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原味小厨——花样主食秀
『简体书』 作者:夏金龙 出版:吉林科学技术出版社 日期:2013-09-01 《花样主食秀》是作者根据多年的厨艺经验,特别为广大读者编写而成的。全系列图书,是以我们家庭常见的原料为基础,以家庭常用制作方法加以分类。在菜品的选取上,全书谨遵原料取材容易,操作简便易行,营养搭配合理 ... |
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米面杂粮做主食
『简体书』 作者: 出版:吉林科学技术出版社 日期: 所谓家常菜,就是家庭日常制作、食用的各式菜肴。 “一方水土养活一方人”,家常菜因地理位置、地方物产、生活习惯和饮食爱好的不同,形成了东南西北中各自不同的风味。但无论是哪一种风味,经过家人精心烹调的家 ... |
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防范外来的食品安全威胁
『简体书』 作者:贾幼陵,杜雅楠著 出版:中国农业出版社 日期:2011-10-01 食品安全问题是一个全球性问题。由于近年来国内频频爆出食品安全事件,如“三聚氰胺奶粉”、“双汇瘦肉精”、 “上海染色馒头”、 “台湾塑化剂”、“红心鸭蛋”等,导致人们逐渐对中国的食品安全失去信心,并盲目崇拜外国食品,甚至认为进口就等于安全 ... |
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全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材--速冻食品生产技术
『简体书』 作者:隋继学,张一鸣,孙向阳 主编 出版:中国科学技术出版社 日期:2012-08-01 《速冻食品生产技术》第一章简要介绍了速冻食品生产的基本理论、食品冻结原理及食品冻结过程中冰晶的形成情况;第二章主要介绍了速冻水饺、冷冻面条等非发酵型食品的生产技术;第三章主要介绍了馒头、包子等发酵型速冻面制品的加工技术;第四章主要介绍了汤圆 ... |
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孕妈妈这样吃最安全(北京妇产医院主任医师亲心指导孕产期同步营养安全,优生优孕从吃开始。怀孕营养安全圣
『简体书』 作者:王琪 主编 出版:化学工业出版社 日期:2013-01-01 米粒文化,健康悦读。 一个人的饮食,两个人的营养安全。 食品问题现今层出不穷,孕妈妈如果不注意饮食的话,可能危害到孩子和自己的未来。现在北京妇产医院主任医师王琪老师亲心指导,孕产期同步营养,优生优 ... |
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家常保健食谱专家指导版(新版)
『简体书』 作者:王其胜 出版:重庆出版社 日期:2014-03-01 把胃口填饱取决于吃进去食物的量 把细胞喂饱取决于吃进去食物的营养 你对食物的把关力度是你对待健康的态度 ... |
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康小集
『简体书』 作者:何永康 出版:江苏广陵书社 日期:2013-10-01 《康小集》主要内容包括:七绝·清明回故乡、粉蝶儿·儿时三结义、七绝·母校校庆日逢五十四年前初中同窗、五律·曲塘初中旧事、月色春心操场、入门第一作、快乐的晚自修、除“四害”秘闻、严师的叹息、为了“夜来香”、永远的“馒头”、朦胧的觉醒、潇洒蒙尘 ... |
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一学就会的家常主食·米饭面食
『简体书』 作者:吴杰 等编著 出版:金盾出版社 日期:2014-04-01 《一学就会的家常主食米饭面食》向广大初学烹饪者介绍了家庭日常饮食中最常吃的各种主食,分为粥、饭、饼、面条、馒头花卷等四大类,共135款,并配有精美的彩色图谱。 《一学就会的家常主食米饭面食》内容丰富,图文并茂,通俗易懂,是一本真正既传统又 ... |
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好妈妈做给孩子的营养早餐
『简体书』 作者:陈志田 出版:江西科学技术出版社 日期:2014-05-01 《好妈妈做给孩子的营养早餐》分为五部分,第一部分介绍了29种用米饭、粥搭配出的美味营养早餐,详细分为主食、配食、汤品、蛋类、水果,并介绍了搭配组合的原因;第二部分介绍了49种用包子、馒头、花卷搭配出的美味营养早餐,并介绍了多种面食的做法,可 ... |
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最受欢迎的家常主食
