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	食品微生物检验技术 『简体书』 作者：郑琳 郑培君　　出版：科学出版社　　日期：2021-07-01 . 本书共包括7个项目，系统地介绍了食品微生物检验室建设与管理、食品微生物检验基础操作技术、食品微生物检验总则、食品中常见微生物检验、食品中常见病原微生物检验、食品生产用水和环境的微生物检验、食品微生物的快速检测。 本书可作为职业教育 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.9

	食品辐照技术的概念、应用与成果 『简体书』 作者：[葡萄牙]Isabel C.F.R.Ferreira[伊莎贝　　出版：电子工业出版社　　日期：2022-07-01 辐照保藏食品技术正在得到认可，它比其他加工工艺（如收获后的化学熏蒸）更有利于环境，与加热或蒸汽等热消毒灭菌技术相比，它对热敏感化合物的影响更小，更容易获得，使用成本更低。随着技术和经济可行性，以及消费者接受程度的提高，辐照保藏食品领域一直在 ...	詳情>>	售價：HK$ 120.5

	食品掺伪鉴别检验（第四版） 『简体书』 作者：彭珊珊 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-05-01 本书重点介绍食品掺伪鉴别检验的知识和技能，共十一模块，主要针对粮品、食用油脂类、肉、禽、蛋、水产类、乳及乳制品、糖、蜜类、调味品、食用菌及农副产品干货等多个门类几十种食品分别介绍了产品质量最新标准和有关掺伪的简便易行的快速检测方法、鉴别检验 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.6

	法律金融科技破解个贷难题 『简体书』 作者：高金智库《法律金融科技对个人信用风险化解的应用研究》联合课题　　出版：上海交通大学出版社　　日期：2024-02-01 本书围绕法律科技的应用可以成为缓解个人信用风险的重要突破点来进行研究。法律科技在广义上泛指法律事务的科技化应用和法律自身科技的完善及其自身的变迁，在狭义上指通过将现代技术与法律体系结合，利用云计算、大数据、人工智能、区块链、智能合约等新技术 ...	詳情>>	售價：HK$ 81.6

	中国电子信息工程科技发展研究——卫星通信网络技术发展专题 『简体书』 作者：中国信息与电子工程科技发展战略研究中心　　出版：科学出版社　　日期：2021-07-01 《中国电子信息工程科技发展研究.卫星通信网络技术发展专题》介绍了卫星通信网络的基本概念及技术特点，阐述了天地融合发展作为未来6G网络的重要特征，以及以天地融合为特征的卫星通信网络作为普适性基础设施的重要意义，在总结分析国外卫星通信系统及发展 ...	詳情>>	售價：HK$ 110.0

	食品生产经营法律必知300问 『简体书』 作者：杨永辉　　出版：化学工业出版社　　日期：2021-02-01 食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，对社会和公众负责，承担社会责任。为切实提高食品生产经营者依法生产经营的能力，确保食品安全，本书将依法生产经营中经常遇到的问 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.0

	上海加快建设“五个中心”发展战略研究 『简体书』 作者：上海市人民政府发展研究中心　　出版：格致出版社　　日期：2024-01-01 当今世界，大国有大城，强国有强市，强市有强“中心”。美国纽约、英国伦敦、日本东京、法国巴黎等，无一例外都是全球主要的经济、金融、贸易、航运或科技中心城市，代表各自国家参与国际竞争，赢得世界声誉。上海“ ...	詳情>>	售價：HK$ 129.6

	上海物流年鉴2022 『简体书』 作者：上海现代服务业联合会、 上海市物流协会、 上海市物流学会　　出版：上海社会科学院出版社　　日期：2022-09-01 本书是一本全面反映上海物流业2021年发展情况的资料性工具书，全书共十二篇，主要涉及综合报告和政策文件，物流业发展景气指数，物流业基础领域，口岸、（临港）自贸区、进口博览会、航运中心建设，长三角物流区域联动合作，产业供应链物流，逆向物流，冷 ...	詳情>>	售價：HK$ 470.8

	食品生物资源学 『简体书』 作者：曹建国，戴锡玲，王全喜　　出版：科学出版社　　日期：2020-11-01 《食品生物资源学》较系统地介绍了食品生物资源的化学组成、形态结构、资源种类、主要食用部位及营养特点等。主要内容包括生命的化学及分子组成、细胞结构和功能；食品植物资源的形态结构、资源的基本类群及其主要营养价值；食品动物资源的形态结构、主要食用 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.5

	上海国际金融中心建设与长三角一体化 『简体书』 作者：李扬　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2020-12-01 2019年7月21日-22日，中国金融改革与上海国际金融中心建设研讨会在上海举办，本书精选了此次研讨会上来自政府部门、金融机构和学术研究单位的专家学者发言。 本书包括五个部分。*部分为建设上海国际金融中心，对上海市国际金融中心建设的机遇与 ...	詳情>>	售價：HK$ 103.0

