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	冷冻猪肉微波复合解冻与高湿低温解冻特性及保水机制研究 『简体书』 作者：朱明明，彭泽宇，马汉军　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2020-07-01 复合解冻方式因其互补的优势可保证冷冻肉品质而逐渐受到关注，而且目前一些试验结果证明了其可行性。《冷冻猪肉微波复合解冻与高温低温解冻特性及保水机制研究》着重于研究微波复合解冻和高湿低温解冻方式，并系统研究其对猪肉品质特性、蛋白变性的影响与评价 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.0

	張家山漢簡《引書》綜合研究 『简体书』 作者：赵丹　　出版：复旦大学出版社　　日期：2023-06-01 張家山漢簡《引書》是秦漢時期導引的代表著作，從病因、病機、病症、治則、治法、治療綱要等方面全面論述了導引療法的内涵。 本書分爲主體和附録兩部分。主體部分圍繞《引書》展開，介紹《引書》的發現和研究現狀，全面校注《引書》内容，分析論述其内涵。 ...	詳情>>	售價：HK$ 159.7

	食品机械与设备（高海燕） 『简体书』 作者：高海燕，曾洁 主编 王毕妮，黄晓杰 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2017-10-01 1.以产品为主线介绍相应的机械设备，实践性强 2.重点介绍机械设备的原理和结构3.有课件放在云端，便于形象理解 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.6

	释名 附音序、笔画索引 『简体书』 作者：[漢]劉熙撰　　出版：中华书局　　日期：2016-04-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 24.0

	黄侃手批说文解字 『简体书』 作者：[漢]許慎 撰，黄侃 批校　　出版：上海古籍出版社　　日期：2023-08-01 黄侃对于《说文解字》素有研究，功力极深，这部《黄侃手批说文解字》为其手头常备、朝夕批读的一部稿本。书中写满了黄氏的批语和四十余种校读符号，其字细密如织，凡声母多音、形音并异而实为一字、群经中古文而不见 ...	詳情>>	售價：HK$ 360.6

	扬雄集校注（平） 『简体书』 作者：[漢]揚雄 張震澤 校注　　出版：上海古籍出版社　　日期：2024-01-01 揚雄在中國文學史、思想史上都占有重要地位，曾被視爲孟子、荀子之亞，亦曾受到諸多非議。本書通過深度整理揚雄作品集，爲我們理解揚雄的生平、思想、成就、局限等打開方便之門。 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.2

	扬雄集校注（精） 『简体书』 作者：[漢]揚雄 張震澤 校注　　出版：上海古籍出版社　　日期：2023-12-01 揚雄在中國文學史、思想史上都占有重要地位，曾被視爲孟子、荀子之亞，亦曾受到諸多非議。本書通過深度整理揚雄作品集，爲我們理解揚雄的生平、思想、成就、局限等打開方便之門。 ...	詳情>>	售價：HK$ 93.6

	新语校注（江苏文库 精华编） 『简体书』 作者：[漢]陸 賈 撰 王利器 校注　　出版：凤凰出版社　　日期：2020-12-01 《新语》是西汉时期陆贾的政论散文集，全书共计十二个章节。在《新语》中，陆贾主张行仁义，法先圣，礼法结合，同时强调人主必须无为。为西汉前期的统治思想奠立了一个基本模式。陆贾有辩才，更似纵横家，因此文风纵横，旁征博引，陈述治国利害关系，文章风格 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.0

	淮南子（全2册）（江苏文库 精华编） 『简体书』 作者：[漢]劉 安 編 馬慶洲 校注　　出版：凤凰出版社　　日期：2020-12-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 257.4

	鹅肉嫩化及加工技术 『简体书』 作者：高海燕, 马汉军　　出版：科学出版社　　日期：2014-06-04 《鹅肉嫩化及加工技术》介绍了鹅肉嫩化研究进展，鹅的屠宰与贮藏，不同磷酸盐对鹅肉嫩化效果的影响，菠萝汁、生姜汁和木瓜蛋白酶对鹅肉嫩化效果的影响，响应面法优化鹅肉复合嫩化剂的研究，超高压技术嫩化鹅肉效果的研究，麻辣风味鹅肉的研究；同时，介绍了鹅 ...	詳情>>	售價：HK$ 176.8

