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	食品营销 『简体书』 作者：刘厚钧　　出版：电子工业出版社　　日期：2017-08-01 本书内容的设计打破了传统的市场营销学科理论体系，在总结中国式市场营销的"生意经”三部曲——“找生意（寻找生意）”“做生意（经营生意）”“管生意（管理生意）”的基础上，把中国式市场营销"生意经”的三部曲与"市场营销”的三个环节——“发现（创造 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.1

	食品企业管理 『简体书』 作者：刘厚钧　　出版：电子工业出版社　　日期：2018-08-01 本教材由12个项目构成，包括食品企业管理、食品企业组织与文化、食品企业战略管理、食品企业经营管理、食品企业营销管理、食品企业生产管理、食品企业质量管理与卫生管理、食品企业物流管理、食品企业人力资源管理、 食品企业财务管理、食品企业技术和信息 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.2

	互联网安全的40个智慧洞见—2014年中国互联网安全大会文集 『简体书』 作者：360互联网安全中心　　出版：人民邮电出版社　　日期：2016-07-01 1.权威性 此书的作者均是在中国乃至全球具有重要影响力的中外网络安全名家，如美国首任国土安全部部长弗雷德科恩、美国*网络安全公 “火眼”前首席安全内容官弓峰敏等国外知名安全专家，也有中国工程院院 ...	詳情>>	售價：HK$ 132.0

	食品蛋白质科学与技术 『简体书』 作者：李述刚，邱宁，耿放　　出版：科学出版社　　日期：2019-08-01 本书主要介绍了氨基酸与蛋白质的结构、分类、功能，蛋白质分离纯化和分析的基本原理、研究方法和技术，典型食品蛋白质的功能与应用特性。本书共分十一章，分别为绪论、氨基酸基础、蛋白质基础、食品蛋白质纯化与制备技术、食品蛋白质理化分析技术、食品蛋白质 ...	詳情>>	售價：HK$ 102.6

	食品工程原理（第4版）-有课件 『简体书』 作者：李云飞，葛克山　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2019-12-01 根据食品加工中的操作单元和所涉及的基础理论，《食品工程原理（第4版）》共分12章。其中前半部分重点论述了流体力学、传热学和热力学等基础理论，介绍了与之相关的食品加工工程原理；后半部分在论述传质学理论基础上，重点介绍了食品加工中的吸收、分离等 ...	詳情>>	售價：HK$ 83.7

	进口食品风险管理手册 『简体书』 作者：联合国粮食及农业组织，赵文佳，谭茜园　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2020-05-01 《进口食品风险管理手册》旨在通过对具体国家情况的分析，支持主管部门提高其管控措施的有效性。本手册讨论了进口食品的风险管理方法，并就以何种方式实施《国际食品法典》指南做出了具体说明。在尊重国际食品法典委员会制定的原则、指南和目标的同时，可以根 ...	詳情>>	售價：HK$ 77.9

	我今天出门了！（Ins200万粉丝漫画家超人气新作。社恐族群的尴尬日常：宅、拖延症、垃圾食品……原来 『简体书』 作者：卡珊德拉·卡林　　出版：四川文艺出版社　　日期：2020-11-01 　Instagram200万粉丝超人气漫画家新作！ 一个"社恐少女"尴尬又温馨的日常，每个女孩都能在其中找到自己！ 各国读者纷纷感叹："她偷窥了我的生活！" ...	詳情>>	售價：HK$ 65.7

	食品微生物 『简体书』 作者：牛红云，严晓玲　　出版：科学出版社　　日期：2018-11-01 《食品微生物》分为食品微生物基础、食品微生物检测技术、食品微生物应用技术三大模块。食品微生物基础包括微生物的显微观察、微生物的制片染色、微生物的培养、微生物的生长与控制、微生物的鉴定、样品的采集与制备；食品微生物检测技术包括菌落总数测定、霉 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.4

	食品检验检测分析技术 『简体书』 作者：郑百芹，强立新，王磊　　出版：中国农业科学技术出版社　　日期：2019-11-01 本书是将分析化学、食品分析、仪器分析、检验技术等课程的内容进行优化整合，把基础知识与专业技术融于一体，突出基础理论的应用性，以职业素养养成为主线，以知识教育为支撑，为培养学生的创新精神和实践能力，全面实施素质教育而编写的供高等职业院校使用的 ...	詳情>>	售價：HK$ 213.3

	宠物食品法规和标准 『简体书』 作者：王金全　　出版：中国农业科学技术出版社　　日期：2019-08-01 本书汇编了中国宠物食品管理办法及国外宠物食品法规和法律两部分内容。具体包括农业农村部宠物饲料管理办法、中国宠物食品犬猫粮行业标准等内容。本书读者对象，除高职高专院校宠物专业学生外，还可供动物营养与饲料学的科研人员、教师、畜牧及宠物医疗工作者 ...	詳情>>	售價：HK$ 118.8

