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天才主厨的绝对温度——HAJIME法餐厅米田肇的故事（上海文艺·日系Life）
『简体书』 作者：[日]石川拓治，叶酱 出版：上海文艺出版社 日期：2019-10-01 ★ 丧文化流行的今天，重提梦想、奋斗和坚持所带来的可能性。 ★ 不止步于令人口舌生津的美食，这更是一本记录年轻人跌跌撞撞，最终独当一面的成长之书。 ... |
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详谈06：张勇（在质上进取 而非在量上贪婪/资深媒体人李翔对谈新荣记创始人张勇）
『简体书』 作者：李翔 出版：新星出版社 日期：2021-12-01 6年，30家餐厅，11颗米其林星，慢成长的新荣记 资深媒体人李翔对谈新荣记创始人张勇 为你揭示： 一个人如何找到自己的天赋所在； 在一个传统行业中，如何 ... |
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赢在IP时代；互联网时代的新商业设计
『简体书』 作者：蔡余杰 出版：广东人民出版社 日期：2017-08-01 互联网发展到现在，内容为王已经成为新趋势，发掘IP、创意IP、经营IP已经不再是内容产业的事情，而是整个商业领域的重要课题。本书从文化创意、商业运营角度，精心分 ... |
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如此人生
『简体书』 作者：林立青，赖小路 摄影 出版：工人出版社 日期：2019-11-01 八大女孩、酒促小姐、夜间工人、失业厂员《如此人生》直面我们视而不见的平行世界，呈现出社会边缘人群的笑、泪与伤，还原他们难以翻转的单向人生。 他们怕色衰、怕 ... |
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重返13岁的艺术思维课
『简体书』 作者：[日]末永幸步译 者：吴麒后浪 出版：九州出版社 日期：2022-02-01 真正的艺术家，只做3件事： 用“自己的视角”观察世界； 得出“属于自己的答案”； 据此提出“新的问题”。 这就是艺术思维的本质，也是我们天生的思维 ... |
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大胆点儿，草食男（十多年前的日本，让今天的中国人似曾相识 ，日本文学大师渡边淳一，嬉笑间看透社会）
『简体书』 作者：[日]渡边淳一 侯为 出版：青岛出版社 日期：2022-12-01 十多年前的日本，让今天的中国人似曾相识 日本文学大师渡边淳一，嬉笑间看透社会 ... |
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食物小传-大米
『简体书』 作者：[美]勒妮·马顿，王艺蒨 出版：北京联合出版有限公司 日期：2024-04-01 米饭的重要性不言而喻，从家庭餐桌到米其林餐厅，从亚洲到美洲，这种谷物都是人们生活中不可或缺的一员。在本书中，作者介绍了大米早期迅速流行的情况、大米贸易的发展，以 ... |
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礼仪全书
『简体书』 作者：[法]杰奎琳·柯诺 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-07-01 设宴款待宾客，或接受重要人士的邀请，如何自在得体地展现个人品味，宾主尽欢？ 身临米其林餐厅的盛装宴会，或精致幽雅的私密派对，如何掌握用餐礼仪和着装规范？ 法 ... |
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营销策划（第2版）（新编21世纪市场营销系列教材）
『简体书』 作者：连漪，梁健爱编 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-07-01 营销策划是构建企业竞争优势和促进高质量发展的一门学问，营销策划需要把握时代的脉搏，主动融入我国高质量的社会经济发展中。只有深入了解中国式现代化的内涵，理解中国市 ... |
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在家也能做的星厨料理
『简体书』 作者：方太 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 在自家厨房邂逅星级美食，为我们爱的人带来一份温暖的惊喜。“江”餐厅、喜粤8号、吉品轩、乔尔·卢布松美食坊……带领这些餐厅连续数年摘星米其林的主厨，希望将米其林星 ... |
