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	风味冷菜制作工艺 『简体书』 作者：刘涛　　出版：中国纺织出版社　　日期：2023-02-01 《风味冷菜制作工艺》这门课程在烹饪与营养教育专业已开设10年时间，至今没有合适的教材，主要参考一些冷菜与冷拼或冷菜与雕刻的教材及菜谱。中国风味冷菜制作工艺是烹饪院校、高职高专烹饪专业和烹饪与营养教育专业的一门重要专业课程。本课程以中国风味冷 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.5

	短视频设计与制作 『简体书』 作者：袁佩芬　　出版：中国财政经济出版社　　日期：2023-04-01 教材《短视频设计与制作》为配合新出的移动商务专业“短视频设计与制作”课程推出，是从短视频创作的基本要求出发，分前期设计篇和后期制作篇两个板块对短视频创作的理论与实践、短视频剪辑的原理与操作进行系统性地介绍。当前短视频类的教材中，大多将前期设 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.9

	西式菜肴制作技术 『简体书』 作者：王勇 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-06-01 《西式菜肴制作技术》主要介绍当代西餐主要风味流派及其特色，西餐烹饪的特点，西餐厨房的布局、岗位及运转西餐烹饪工艺等理论知识和当今流行的西餐菜点的详细制作，包括开胃菜、汤菜、主菜、配菜及餐后甜点等。本书是作者多年西餐教学和实践经验的总结，并参 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.2

	影视后期合成与制作 『简体书』 作者：韩雪　　出版：黑龙江大学出版社　　日期：2023-07-01 本书的编写内容以大量商业影片素材为项目主体，以实际工作流程的形式，讲解影视后期影片制作的工作环节、脚本编写、图层属性动画、蒙版动画、特效制作、画面色彩校正、渲染输出以及非线性影片剪辑与合成等方面的重点与难点，归纳出在实际工作中遇到的问题与解 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.2

	川菜制作（第2版） 『简体书』 作者：张文 贾晋　　出版：重庆大学出版社　　日期：2023-11-01 作为一本以介绍川菜制作为主要内容的教材，本书主要分为5大部分：走进川菜、认识川菜常用原料、学习川菜调味技术、学习川菜烹调技术、特色菜肴及创新川菜制作工艺。本书可作为中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材，也可作为职业培训教材，同时，对酒店管 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.9

	冷菜冷拼制作技艺 『简体书』 作者：张建国 沈勤峰　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2023-08-01 “十四五”职业教育国家规划教材 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.0

	多媒体技术与网页制作 『简体书』 作者：郭敏　　出版：科学出版社　　日期：2024-01-01 《多媒体技术与网页制作》根据***对高等院校非计算机专业信息技术课程教学的基本要求，结合一线教师多年教学经验编写而成，突出了培养师范类院校非计算机专业学生信息技术能力的特点。《多媒体技术与网页制作》分为四篇，共26章，内容包括多媒体技术基础 ...	詳情>>	售價：HK$ 117.6

	钵钵鸡制作 『简体书』 作者：四川省职业技能鉴定指导中心　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2024-01-01 本教材从强化培养操作技能，掌握实用技术的角度出发，较好地体现了当前最新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，帮助他们掌握钵钵鸡制作核心知识与技能有直接的指导作用。本教材在编写中根据钵钵鸡制作岗位工作特点，以能力培养为根本出发点，采 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.6

	LOGO百年 『简体书』 作者：善本图书出版有限公司　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2017-01-01 1.设计发展条例清晰，逻辑性和传承性明确。 2.分类明确，风格明显，知识可读性强。 ...	詳情>>	售價：HK$ 345.1

	百年回眸 『简体书』 作者：中共绍兴市委宣传部、绍兴市文学艺术界联合会　　出版：浙江工商大学出版社　　日期：2021-06-01 透过这十个题材多样、情感丰沛、脉络清晰的“绍兴故事”，你能看到的是绍兴这座城市在中国共产党的领导下，从“站起来”到“富起来”，再到“强起来”的百年成长轨迹，同时也能看到当代绍兴作家以人民为中心、与时代 ...	詳情>>	售價：HK$ 62.3

	百年民丰 『简体书』 作者：孙骏毅　　出版：苏州大学出版社　　日期：2021-04-01 作家孙骏毅通过广泛参阅厂志和史料，实地走访调查，以生动详实的笔调为我们徐徐展开苏州民丰锅厂从辉煌至没落的百年历史。民丰锅厂是我国铸锅行业十二家大型厂之一。“铁质纯净、厚薄均匀、不炸不裂”是民丰铁锅的优良传统。“我们怀念苏锅其实就是怀念那一种 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.1

