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	零基础法式家庭甜点 『简体书』 作者：若山曜子　　出版：南海出版公司　　日期：2017-09-01 甜品代表着甜美和爱情，这和法国人天性中的浪漫不谋而合，因此法国人对甜品有着一种特殊的偏爱，他们醉心于研究各种甜品，并在其中加入浪漫动人的元素，琳琅满目的法式甜品闪耀着精致诱人的光彩，让人不禁心向往之。 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.1

	稻田老师的百变蛋糕 『简体书』 作者：稻田多佳子　　出版：南海出版公司　　日期：2017-10-01 1.稻田老师在本书中一共介绍了20种基础面糊，并用每一种基础面糊制作出基础蛋糕，然后在每种基础面糊的基础上添加食材，造型和口感就立刻变化了。你也可以在此基础上发挥想象力，加入自己喜爱的食材，专属自己的 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.6

	四季戚风蛋糕和甜点 『简体书』 作者：青井聪子　　出版：辽宁科学技术出版社　　日期：2017-07-01 《四季戚风蛋糕和甜点》一书在手，一切变得如此简单！ 蛋白霜&蛋黄面糊的制作要领 烤箱温度控制和使用技巧 成功案例&失败案例对比分析 四季蛋糕&四季甜点详细制作流程 书中根据四季季节变化，介绍了不同口味和搭配的戚风蛋糕，通过详细的图 ...	詳情>>	售價：HK$ 36.3

	面包技法/孙杰/编著/擀面和揉搓妙招/面筋度恰到好处/馅料制作诀窍/烘烤温度与时间轻松掌握/实用工具 『简体书』 作者：孙杰　　出版：浙江科学技术出版社　　日期：2017-06-01 编辑推荐： ●系统归纳面包制作的常用原料、工具及用途 ●呈现100多款面包的制作技法 ●温馨提示擀面和揉搓妙招 ●保证面团筋度恰到好处 ●馅料制作的诀窍和烘烤的温度、时间轻松掌握 不同风格 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.6

	健康低脂的无黄油烘焙 『简体书』 作者：宫代真弓　　出版：青岛出版社　　日期：2017-08-01 1.无黄油烘焙的甜点散发着食材的天然美味，不但看着精致诱人，吃起来更是新鲜浓郁。本书介绍的70余款无黄油甜点均有详细的制作方法解说与材料使用分量参考，个别甜点用一步一图的方式解说，即使烘焙初学者也能轻 ...	詳情>>	售價：HK$ 50.8

	英式下午茶的慢时光 『简体书』 作者：杨玉琴　　出版：河南科学技术出版社　　日期：2017-07-01 喝一杯下午茶，独享自己的放松时刻； 冲一壶好茶，享受与亲友话家常的温馨； 办一场下午茶派对，与大家共度欢聚的幸福时光； 下午茶不仅是喝一杯茶，更是品味生活的优雅方式。 《英式下午茶的慢时光》告 ...	詳情>>	售價：HK$ 71.1

	可以尽享四季蔬菜的乳蛋饼：福田淳子便捷食谱 『简体书』 作者：〔日〕福田淳子，郑钧[Jasmine]　　出版：河南科学技术出版社　　日期：2017-07-01 《可以尽享四季蔬菜的乳蛋饼：福田淳子便捷食谱》是日本知名点心师、营养师福田淳子研发的超人气蔬菜蛋饼食谱*版，作者从松脆、松软、清淡，少糖、浓郁等口感出发，集中思考并*程度地发挥应季新鲜蔬菜在烘焙中的作 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.9

	可以尽享四季水果的甜挞与蛋糕：福田淳子健康配方 『简体书』 作者：〔日〕福田淳子，郑钧[Jasmine]　　出版：河南科学技术出版社　　日期：2017-07-01 《可以尽享四季水果的甜挞与蛋糕：福田淳子健康配方》是日本知名点心师、营养师福田淳子研发的超人气水果蛋糕与甜挞食谱*版，集中介绍了在自己家中制作犹如专业甜品店售卖的漂亮水果蛋糕和甜挞的方法。作者从品味、 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.3

	比尔德：关于面包 『简体书』 作者：〔美〕詹姆斯·比尔德 ◎著　　出版：北京科学技术出版社　　日期：2017-08-01 ★ 由英国《卫报》评选出的全球十大美食书之一，烘焙类图书的殿堂级作品！ ★ 内含104个比尔德珍藏烘焙配方，美食大V君之倾情推荐！ ★ 美食界烘焙鼻祖詹姆斯比尔德亲力打造的跨世纪经典，带领25万位烘焙 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.6

	零基础乐享烘焙 『简体书』 作者：梅依旧　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-08-01 《零基础乐享烘焙》是1000万人次点击率新浪美食博主梅依旧的*本烘焙处女作品。里面包含101款让人百转千回的爆品，经典与创新的完美融合，有的不仅仅是面包蛋糕。 巧克力曲奇、杏仁瓦片酥、玛格丽特小饼干 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.2