	科技创新助推交通强国 一本书读懂交通科技新发展 『简体书』 作者：赵光辉 万宇 田芳　　出版：人民邮电出版社　　日期：2023-04-01 根据作者多年的行业实践经验编写而成，清晰完整地呈现了交通领域科技发展取得的进展与突破，可以帮助读者更好地了解交通领域的发展。 结构新颖，易读易学，图文结合，轻松上手。本书不但讲授方法，还对案例进行方 ...	詳情>>	售價：HK$ 121.9

	食品技术经济学（高等学校食品系统工程专业教材） 『简体书』 作者：李冬梅，郑循刚 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-12-01 本书为食品专业本科教材，共分成原理篇、方法篇和应用篇三部分。在原理篇，主要介绍食品技术经济学基本概念、研究对象、研究程序、食品技术经济分析的基本理论和基本要素；在方法篇，系统全面深入介绍食品技术经济分析的静态方法、动态方法、不确定性分析、项 ...	詳情>>	售價：HK$ 77.9

	粮食食品加工学 『简体书』 作者：陈凤莲，曲敏　　出版：科学出版社　　日期：2020-10-01 粮食食品加工是食品科学与工程专业的重要研究方向之一。《粮食食品加工学》系统地介绍了粮食的结构与品质、粮食的化学组成、谷物清理、稻谷制米、小麦制粉等粮食原料基础知识及加工的基本方法和理论，同时还阐述了面制食品加工、稻谷深加工、马铃薯食品加工、 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.9

	沪上撷英——第三届上海学学术研讨会论文集 『简体书』 作者：何小刚　　出版：上海社会科学院出版社　　日期：2024-01-01 本书是第三届上海学学术研讨会论文的汇编，本次会议的与会专家主要来自上海大学、上海财经大学、上海师范大学、上海电机学院等院校，也包括外省市的诸多学者。“上海学”是上海电机学院的重点学科建设项目，学科以上海工业和技术为依托，以技术变革推动下的上 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.0

	上海鲁迅研究·中国新兴木刻运动九十周年（总第93辑） 『简体书』 作者：上海鲁迅纪念馆　　出版：上海社会科学院出版社　　日期：2022-08-01 中国新兴木刻版画运动是由鲁迅先生于1931年在上海倡导发起的。代表了“为大众而艺术”的思潮发挥了美术作为革命斗争武器的功能，在民众中起到了宣传革命真理、鼓舞革命斗志的作用。 ...	詳情>>	售價：HK$ 105.6

	上海鲁迅研究·鲁迅留学日本120周年（总第94辑） 『简体书』 作者：上海鲁迅纪念馆　　出版：上海社会科学院出版社　　日期：2022-10-01 本书是上海鲁迅纪念馆定期刊物。本辑是纪念鲁迅留学120周年制作的特刊，包含了“纪念鲁迅留学120周年“专栏，邀请海内外学者考证鲁迅留日期间的思想、生活和作品，探讨鲁迅学习近代外国文化，又报效祖国的努力。本辑还包括常规专栏”鲁海漫谈“”鲁迅同 ...	詳情>>	售價：HK$ 110.0

	上海鲁迅研究·鲁迅与左翼文物 （总第95辑） 『简体书』 作者：上海鲁迅纪念馆　　出版：上海社会科学院出版社　　日期：2022-12-01 本书是上海鲁迅纪念馆定期刊物。本辑为纪念鲁迅与左翼文学运动，特设“鲁迅与左翼文物”专栏，邀请海内外学者撰写相关论文，探讨诸如丁玲等左翼文人遗存的文物、手稿等具有的学术价值。本辑还包括常规专栏 “鲁海漫谈” “鲁迅同时代人研究”“鲁迅生平创作 ...	詳情>>	售價：HK$ 110.0

	复合食品添加剂（二版） 『简体书』 作者：胡国华　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-08-01 《复合食品添加剂第2版》可作为食品添加剂技术人员、食品行业新产品研发人员的参考用书，也可作为相关专业的院校师生的教学教辅用书。 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.8

	智变，法律科技的大模型时代 『简体书』 作者：智合研究院，洪祖运，孙麟飞，吴梦奇，李亦儒，翟瑞轩，刘元坤　　出版：法律出版社　　日期：2024-04-01 江必新、吕红兵、陈一丹作序推荐 一书看透法律科技全景图谱，AI赋能法治与法律普惠未来 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	福建科技特派员制度创新与实践 『简体书』 作者：福建省科学技术厅　　出版：科学技术文献出版社　　日期：2023-09-01 本书围绕贯彻落实习近平总书记关于科技特派员制度的重要指示批示精 神，梳理总结20多年来福建在推进科技特派员工作中形成的主要成效、典型 经验和创新做法。全书由特别访谈、发展报告、优秀案例3个主体部分组成。 特别访谈记录了对推行科技特派员 ...	詳情>>	售價：HK$ 203.3

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