	Adobe Photoshop CC 图像设计与制作案例技能实训教程 『简体书』 作者：刘宇 庞姗　　出版：清华大学出版社　　日期：2022-01-01 《Adobe Photoshop CC 图像设计与制作案例技能实训教程》以案例操作为主，以知识详解为陪衬，从Photoshop基本的应用知识讲起，在案例的讲解中把软件操作在当中体现，全面细致地对平面作 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.8

	其命惟新.广东美术百年作品集.1916-1949（一套4册） 『简体书』 作者：“广东美术百年”书系编委会　　出版：岭南美术出版社　　日期：2017-07-01 《其命惟新广东美术百年作品集》共分四册，分别为《1916-1949》《1949-1978》《1979-1999》《2000-2016》，作为广东美术百年大展所配套出版的作品集，以学术为导向，时间为线索，收录百年来广东*代表性的美术经典作品。 ...	詳情>>	售價：HK$ 2436.0

	中国百年信用合作史料—1915-2014年 『简体书』 作者：《中国百年信用合作史料》编委会　　出版：中国财政经济出版社一　　日期：2018-02-01 《中国百年信用合作史料》起自1915年，讫于2014年，基本上反映了近现代我国信用合作事业的基本脉络，是以时间为主线，按比较、分析、提炼和概括的研究思路，以史为据，紧紧围绕各个不同历史时期，把信用合作的历史发展及延续与国家经济发展相联系，把 ...	詳情>>	售價：HK$ 2811.6

	疯狂制作：超酷奇妙装置制作指南 『简体书』 作者：保罗·隆[Paul Long]　　出版：人民邮电出版社　　日期：2024-01-01 基本不需要专业的工具，用到的材料主要就是厚纸板。 步骤描述详细，配图丰富，孩子自己就可以操作，家长一起更是一项极佳的亲子活动。 充分提高孩子的创新能力和动手能力，在玩乐中让孩子感受科学的魅力。 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.4

	千秋伟业 百年风华：“七一勋章”获得者风采录（含七一讲话和七一勋章讲话） 『简体书』 作者：任仲文　　出版：人民日报出版社　　日期：2021-07-01 1.含七一讲话全文、“七一勋章”颁授仪式讲话全文 2.“七一勋章”获得者事迹可学可做，精神可追可及 3.全面展现29位“七一勋章”获得者先进事迹 4.事例具体、鲜活，呈现“七一勋章”获得者可亲、 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.0

	中国马克思主义百年学术史研究（庆祝中国共产党成立100年专题研究丛书） 『简体书』 作者：方松华，陈祥勤，潘乐　　出版：上海人民出版社　　日期：2021-05-01 中国马克思主义是近现代以来中国学术的主流，它在党和国家的指导思想与意识形态上构成了现当代中国的新传统，这一新传统是由中国共产党领导的中国人民民主革命和社会主义革命、建设和改革的历史所奠定的。从学术史的视角检视百年中国马克思主义发展史，并进一 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.0

	人民币崛起：百年红色金融发展启示录，从边区货币到国际货币 『简体书』 作者：袁满　　出版：中信出版社　　日期：2022-11-01 ① 主题性。从边区货币到数字人民币，梳理百年红色金融发展脉络。 ② 热度话题。回答人民币的诞生、变迁和前景。 ③ 新视角。对照国际格局，从历史脉络中看懂人民币崛起的根本逻辑。 ④ 通俗易读。《财 ...	詳情>>	售價：HK$ 86.3

	面塑制作教程（第二版） 『简体书』 作者：新东方烹饪教育 组　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2020-02-01 本书是新东方烹饪教育机构面塑教育团队多年的教学结晶，从基础知识到简单的面塑制作，*后是中国传统民间艺术人物或故事的面塑制作，生动丰富。 本书很好地传承了中国优秀传统文化，对弘扬非物质文化遗产--面塑 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.6

	网络广告设计与制作（第二版） 『简体书』 作者：史晓燕，单春晓　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2020-09-01 在现有版本基础上，进行了修改、完善和提高，内容更加符合教学要求。总结了前版的经验、修订了问题，提高了质量。 全面推进数字化、立体化教材的建设。届时课件、教案、试卷、二维码链接、在线课程建设、相关课程的 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.7

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