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雷诺特法式经典烹饪： 殿堂级厨艺学校60年大师创作精选
『简体书』 作者：[法]贝内迪克特·博尔托利 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-10-01 1.法国雷诺特厨艺学院被誉为厨艺界哈佛，MOF的摇篮，也是厨神阿兰杜卡斯的母校。 2.《雷诺特法式经典烹饪：殿堂级厨艺学校60年大师创作精选》作者居伊克伦策是 ... |
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环游世界科普绘本：旅行+美食（套装2册）
『简体书』 作者：[捷克]施特潘卡·塞卡尼诺瓦 文 [捷克]雅库布·森克 图 出版：化学工业出版社 日期：2021-08-01 每个大洲的地理之 趣味科普知识 世界知名景点 超大翻页地图——让孩子不出家门，就能畅游世界，增长见闻！ 每个大洲的饮食习惯 特色美食 经典菜谱 超大翻页地图— ... |
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战略是简单的
『简体书』 作者：[美]菲力克斯·奥伯霍尔泽-吉 王喆 出版：中国财政经济出版社 日期：2022-08-01 哈佛大学商学院教授菲力克斯奥伯霍尔泽-吉“竞争战略”课程精髓凝练，20多年研究与咨询经验汇集。提出“价值棒”工具，从价值创造角度揭示苹果、英特尔、米其林等30多 ... |
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美味七重奏
『简体书』 作者：[法] 埃尔韦·里谢， 绘者：[法]艾菲克斯，者，任可心 出版：湖南美术出版社 日期：2020-08-01 以美食的力量迎接不可思议的挑战！ 围绕着味觉的愉悦、分享的乐趣、令回忆再现和富于创造性等烹饪界蕞关注的主题， 一位米其林大厨仅仅依靠美食的力量，完成七个看似 ... |
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熊猫指南·知食四季
『简体书』 作者：毛峰，马祎 出版：机械工业出版社 日期：2019-04-01 法国人定义了红酒的分级制度，让波尔多的五大名庄成为业界标杆；美国人定义了咖啡的制作标准，创立了全球*的咖啡连锁品牌；究竟什么才是中国的优质农产品？行业缺乏标准， ... |
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米，面，鱼：日本大众饮食之魂
『简体书』 作者：马特·古尔丁，谢孟宗 出版：广西师范大学出版社 日期：2019-11-01 美食记者探味日本七大饮食重镇 饮食类畅销书作家马特古尔丁，探味日本七大饮食重镇。没有资讯罗列，不迷名厨光环，带着身为异国记者的好奇与深度，报道日本各地大众生活中 ... |
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她的第二人生
『简体书』 作者：[中国]糖宝 出版：花城出版社 日期：2019-01-01 纽约、伦敦、巴黎、柏林、东京追梦的她 香港，北上广深拼尽全力的她与她 总有一个她，跟你有着相似的面容与青春, 正经历着你曾向往的不一样轨迹的完美人生 ... |
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点亮心味道·巴黎印记
『简体书』 作者：张岚 出版：上海文化出版社 日期：2019-06-01 奶茶刘若英、才女梁咏琪暖心推荐，LVMH大中华区总裁、麦当劳中国首席执行官亲笔作序。一本书，记录巴黎的美好，记录*甜品的秘密，记录甜品女魔头的浪漫巴黎之行。 ... |
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吃，是一种公民行为
『简体书』 作者：[法]阿兰·杜卡斯 出版：中国社会科学出版社 日期：2019-02-01 吃是一种政治行为？米其林星级主厨阿兰杜卡斯是这样认为的。 在本书中，他从哲学与政治的角度来思考美食。的确，拉伯雷口中嘴巴的艺术对于建设更加道德的社会来说是一个强 ... |
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甜点盘饰（玩美书系）
『简体书』 作者：La Vie辑部 出版：青岛出版社 日期：2019-05-01 精致的摆盘赏心悦目，让人食欲倍增。本书来自米其林餐厅、五星级餐厅点心房的24位甜点主厨亲自示范，汇集水果甜点、冰品和各式小点等甜品摆盘的技法，体现了甜品摆盘的时 ... |
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