型科技手段，强化作业现场安全风险管控，展示了在电力生产作业中运用安全风险管理微信平台对作业计划、作业准备、作业实施、监督考核等各关键环节安全风险在线实时监控、实时评估、实时评价 ...	詳情>>	售價：HK$ 26.1

	信息安全分析学：大数据视角下安全的内核、模式和异常 『简体书』 作者：[美]马克·瑞恩 M.，塔拉比斯　　出版：清华大学出版社　　日期：2019-04-01 《信息安全分析学》 为你提供了深入了解信息分析的实践，更重要的是可以识别趋势和异常值的分析技术，而使用传统的安全分析技术可能无法做到这一点。 信息安全分析学 消除了人们对信息安全领域内的信息分析仅局 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.7

	食品酶技术及其实践应用研究 『简体书』 作者：魏涛　　出版：水利水电出版社　　日期：2019-03-01 本书在论述食品酶技术基本理论的基础上，较为全面地阐述了酶技术在食品工业各领域中的广泛应用，主要内容包括：酶学基础理论、酶的合成与发酵生产技术、酶的提取与分离纯化技术、酶固定化技术、酶分子改造和修饰、食品工业中常见酶及其应用、酶技术在食品领域 ...	詳情>>	售價：HK$ 110.7

	食品监督管理典型案例及其评析 『简体书』 作者：刘作翔　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2019-05-01 1本书收录了食品监管领域发生的典型案例54例。每个案例分3部分：【案情简介】、【处罚依据】【案例评析】。通过对这些典型案例的剖析，用以指导基层监管人员的日常工作。 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.2

	安全生产法学习百问百答 『简体书』 作者：中国法制出版社　　出版：中国法制出版社　　日期：2021-06-01 聚焦安全生产法热点问题，助力安全生产法学习宣传！ 1.精选100问，轻松、快速掌握民法典应知应会知识。本书从安全生产法119个法律条文中，精选与安全生产工作联系为紧密的100个问题进行解答，帮助广大 ...	詳情>>	售價：HK$ 12.5

	大变局下的全球安全：第二届万寿国际安全研讨会论文集（中英双语版） 『简体书』 作者：王亚军 主编，安月军，陶涛执行 主编　　出版：当代世界出版社　　日期：2020-01-01 国际局势风云激荡、全球安全云谲波诡，新时代呼唤新的安全观。践行共同、综合、合作、可持续的新安全观,坚持共商共建共享的全球治理观, 以合作谋和平、促安全, 为充满不确定性的世界注入稳定性和正能量。 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.4

	食品雕刻图解（中职、高职） 『简体书』 作者：赵洪猛　　出版：西安电子科技大学出版社　　日期：2017-09-01 　本书为中等职业学校烹饪专业配套教材。 全书主要包括三部分内容：花卉雕刻、禽鸟雕刻、其他种类作品雕刻，每个部分都由简单易学的品种入手，使学习者能够轻松掌握食品雕刻的基础操作技能。本书根据作者多年的教学及实训经验，选取实用价值高的雕刻品种， ...	詳情>>	售價：HK$ 21.8

	食品酒水双定位战略 『简体书』 作者：韩志辉,于润洁,郭婷　　出版：中国农业出版社　　日期：2018-11-01 本书是运用双定位理论创新布局食品酒水战略的实战书籍。互联网技术、新经济环境引发消费大变局、竞争大变局，传统的定位理论已经难以定位变动的市场。新经济环境下，品牌不再是抢占消费者原有的心智，而是不断创新，用全新的属类和价值再造消费者心智。我们已 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.6

	食品安全生产管理关键技术问答 『简体书』 作者：田兴国，吕建秋　　出版：中国农业科学技术出版社　　日期：2019-03-01 结合相关事例，通过解读标准，回答了百姓生活中林林总总的问题，提供了如何借助标准生活得更加安全、方便、舒适的方法。本书以问答的形式，集趣味性、知识性、实用性为一体，读来生动易懂，读者在增长标准知识的同时，也将提高自身的生存能力和生活质量。 ...	詳情>>	售價：HK$ 110.7

	基本安全——个人安全与社会责任（海船船员培训合格证考试培训教材） 『简体书』 作者：　　出版：大连海事大学出版社　　日期： 本书根据《1978年海船培训、发证和值班标准国际公约马尼拉修正案》和《海船船员培训大纲（2016版）》的相关规定编写，全书共分七章： *章遵循应急程序；第二章紧急情况的与防与控制；第三章遵守安全作业方法；第四章采取防止海洋环境污染的措施；第 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.2

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