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	河田胜彦的美味手册：甜点完全掌握 『简体书』 作者：河田胜彦　　出版：中国民族摄影艺术出版社　　日期：2018-05-01 1、具有50年从业经验的甜点师亲自撰写制作方法，不仅讲怎么做，还讲述该甜点的历史、来历、特色、品尝方式。 2、一步一图，视频式教学，仿佛就在作者身边学习。 3、讲解详细，除基本步骤外，还有主厨亲授 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.4

	藤森二郎的美味手册：面包完全掌握 『简体书』 作者：藤森二郎　　出版：中国民族摄影艺术出版社　　日期：2018-05-01 1、由拥有近三十年从业经验的面包师亲授面包制作方法，还介绍了面包的由来、美味的关键点、主厨的想法、制作的要领和建议以及食用方法。 2、一步一图，视频式教学，仿佛就在作者身边学习。 3、讲解详细，重 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.4

	经典法式烘焙起步就成功：步骤图解?关键技法 『简体书』 作者：[法]托马斯·菲乐　　出版：电子工业出版社　　日期：2018-05-01 法式甜点珍藏级食谱殿堂级主厨手把手亲授不失败的关键技法详细图解制作步骤 因为对经典的恪守、对品位的坚持，让层层美味绽放于味蕾 ...	詳情>>	售價：HK$ 125.0

	和果子·四时物语：跟着日式甜点职人，领略春夏秋冬幸福滋味 『简体书』 作者：[日]渡部弘树 [台]傅君竹　　出版：河南科学技术出版社　　日期：2018-06-01 有『食之艺术』之称的和果子， 展露流水高山、鸟虫花木的自然意境。 于职人手中反复揉合、形塑，融入日本文化严谨、细腻精神。 只要依循食谱配方与步骤， 初学者也能做出美味动人的精致果物。 ...	詳情>>	售價：HK$ 125.0

	闪电泡芙专业图解教程 『简体书』 作者：[法]克里斯托·亚当　　出版：人民邮电出版社　　日期：2018-06-01 巴黎星级甜品大师Christophe Adam独特配方 甜品基础：厨具清单 初始建议 基础配方 泡芙案例：巧克力、焦糖、黑加仑、柠檬、树莓、榛果20种创意满满的闪电泡芙详细图解教程 ...	詳情>>	售價：HK$ 126.4

	甜点 『简体书』 作者：王森　　出版：青岛出版社　　日期：2018-06-01 1.本书为大家带来了各式甜点制作，从易到难，从简到繁，从细微处拆解甜点的组成 部分，配上细致图片，让大家轻松掌握每一个精致细节。 2.产品制作来自基础教案、名厨、米其林、世界甜点冠军、法国MOF ...	詳情>>	售價：HK$ 125.0

	爱的魔法盛宴：甜品台的设计美学 『简体书』 作者：Sissi　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-04-01 每一个与幸福欢乐相关的日子，总是充满了对美好的期待。 婚礼、派对、生日宴，在能想到的这些日子里，没有什么比一桌甜品更能让人感到幸福了。 有隆重的蛋糕负责造梦，时而是花园围绕的城堡，时而又是田园诗般 ...	詳情>>	售價：HK$ 139.2

	国宝级大师的中式面食圣经 『简体书』 作者：【台湾】周清源著　　出版：海南出版社　　日期：2018-06-01 1.日常到经典，基础到专业，131道面点与面食制作技巧倾囊相授 2.专业白案厨师、中华面食爱好者进阶指南 3.实用的烘焙技法和分步详解，轻松驾驭，一看就会 4.关键技法示范视频二维码，即扫即看 ...	詳情>>	售價：HK$ 282.6

	完美甜点的10个关键 『简体书』 作者：蔡佳峰著　　出版：海南出版社　　日期：2018-05-01 新手必看，熟手必修！蔡佳峰老师教授烘焙*需要弄清楚的10个关键技法 OBS烘焙教室40道人气烘焙课程的食谱配方首次同步公开 达人之路一气呵成！从此烘焙0失败！ ...	詳情>>	售價：HK$ 96.6

	爱烘焙 会拍照：速成烘焙大师攻略 『简体书』 作者：马琳　　出版：湖南科技出版社　　日期：2018-06-01 烘焙是件快乐的事。看着手中的面团或者蛋糕糊在你的精心调配和打造下，一步步化身为专属于你的浪漫情调的点心，这一刻，你享受的不仅仅是美味，还有用相机定格的温馨时光。《爱烘焙 会拍照：速成烘焙大师攻略》为你 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.9