『简体书』 作者:曾韬著 出版:辽宁科学技术出版社 日期:2015-01-01 主食是人体所需能量的主要来源,因此,我们每一餐都离不开米饭、馒头、面条、饼或其他粮谷类食物。主食在我们日常饮食中占据着主导地位,既营养丰富,又可维持机体健康,它与菜肴共同组成并体现中国烹饪的精髓。 主食包括面点、粥、米饭等。我国地域广阔, ... |
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早餐这样吃最营养
『简体书』 作者:陈志田 出版:黑龙江科学技术出版社 日期:2014-12-01 一日之计在于晨。早餐是一日三餐中最值得关注的。想要换着花样吃早餐,还要顾及营养均衡,何不参照此书提供的早餐组合,刷新一日之晨新印象? ... |
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花样主食轻松做
『简体书』 作者:甘智荣 出版:湖北科学技术出版社 日期:2015-04-01 炒饭、盖饭、粥品、面食、米点、面点、烘焙甜点…… 中西主食全包罗,主食也能天天翻花样。 为您呈现一本举一反三的新式菜谱,让您轻松变身烹饪大师。 超值附送海量视频,让你尽得大厨真传。 ... |
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自制风味酱·卤·汁
『简体书』 作者:采薇著 出版:中国纺织出版社 日期:2015-06-01 在家吃饭干净、卫生,少油少调料,但是口味单一怎么办?不妨学学酱料、卤汁、调味汁的制作秘诀,让家庭做菜变得简单,让口味变化多样。 ... |
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开一个赚钱的小吃店
『简体书』 作者:牛国平,牛翔 出版:农村读物出版社 日期:2010-06-01 《开一个赚钱的小吃店》介绍了传统小吃和创样报小吃400余种,包括饼子、面条、米饭、饺子、馄饨、包子、烧卖、馒头、花卷、丸子、香粥、糕品、盆子、凉粉、凉皮、粽子、烧烤、麻辣烫、汤圆和其他共20类。每款小吃均由原料、制法、特点和贴心叮咛组成。文 ... |
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影响三代人的经典故事绘本:魔盒(中英对照)
『简体书』 作者:金华,彭文鸿 出版:海豚出版社 日期:2015-08-01 ★精选经久不衰的世界经典故事绘本,在孩子心中撒播下幸福的种子 ★ 名家改编、绘画、翻译,汉英对照 ★ 全书四色印刷,精美装帧,图文并茂,给孩子优质的阅读体验 《影响三代人的经典故事绘本》是一 ... |
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面包机的诱惑1.基础面包+家常主食
『简体书』 作者:辣妈[Shania] 出版:辽宁科学技术出版社 日期:2015-09-01 ◎一键搞定更方便 ◎原料自选更放心 ◎配方选取更健康——少糖、 少油、选用低脂乳制品、原料替换、增加纤维素 ◎玩转花样更多变——吐司、 面包是基础,更有葱油饼、水煎包、牛肉卷、哈 尔滨大饼… ... |
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家常卤肉这样做最好吃(突破传统卤肉工艺,百变卤肉新手法引领全民开吃!)
『简体书』 作者:杨桃美食编辑部 出版:江苏科学技术出版社 日期:2015-10-01 家常卤肉菜品烹饪指南 卤肉达人后厨秘招 86道猪肉卤味,小材料,大风味; 38道牛羊肉卤味,风味独特; 54道鸡鸭卤味,鲜嫩多汁。 正宗口味在家做,更营养,更健康! 更多精彩美食好书请点击 ... |
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轻松学做面食
『简体书』 作者:郑伟乾著 出版:辽宁科学技术出版社 日期:2015-11-01 爱吃面食的人很多,但是自己动手做就犯难了! 想吃面条,应该怎么和面?面粉与水的比例是多少呢? 想吃包子,应该怎么和面?又该怎么拌馅? 想吃饼呢?听着好像很复杂,自己动手能做好吗? 别灰心!有了 ... |
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10分钟做好早餐
『简体书』 作者:甘智荣 出版:黑龙江科学技术出版社 日期:2016-01-01 香粥软糯,饭粒喷香,面条筋道,豆浆浓郁 简单易学,任何一款都能直接上手 ... |
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子瑜妈妈健康育儿套装(Hello,早餐+孩子爱吃套装共2册)
『简体书』 作者:Matthew Bamberg 出版:北京联合出版公司 日期:2014-06-01 《HELLO早餐》 每天都有丰盛的早餐,是件非常幸福的事情。美美地吃上一顿早餐,可以让早餐带来的满足感唤醒我们慵懒的身体,让身体的每一个细胞都充满着正面的能量,让我们信心百倍地迎接新的一天。 本书 ... |
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