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朱蕾，张俭波，国家食品安全风险评估中心 著
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供电企业基建现场作业风险管控
『简体书』 作者：李天友 出版：中国电力出版社 日期：2021-05-01 本书对输变电工程施工中的199项作业工序进行风险辨识，梳理出每道工序的人身安全关键风险点，逐条提出针对性防控措施。每道工序三四条关键风险，方便施工人员记忆 ... |
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美国食品法
『简体书』 作者：于杨曜 出版：华东理工大学出版社 日期：2018-07-01 《媒体参与食品安全社会共治的作用研究》是《食品安全社会共治研究丛书》分册之一，书中详细系统地介绍了美国联邦食品法律法规框架，并用一些诉讼案、地方法案及私有标准为该框架中的缺陷作补充，为从事食品和法律方 ... |
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城市轨道交通运营风险与保险
『简体书』 作者：李红薇，武博 主编 出版：北京大学出版社 日期：2023-12-01 本书可供从事城市轨道交通运营项目管理的有关人员参考使用， 也可供保险从业人员了解城市轨道交通运营的风险管理。 ... |
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气象灾害风险评估与管理
『简体书』 作者：姜彤，王艳君，苏布达 出版：科学出版社 日期：2024-01-01 气象灾害导致的经济损失逐年递增。随着实践和认识的不断深化，气象灾害风险评估的技术方法与风险管理的理念不断提升和改进。本书强调知识性与思想性、基础性与先进性、理论性与应用性的融合，融入多年科研成果理论，系统介绍了气象灾害风险评估与管理的国内外 ... |
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邻避风险的环境法治理研究
『简体书』 作者：杜健勋著 出版：中国社会科学出版社 日期：2022-05-01 传统公部门无法有效完成环境风险带来的国家任务，为了确保风险治理与决策的质量与正当性，公部门必须仰赖私部门，才能完整践行环境风险治理与决策。本书以邻避风险的影响因素与风险链演化规律为基础，认为环境法权是邻避风险治理的法理基础，从邻避风险治 ... |
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食品雕刻第3版
『简体书』 作者：张玉 出版：旅游教育出版社 日期：2023-08-01 本书为教育*十四五、十三五规划教材，配有视频学习资源。此次修订，旨在加快推进党的二十大精神进教材，进课堂，进头脑，充分发挥旅游业服务国家“高水平对外开放”的功能和作用，推进思想政治教育与专业课教材的一体化建设，推动理想信念教育常态化发展，把 ... |
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电网企业员工安全等级培训系列教材（第二版） 变电检修
『简体书』 作者：国网浙江省电力有限公司培训中心 出版：中国电力出版社 日期：2023-03-01 本书是国网浙江省电力有限公司变电检修人员安全技术等级培训、考核、认证工作的培训教材，内容全面，重点突出。 ... |
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英国食品和药品安全立法进程研究：1850—1899
『简体书』 作者：兰教材 出版：中山大学出版社 日期：2024-04-01 本书在国家社科基金后期资助项目（编号:19FSSB013）《英国食品和药品安全立法进程研究（1850-1899）》的支持下，充分吸收国内外的研究成果，以19世纪中后期英国食品和药品安全立法为研究对象，结合当前史学研究的基本理论，借鉴法律史、 ... |
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现代食品营养与安全（雒晓芳）
『简体书』 作者：雒晓芳 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-09-01 《现代食品营养与安全》从实用角度出发，向广大读者提供食品安全与均衡营养的*理念，提出影响食品安全的几种主要因素。在此基础上，还对食品中的各种营养素及其价值的需要量详加分析；提出各类食品的安全与采购及其识别方法等。在编写过程中遵循教育规律，力 ... |
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农产品食品安全评价技术（林洁）
『简体书』 作者：林洁、毕春慧、卫晓英 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-03-01 本教材以农产品食品质量安全评价岗位能力需求为依据，以工作过程系统化的理念为指导，以典型项目任务为依托，整合了农产品食品检测中的必检、常检项目，按照项目化教学体系编写。内容涵盖农产品食品检验认知、农产品食品检验基本程序、真菌毒素检测、农药残留 ... |