	走进焙烤的世界 『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心，中国焙烤食品糖　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2018-06-01 《走进焙烤的》针对消费者中普遍存在的疑问，从焙烤食品的基础知识、工艺、原料、营养、安全和前景几个方面展开问答，采用通俗的语言、图文并茂的形式，力求多方面多角度地向读者展现焙烤食品的，加深读者对焙烤食品的认识。 ...	詳情>>	售價：HK$ 32.7

	附视频教程零基础学做烘焙 烘焙书籍教程大全2018配方西点烘焙食谱书 新手基础入门烤箱家用 『简体书』 作者：甘智荣　　出版：广东人民出版社　　日期：2018-03-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.5

	跟老师傅做传统点心 『简体书』 作者：吕鸿禹　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-05-01 拥有50多年点心制作经验的老师傅， 依据现代人的口味重新调整传统配方， 几十年经验总结的私房技巧， 超详细的做法，500张步骤图， 帮你重现记忆中的味道。 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.7

	从零开始学面包 『简体书』 作者：文怡　　出版：中国纺织出版社　　日期：2018-08-01 从零开始学面包， 66道健康又美味的面包， 是大家*爱吃的， 去面包店*常买的， 市面上*流行的， 反复试验出适合家庭操作的配方， 再通过家人、朋友一轮轮试吃之后精选出来的， 欧包、甜面 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.1

	学1道会5道：甜品200道/轻松做甜品/玩转花样甜品/快速变身为烘焙达人 『简体书』 作者：Julie&Julia　　出版：浙江科学技术出版社　　日期：2018-05-01 对烘焙充满兴趣，却总是害怕失败？ 兴冲冲买回一堆烘焙工具和食材，却无从下手？ 有了这本书，再也不烦恼！ 1. 学1道会5道，由1个主食谱的食材或制作方法衍生出4个副食谱，让读者反复练习之余，激发 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.5

	每日甜点 『简体书』 作者：日本主妇之友社　　出版：中国民族摄影艺术出版社　　日期：2018-04-01 可保存的甜点，顾名思义是指可以存放一段时间，做一次就可以吃很多天的食品。有时间的时候可以提前做好，这样平常我们就能很方便地把这些甜点拿来当作茶点，或者当作小礼物送给别人， 聚餐时也可以带去和朋友一起分 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.3

	法国面包教父的面包全集 『简体书』 作者：菲利普·比戈　　出版：辽宁科学技术出版社　　日期：2018-04-01 亲爱的菲利普：我们之间的合作关系是如此久远，如此精彩。真不知该从哪里谈起我们之间这份特殊且有意义的友谊。1958 年那一年，你成为我的学生，在巴黎的国立面包面粉专业学习面包制作。而我们刚认识时，我就察 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.7

	欧式面包（王森世界名厨学院） 『简体书』 作者：王森　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-05-01 走近世界名厨学院系列图书 让世界名厨学院系列图书帮助你成为更加专业的匠人。 王森世界名厨学院邀请了国际上**的甜点、面包、翻糖、拉糖、巧克力工艺等最大师前来国内授课，让你不出国门就能在世界大师的课 ...	詳情>>	售價：HK$ 139.2

	一饮一食：饮品与甜点的搭配全书 『简体书』 作者：甘智荣　　出版：陕西旅游出版社　　日期：2018-04-01 许多甜食爱好者在一杯清新的饮品与一款爽滑的甜点面前没有抵抗力。 缤纷的色彩搭配、口味丰富的材料挑选、精致而赏心悦目的摆盘，让许许多多甜食爱好者爱不释手。 他们享受治愈美食，渴望知晓如何将饮品与甜点合理 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.7

	鸡蛋糕 『简体书』 作者：黄裕杰　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-04-01 鸡蛋是烘焙的关键角色，它赋予蛋糕松软的口感，芳香的气味，诱人的色泽。 松软的海绵蛋糕、浓厚紧实的玛芬蛋糕、轻盈绵密的戚风蛋糕， 用好这枚小小的鸡蛋，让你轻松烘出各种质地和风味的甜点。 ...	詳情>>	售價：HK$ 110.8

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