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贝太厨房
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食年饕餮-（100道特色美食，100道极品美味，为你演绎舌尖上的美食风情）（贝太厨房十年纪念版）
『简体书』 作者：《贝太厨房 出版：中国大百科全书出版社 日期：2013-06-01 十年磨一剑，霜刃未曾试。一转眼，贝太厨房已经走过十年了。十年耕耘，十年苦乐，十年里大浪淘沙，千淘万漉，收获了如今的火炼真金，这就是汇集了我们十年心血的贝太厨房十周年纪念版图书——《食年饕餮》。 ... |
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太素脉法思维导图
『简体书』 作者：陈云鹤 出版：中医古籍出版社 日期：2023-09-01 《太素脉法思维导图》是《太素经脉医学》的姊妹篇。作者在《太素脉法思维导图》中，以“守正创新”的精神，用创新的思维导图方式，讲述源自道医传统的太素脉法。本书要旨，是将隐传于道门之中的太素脉法，以思维导图的特别形式，介绍给社会大众及中医专业人士 ... |
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中央厨房数智化运营管理 唐建华
『简体书』 作者：唐建华 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 *涵盖了中央厨房的设计建设与数智化运营两个板块，内容全面、系统； *结合编者将多年对中央厨房运营管理的研究与思考心得，参照《食品科学与工程类教学质量国家标准》，结合当前中央厨房的运营管理实际，贴合行 ... |
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片寄凉太写真集 Goodbye，white
『简体书』 作者：片寄凉太， 出版：浙江人民美术出版社 日期：2018-08-01 16K全彩98P 日本人气演员、偶像片寄凉太在GENERATIONS出道五周年之际出版的*本个人写真集。 ... |
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风靡日本的厨房整理术
『简体书』 作者：[日]八木优子，蔡乐 等 出版：机械工业出版社 日期：2021-02-01 厨房台面杂乱，操作空间不够，动线不流畅，收纳空间小 种种厨房问题，带来了不便利的厨房使用感， 日本主妇的厨房井井有条、收纳有序，成为了大家争相学习的榜样， 本书以日本主妇家的厨房为蓝本，介绍了各 ... |
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中式中央厨房装备
『简体书』 作者：邹小波 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-07-01 《中式中央厨房装备》一书是针对我国中央厨房原料调理、米饭蒸煮、菜肴烹饪、配餐食品生产以及配送等相关装备自动化平低的现状，详细介绍了涉及原料调理、加工烹饪、包装储藏、销售配送及餐厨剩余物处理中的各个环节、各种技术的先进加工装备。以快餐加工工艺 ... |
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微纳结构太赫兹器件
『简体书』 作者：李九生 出版：科学出版社 日期：2023-06-01 《微纳结构太赫兹器件》全面介绍课题组利用微纳介质调控太赫兹波幅度、相位、偏振等参数的研究成果。《微纳结构太赫兹器件》主要涵盖有机材料、二维材料、硒氧化铋材料、掺杂荧光体发光材料、电流变液材料等介质的太赫兹传输特性，并且进一步详细分析光子晶体 ... |
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太赫兹无线通信
『简体书』 作者：陈智 李玲香 韩充 张波 张雅鑫 文岐业 李少谦 出版：人民邮电出版社 日期：2022-12-01 从目前发表文献及书籍的情况来看，针对太赫兹通信的调研和介绍，非常重要却又相当匮乏。因此本书拟对太赫兹器件技术、太赫兹传播和信道建模方法、太赫兹通信物理层信号处理的关键技术，以及上层潜在无线电资源分配和 ... |
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中国纪行——伊东忠太建筑学考察手记
『简体书』 作者：[日]伊东忠太 出版：中国画报出版社 日期：2018-01-01 ★大量详实的手绘中国古代建筑，图像细致、精美，内容丰富； ★20世纪初的中国游记，地名精确到市。读者可以以此参照，了解自己所在的区域、家乡，任何想知道的地方曾经是什么样。 ... |
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厨房实验室——食物的物理化学奥秘
『简体书』 作者：[英]罗伯特·L. 沃尔克后浪 出版：广东旅游出版社 日期：2024-03-01 本书荣获有“美食届奥斯卡”之称的詹姆斯·彼尔德基金会奖，同时也是国际烹饪专家协会（IACP）美食大奖获奖图书。作者为匹兹堡大学化学荣誉教授，具有物理化学专业背景并担任相关科目教授，多年来一直创作美食科 ... |