	瓜类食品加工工艺与配方 『简体书』 作者：薛效贤，丁佐娅，李翌辰著　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-11-01 本书简要介绍了黄瓜、南瓜、冬瓜、西瓜、苦瓜、丝瓜等十五种瓜类的营养价值及有关生产、加工及利用的概况，重点介绍了利用上述瓜类为原料进行食品生产的技术。 ...	詳情>>	售價：HK$ 47.3

	食品感官评价方法及应用 『简体书』 作者：孟德梅　　出版：知识产权出版社　　日期：2020-04-01 本书内容涵盖食品感官评价方法和感官评价在各类食品中的应用两大部分。内容丰富，针对性、条理性和实用性较强，可作为高等院校食品科学与工程、食品质量与安全及相关专业本科生、研究生和科研工作人员的学习用书，也 ...	詳情>>	售價：HK$ 76.6

	食品机械与设备（魏庆葆） 『简体书』 作者：魏庆葆　　出版：化学工业出版社　　日期：2017-06-01 本书以食品加工流程为主线，以常规设备为基础，以重点岗位、关键设备为重点，以先进技术、先进设备为导向，全面介绍设备的原理、结构、分类及选型、操作维护和故障分析等内容，并将不同类型的食品工艺内容融入其中，图文并茂。意在培养学生掌握食品生产中常用 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.3

	食品伦理学 『简体书』 作者：黄儒强，黄继红　　出版：科学出版社　　日期：2018-05-01 随着食品加工技术的发展和管理水平的提升，食品风险的控制由无意识逐步转变为有意识，其贯穿于食品供应链的过程控制。对于食品生产者而言，意识很重要，而这个意识的表现形态就是对他人的尊重，也是暗含在食品行业里面的伦理道德。伦理是人的意识形态体现，是 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.3

	中国工程院中长期咨询研究项目 重大水利工程安全基础理论发展战略研究 『简体书』 作者：本项目组　　出版：水利水电出版社　　日期：2019-09-01 本书内容来源于中国工程院中长期咨询研究项目，围绕重大水利工程建设和长期运行安全中存在的关键科学问题以及学科领域发展的国际前沿问题，从水利工程材料性能演化理论、高坝结构性能演变理论、高陡边坡安全控制理论、复杂坝基渗控安全与抗滑稳定理论、高坝建 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.3

	实用食品雕刻技法大全 『简体书』 作者：罗家良　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-07-01 《实用食品雕刻技法大全》以分步骤图形式介绍了常见食雕刻型的雕刻技法，每张图都附有对应的文字介绍。 还介绍了81款造型的雕刻方法，读者可直接照学照用。 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.2

	马铃薯食品加工技术 『简体书』 作者：赵玉娟，郝伯为，张祚恬　　出版：武汉理工大学出版社　　日期：2019-12-01 《马铃薯食品加工技术马铃薯生产加工丛书》为马铃薯生产加工系列丛书之一，全书共分四部分，一部分讲述马铃薯的基本形态结构，第二部分讲述各类与马铃薯相关的食品加工技术，第三部分讲述马铃薯制糖技术，第四部分讲述食用马铃薯产品的质量检测与控制。该书按 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.2

	食品微生物学检验（第二版）（周建新） 『简体书』 作者：周建新，焦凌霞 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-04-01 本书分为上、下两篇，上篇主要介绍微生物学基础实验，作为进行食品微生物学检验的基础，包括镜检技术、制片与染色技术、培养基的制备技术、消毒与灭菌技术、分离纯化与培养技术、菌种保藏技术等。下篇以国家*的食品安全标准为准，安排了相应的细菌学、真菌学 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.2

	新型干酪食品加工技术 『简体书』 作者：李晓东等　　出版：科学出版社　　日期：2020-04-01 干酪营养价值优于消毒奶和酸奶等乳制品，其附加值高，是我国乳品企业新的利润增长点。但目前国内相关著作较少，《新型干酪食品加工技术》结合我国干酪发展趋势，阐述了天然及再制干酪的加工技术、理化性质以及品质变化的国内外最新研究进展。《新型干酪食品加 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.4

	食品加工与保藏原理 『简体书』 作者：胡卓炎，梁建芬　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2020-08-01 近年来随着食品加工与保藏技术研究的深入，一些新技术、新工艺得到进一步的应用并取得了新成果。作为学科建设重要内容之一的教材建设，需要与时俱进，及时吸纳这些新的成果。《食品工艺学导论》自2002年出版以来一直沿用至今，已历经10多次印刷，虽每次 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.9

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