	漢魏六朝石刻鄉里村坊研究 『简体书』 作者：黃敏　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2019-09-01 歷代石刻數量豐富，類型多樣，且刊刻時間、出土地、出土時間明確，這使得石刻中記載有籍貫地、葬地、卒地等信息的鄉里村坊可究可查。《漢魏六朝石刻鄉里村坊研究》一書，選取漢魏六朝石刻文獻，蒐集整理鄉里村坊相關資料；考證與辨析地理位置，稽考郡縣鄉里， ...	詳情>>	售價：HK$ 172.8

	日本漢詩整理与研究彙編·第一輯 （共3册） 『简体书』 作者：莫文沁 张锦主编　　出版：学苑出版社　　日期：2021-10-01 《日本诗史》研究日本诗史必不可少的重要文獻。江村北海编《日本诗选》江户时代前期150多年间“文教与武德并隆”之和平时代的诗歌精品，是研究江户时代诗歌发展与诗歌思想精神及社会文化效用的重要文本，也是从诗 ...	詳情>>	售價：HK$ 320.0

	日本漢詩整理与研究彙編 第一輯 『简体书』 作者：　　出版：学苑出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 320.0

	日本"無窮會本系"《大般若經音義》研究——以漢字爲中心 『简体书』 作者：梁晓虹　　出版：上海教育出版社　　日期：2023-03-01 本书以汉字为中心，对“无穷会本系”《大般若经音义》进行了较为全面的研究。 ...	詳情>>	售價：HK$ 192.8

	零起点学创业系列--零起点学办面制品加工厂 『简体书』 作者：高海燕、马汉军、邹建 等编　　出版：化学工业出版社　　日期：2015-09-01 本书适合面制品加工场技术人员和管理人员阅读，尤其适合毫无创办面制品加工厂经验和知识的读者阅读，从入门开始，传授如何办好一个面制品加工场所需要的各项实用技术和管理知识。 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.8

	二十世纪中国土地制度变迁 『简体书』 作者：高海燕　　出版：法律出版社　　日期：2015-01-01 本书主要从土地所有制度、土地立法制度、土地监察制度、土地管理制度和土地保护制度几个方面进行土地制度百年变迁的纵向梳理，在挖掘史料、合理分期和厘清脉络的基础上，又从横向对土地制度的各个层面进行考察关注不同时期国家对于土地管理的作用和影响，为当 ...	詳情>>	售價：HK$ 40.7

	漢代居延及肩水兩都尉轄境出土簡牘疑難文字考與相關專題研究 『简体书』 作者：周艷濤　　出版：西南师范大学出版社　　日期：2021-01-01 本书对出土在两汉时期张掖居延都尉和肩水都尉辖境内的居延汉简、居延新简、额济纳汉简、肩水金关汉简等四批西北屯戍汉简材料中的部分存疑字、误释字、漏释字等进行了考补，对相关简文予以了断句标点，并就考补工作中所见到的一些特殊文字现象、历史事实等展开 ...	詳情>>	售價：HK$ 110.0

	中国钱币大辞典·民国编·軍事纸币卷（中国钱币大辞典） 『简体书』 作者：《中国钱币大辞典》纂委员会　　出版：中华书局　　日期：2019-11-01 书稿收录了辛亥革命至1949年9月这段时间内军事部门直接发行的纸币，包括军事部门银行发行的纸币和非军事部门发行的与军事有关的准军用纸币，具体涉及流通券、库券、债券、抵借券、收据等等。全编共收录辞条1488条，其中综合性辞条374条，具体辞条 ...	詳情>>	售價：HK$ 1107.0

	華林禪寺五百羅漢雕像 『简体书』 作者：華林禪寺　　出版：岭南美术出版社　　日期：2020-01-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 1293.6

	漢印文字彙編（汉印文字汇编） 『简体书』 作者：[日]佐野荣辉、蓑毛政雄编　　出版：西泠出版社　　日期：2020-04-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 332.8

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