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食品毒理学（第二版）
『简体书』 作者：沈明浩 出版：科学出版社 日期：2021-06-01 《食品毒理学（第二版）》共15章，系统地介绍了食品毒理学的基本概念、基本理论和研究方法。内容涉及外源化学物的来源及其在机体内的生物转运及生物转化，毒作用机理及影响因素，食品毒物一般毒性、生殖毒性、致突变作用、致癌作用及免疫毒性，以及食品安全 ... |
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婴幼儿喂养指导（托育机构版）
『简体书』 作者：中国农业大学特殊食品研究中心组织编写 出版：人民卫生出版社 日期：2021-08-01 本书参照已发布的托育 机构保育相关指导文件，针 对0～3岁婴幼儿成长发育过 程中的主要营养健康与食品 安全问题，详细、全面地阐 述了托育机构膳食管理、婴 幼儿饮食安全、婴幼儿营养 基础及婴幼儿的饮食与保育 ，并提出了科学可行的操作 建议。 ... |
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食品链食品安全与监管指南
『简体书』 作者：黄小祥，熊海容，王海英 出版：科学出版社 日期：2020-11-01 本书内容包括美国乳制品行业操作规范、美国《联邦食品、药品和化妆品法》相关内容，美国联邦政府对食品和药品的管理法规，还着重介绍了美国FDA食品安全监管规章、指令和指南,以及监管途径、方法与手段。这些食品安全管理法规和监管措施,为全面推进国家食 ... |
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工业互联网安全架构及关键技术 魏旻等著
『简体书』 作者：魏?F等 出版：科学出版社 日期：2022-12-01 本书系统介绍当前工业互联网面临的安全风险和国内外安全架构，内容涵盖工业互联网的工业设备层安全、边缘侧安全、传输网络安全、平台安全及安全测试等安全技术和安全应用方案的**研究成果。本书面向工业互联网实际部署中面临的安全威胁及安全需求，融合当前 ... |
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内蒙古名特优新农产品
『简体书』 作者：内蒙古自治区农畜产品质量安全中心 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-05-01 为增强内蒙古名特优新农产品的品牌影响力，进一步促进产销对接，满足消费者对安全、优质、营养、健康农产品的需求，内蒙古自治区农畜产品质量安全中心组织编撰了《2021年内蒙古名特优新农产品集锦》。本书按内蒙古12个盟市不同的产地优势，全面介绍了2 ... |
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食品工艺学
『简体书』 作者：刘雄，曾凡坤 出版：科学出版社 日期：2017-02-01 《食品工艺学》以食品加工技术类型为线索，全面系统地介绍了各种食品的加工保藏基本原理、加工工艺及主要设备，同时对各类加工食品特性、包装贮运要求进行了介绍。《食品工艺学》注重知识的实践与运用，在基本理论知识的基础上，强化典型案例的介绍。《食品工 ... |
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中国农药研究与应用全书.农药生态环境风险评估
『简体书』 作者：林荣华，姜辉 主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-10-01 1.本书为国家出版基金项目、十三五国家重点出版物规划项目-《中国农药研究与应用全书》其中一分卷，主要系统介绍了农药生态环境风险评估的相关概念及基本框架； 2.本书参考当前国际农药环境风险评估领域的z ... |
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社会化媒体中食品安全风险沟通
『简体书』 作者：何德华 出版：科学出版社 日期：2020-07-01 本书对食品安全风险沟通行为进行分析，探究社会化媒体中相关行为的基本特征和规律；通过构建食品安全风险沟通与消费行为模型，基于实证数据分析社会化媒体中食品安全风险沟通内容及形式对消费行为的影响机理，分析其中关键影响因素，检验公众参与风险沟通对其 ... |
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气候治理能力新方略——中国碳交易监管执法政策及实践分析
『简体书』 作者：生态环境部环境工程评估中心 出版：中国环境出版社 日期：2022-08-01 ... |
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食品微生物检验技术（第二版）
『简体书』 作者：李自刚，邵慧杰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 是首批河南省 “十四五” 普通高等教育规划教材、中国轻工业 “十四五” 规划立项教材， 为响应国家 “智慧高教” 平台建设， 进一步融入现代信息技术的数字化结晶而编写的高等职业教育本科教材。 ... |
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