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中华料理·潮菜文化丛书 潮菜名厨（全彩精装） 中华料理·潮菜文化丛书 潮菜名厨（全彩精装）
『简体书』 作者：　　出版：广东旅游出版社　　日期：
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售價：HK$ 112.7

中华料理·潮菜文化丛书 潮菜名菜 （全彩精装） 中华料理·潮菜文化丛书 潮菜名菜 （全彩精装）
『简体书』 作者：　　出版：广东旅游出版社　　日期：
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售價：HK$ 112.7

美丽村（日汉对照） 美丽村（日汉对照）
『简体书』 作者：[日]堀辰雄　　出版：世界图书出版公司　　日期：2019-02-01
本书为堀辰雄的代表作品之一，其姊妹篇《起风了》曾被宫崎骏改变成动画作品，颇具人气。《美丽村》文笔细腻优美，有着丰富的心理描写，译文也较好地抓住了这一特点。读者既 ...		 詳情>>
售價：HK$ 53.7

快手蒸菜 快手蒸菜
『简体书』 作者：陈长芳　　出版：旅游教育出版社　　日期：2019-09-01
本书精选全国各地餐厅旺销蒸菜100余款，突出快手的特点，都是便于后厨批量加工、提高上菜速度的创意旺菜。为了便于阅读，我们将内容分为蒸鱼蒸肉蒸海鲜蒸家禽蒸蔬菜创意 ...		 詳情>>
售價：HK$ 91.8

一汁一菜就好 一汁一菜就好
『简体书』 作者：土井善晴　　出版：辽宁人民出版社　　日期：2019-07-01
在一个追求味蕾刺激、即使完全不用做饭也可以活下去的快捷时代，日本知名的料理研究家、国民大厨土井善晴提出如何吃饭代表着你如何生活食如其人的主张，倡导回归带有情感温 ...		 詳情>>
售價：HK$ 78.3

热菜制作 热菜制作
『简体书』 作者：朱海刚，李惠民，蒋廷杰，秦嵩　　出版：旅游教育出版社　　日期：2019-06-01
《热菜制作》以篇进行总体划分，每篇中以模块形式串联起各知识点，每个模块大都设有知识要点、准备原料、技能训练、拓展空间、温馨提示五个部分。知识要点部分，主要介绍必 ...		 詳情>>
售價：HK$ 37.8

刘一帆：我的菜 刘一帆：我的菜
『简体书』 作者：刘一帆　　出版：中信出版社　　日期：2019-11-01
从学徒到国际星厨，从助理到五星级酒店行政主厨，中国地狱厨神刘一帆首部图书作品 第1位在西厨领域闯出一番天地的华人主厨，通融中西方料理精髓，展现中西创意融合菜的 ...		 詳情>>
售價：HK$ 132.3

热菜制作 热菜制作
『简体书』 作者：　　出版：重庆大学出版社　　日期：
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售價：HK$ 97.4

热菜制作 热菜制作
『简体书』 作者：人力资源社会保障部教材办公室，上海市职业　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2021-01-01
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售價：HK$ 40.0

教学菜——鲁菜 教学菜——鲁菜
『简体书』 作者：包丕满　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2021-01-01
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售價：HK$ 50.0

教学菜——川菜 教学菜——川菜
『简体书』 作者：赵品洁等　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2022-01-01
1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分为六章，结合大量实例，分别介绍了拌、卤、熏、泡、 ...		 詳情>>
售價：HK$ 56.4

教学菜——上海菜 教学菜——上海菜
『简体书』 作者：赵子余　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2022-01-01
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售價：HK$ 48.3

教学菜——湘菜 教学菜——湘菜
『简体书』 作者：周军亮　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2022-02-01
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售價：HK$ 38.0

儿童菜大全 儿童菜大全
『简体书』 作者：邱克洪　　出版：黑龙江科学技术出版社　　日期：2022-06-01
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售價：HK$ 45.8

自贡地方菜 自贡地方菜
『简体书』 作者：　　出版：四川科学技术出版社　　日期：
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售價：HK$ 55.2

菜田探案录——林成教授从业笔记 菜田探案录——林成教授从业笔记
『简体书』 作者：林成　　出版：中国农业科学技术出版社有限公司　　日期：2022-09-01
本书收集了0多起蔬菜生产中有关种子（种苗、种薯）质量的投诉以及一些疑难问题的典型案例，旨结技术经验，给现实生产提供经验借鉴。同时，本书也整理了作者一些重要的技术 ...		 詳情>>
售價：HK$ 64.4

中国大锅菜·凉菜卷（纪念版） 中国大锅菜·凉菜卷（纪念版）
『简体书』 作者：李建国　　出版：中国铁道出版社　　日期：2022-09-01
由中国烹饪大师李建国先生主编中国大锅菜系列图书，目前共出版8种图书。按照烹调方法的不同分为《中国大锅菜·凉菜卷（纪念版）》《中国大锅菜·自助餐副食卷（纪念版）》 ...		 詳情>>
售價：HK$ 181.7

广东预制菜走出去理论与实践 广东预制菜走出去理论与实践
『简体书』 作者：　　出版：广东南方日报出版社　　日期：
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售價：HK$ 78.2

一道菜：家人的食愈时刻 一道菜：家人的食愈时刻
『简体书』 作者：王茂泓　　出版：江西科学技术出版社　　日期：2024-06-01
食疗是我国特有的防病治病、保健强身的调理方式，但是普罗大众对于中药和食物的属性与功效并不是很了解，对自制食疗药膳则更是无从下手，本书精选几百道绿色安全、疗效可靠 ...		 詳情>>
售價：HK$ 79.1

可口儿童菜，让孩子不挑食爱吃饭 可口儿童菜，让孩子不挑食爱吃饭
『简体书』 作者：沈涛　　出版：甘肃科学技术出版社　　日期：2018-01-01
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售價：HK$ 68.8

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