	幸荣老师的烘焙教室：面包 『简体书』 作者：幸荣, 王宇佳　　出版：南海出版公司　　日期：2017-09-01 1.无添加烘焙，不含黄油和鸡蛋，依旧烤出绵软滋润、口感筋道、滋味香醇的各式面包。对黄油和鸡蛋过敏的人，也能安心食用的面包的制作技巧。 2.使用少量酵母，接近常温发酵，激发出面包的原香，让人每天吃都吃不 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.2

	戒不掉的苹果烘焙甜点 『简体书』 作者：[日]齐藤真纪　　出版：化学工业出版社　　日期：2017-07-01 ★用普通的苹果可以做出各式美味甜点：烤苹果、烤苹果、苹果糖、果酱、蜜饯、蛋糕卷、戚风蛋糕、起司蛋糕、派、蛋挞、果冻、布丁 ★作者为日本知名美食达人，营养师。 ★国际流行大开本，优雅的封面用纸和内文 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.2

	手揉面包教科书：吕老师的86款超人气手感面包全集 『简体书』 作者：吕升达　　出版：辽宁科学技术出版社　　日期：2017-08-01 人气烘焙讲师独门配方大公开市面上收录品种全面的手揉面包教科书 以直接法、液种法、当天中种法、老面法、隔夜中种法，5大面种发酵操作技术为主轴，将奶油面包面团、日式果子面包面团、甜甜圈面团、吐司面团、贝 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.8

	焙烤食品加工技术手册 『简体书』 作者：余美健　　出版：金盾出版社　　日期：2017-08-01 随着现代食品加工技术的不断创新，焙烤加工业已逐渐成为经济发展 中的一个独立产业。本书重点介绍焙烤食品加工实用技术，包括焙烤食品 的沿革与经济意义，肉类制品焙烤加工，水产品焙烤加工，面包糕点焙烤加 工，蔬菜瓜果焙烤加工。本书内容新颖，技术先进 ...	詳情>>	售價：HK$ 47.9

	成功VS.失败完美面包制作书 『简体书』 作者：黄东庆，徐志宏　　出版：辽宁科学技术出版社　　日期：2017-07-01 ★★★面包制程全图解，NG 与 OK 对照，新手也能 100%成功！本书以图解方式呈现面包的制作过程，除了正确的步骤解析，也列出了制作时可能会出错的 NG步骤，对照着做*成功！ ★★★欧式、日式、法式 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.2

	蛋糕装饰全书 『简体书』 作者：澳大利亚鲍尔媒体，黄燕 黄晓华　　出版：河南科学技术出版社　　日期：2017-07-01 《蛋糕装饰全书》由易到难、循序渐进地介绍了多种蛋糕和小甜品的装饰方法，从材料准备到装饰过程都讲解的非常详细，并配以大量高清图片对操作难点进行展示，即使是烘焙新手，只要按照书中的装饰步骤一步步对蛋糕进行 ...	詳情>>	售價：HK$ 185.6

	吕老师的甜点日记 『简体书』 作者：吕升达　　出版：福建科技出版社　　日期：2017-07-01 面粉、糖、奶油、鸡蛋，这些是甜点不变的班底，但是在不同的食材搭配下，能产生出不一样的风味！吕升达老师来自台湾，拥有十数年的甜点经验，常至国外学习道地异国甜点。他希望藉由这本书，带领新手或是专业的朋友， ...	詳情>>	售價：HK$ 79.8

	用瓶子做好吃的蛋糕 『简体书』 作者：若山曜子　　出版：南海出版公司　　日期：2017-07-01 在《用瓶子做好吃的蛋糕》中，日本料理家若山曜子分享了40种造型可爱的乳酪蛋糕和巧克力蛋糕的做法。所有蛋糕都是用耐热玻璃瓶做的，这让整个烘焙过程变得更加轻松快乐，大大减少了工作量。做好蛋糕糊后无需在模具 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.7

	Hello!法式烘焙 『简体书』 作者：〔英〕米里耶勒?瓦莱特 栾晓森　　出版：北京科学技术出版社　　日期：2017-07-01 法式烘焙，做法系统、配方经典，具有独特的魅力，被烘焙大师和家庭主妇广泛实践。 作者是米其林星级餐厅的甜点主厨，本书是她的心血之作，融入了她对法式烘焙的至爱。 在本书中你不能学到关于千层酥皮面团、海 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.6

	方形烘焙：立方体甜点与面包 『简体书』 作者：邢俊杰　　出版：辽宁科学技术出版社　　日期：2017-07-01 33款看着就幸福的方形点心，造型别致、大下精巧、滋味多样，独享或馈赠，都会让人惊喜开怀。做腻了一般的甜点与面包吗？不妨来试试立方体造型吧！ ...	詳情>>	售價：HK$ 43.2

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