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露天厨房
『简体书』 作者：荆凡 出版：江苏凤凰少年儿童出版社 日期：2022-03-01 1.《露天厨房》取材自真实故事，直面疾病、痛苦与死亡，描写温情、细腻，饱含哲思，歌颂了平凡市民十数年如一日的义举和普通民众对抗苦难的勇敢、积极的心态，也赞扬了医务人员的无私大爱。 2.作品结构独特， ... |
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中央厨房工艺设计与管理（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材）
『简体书』 作者：肖岚 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-03-01 全书共六章，*章介绍中国中央厨房概况以及餐饮食品工业化概况；第二章从中央厨房项目建设前期准备到中央厨房规划设计再到中央厨房项目建设进行了系统的论述；第三章介绍中央厨房在团餐、连锁餐饮业、净菜行业、美食广场中的应用，及中央厨房与电子商务、第三 ... |
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现代厨房管理实务
『简体书』 作者：鲁煊，文歧福 出版：机械工业出版社 日期：2020-02-01 本教材是在充分分析现代厨房管理人员任职要求、工作中涉及的知识及技能的基础上，以教育部相关文件精神为指导，坚持贴近学生，贴近岗位的基本原则，采用简洁易懂的语言编写而成。本教材在编写过程中本着针对性与适用性、实践性与实用性、科学性与创新性相结合 ... |
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太岳革命根据地研究
『简体书』 作者：宋荐戈 卢海明 出版：中国文史出版社 日期：2021-04-01 太岳革命根据地是晋冀鲁豫边区的重要组成部分，以发轫于山西的太岳山脉而得名。从1937年10月创建至1949年8月完成使命、建置撤销的近12年间，太岳区军民前赴后继、流血牺牲，为抗日战争和解放战争胜利作出了重要贡献，在中国新民主主义革命史上写 ... |
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揭秘太空战
『简体书』 作者：焦维新 出版：辽宁人民出版社 日期：2021-06-01 北京大学地球与空间科学学院教授、中国科学院老科学家科普演讲团成员焦维新教授亲自撰写，带给青少年朋友一场新鲜尽兴的太空之旅，一次充满收获的阅读体验。 ... |
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太赫兹超表面的理论基础与应用
『简体书』 作者：常胜江 出版：电子工业出版社 日期：2024-05-01 本书在介绍太赫兹超表面工作原理、设计加工和表征方法的基础上，重点介绍非局域衍射调控、角度色散调控等太赫兹超表面的新机理和新方法，以及由此研制的波束扫描器件、大数值孔径超透镜、多功能集成器件、手性传感器等具有新颖波束操控能力的太赫兹超表面。 ... |
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太赫兹固态电子器件与电路
『简体书』 作者：冯志红 出版：华东理工大学出版社 日期：2020-11-01 战略前沿新技术太赫兹出版工程是华东理工大学出版社重大学术出版项目，得到了中国科学院雷啸霖院士、中国工程院庄松林院士等国内知名专家学者的大力支持。丛书总主编曹俊诚，中科院上海微系统与信息技术研究所研究员 ... |
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爱上写作太容易啦（全6册）
『简体书』 作者：段张取艺 出版：电子工业出版社 日期：2022-06-01 ·内容全面，知识点丰富：本系列包括词语、句子、细节、修辞、角度、想象6大主题。涵盖常用词汇近200个，介绍了8种常用句式和关联词、14种标点符号的用法、4种常用修辞手法的运用，5种观察细节的方式，解决 ... |
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太赫兹雷达成像技术
『简体书』 作者：邓彬等 出版：科学出版社 日期：2022-02-01 《太赫兹雷达成像技术》系统阐述太赫兹雷达成像技术的研究成果。《太赫兹雷达成像技术》共12章，主要内容包括：概论、太赫兹雷达成像基础、太赫兹雷达转台ISAR二维成像、太赫兹雷达方位-俯仰三维成像、太赫兹雷达干涉三维成像、太赫兹雷达SISO阵 ... |
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超萌萝莉与正太 动漫角色素材100例
『简体书』 作者：灌木文化 出版：人民邮电出版社 日期：2024-02-01 1：100例萝莉正太动漫插画线稿大集合！ 本书以萝莉和正太为主角，精选100例子动漫线稿插画，通过设定不同的性格、风格和场景来绘制不同的人物形象。图例分别以“换装达人”“萝莉正太cosplay”“萝 ... |
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