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中国味道：香料与调料的博物学
『简体书』 作者：周文翰 出版：清华大学出版社 日期：2022-08-01 科普兼人文，日常跨文化，味道博物学。 追寻滋味背后的文化之谜，认识调料关联的历史细节。 用故事的形式讲述我们陌生又熟悉的约50种调料与香料，自带“味道”的中国味道科普书。 ? 耳熟能详的花椒八 ... |
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舒乙文集 北京你好 舒乙 老舍之子 舒乙笔下的北京
『简体书』 作者：舒乙著，李劭南编 出版：北京出版社 日期：2023-02-01 舒乙作为北京市政协委员，晚年主要从事北京古城文化的保护工作，他对于一些名人故居的保护，对于胡同文化的开发提出了很多有益的建议。他自己作为老北京人，也写了大量热爱北京的文字，这些文字亲切感人，可读性强。 ... |
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超有趣的漫画美食寻宝记
『简体书』 作者：邓幸 出版：浙江教育出版社 日期：2023-03-01 1.来自副教授的漫画美食科普，账号主理人邓幸副教授，以学者的专业态度主持内容，严谨科学。 2.看漫画，学知识，从日常食物出发，发现非常有趣的知识。食物文化源远流长，即使是不起眼的食物，背后也蕴含着丰 ... |
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认识电竞
『简体书』 作者：［加］威廉·科利斯 后浪 出版：海峡书局出版社 日期：2023-11-01 电子竞技，或许是21世纪人类社会到目前为止蕞为重要的娱乐项目和体育现象。 从英国地下酒吧一角的简易弹球机，到耗费上亿资金打造的重磅3A大作；从剑桥高材生实验室里粗糙机械的像素图形，到次时代游戏主机目 ... |
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家常菜教科书
『简体书』 作者：美食教科书团队主编 出版：吉林科学技术出版社 日期：2021-03-01 本书专为烹饪新手精心挑选了做法简单，食材、调料易得的美味家常菜品。图片精美，菜品多样，每个步骤都配有清晰的手部特写操作图，方便读者观看学习。无论是喜欢肉食、素食，还是凉菜、主食的读者都能在本书找到你喜 ... |
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简单减糖餐，轻松健康瘦（萨巴厨房）
『简体书』 作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-08-01 1、正确减糖，变瘦！变健康！变年轻！ 2、含糖量、热量、蛋白质，三大标识精准控制糖分和热量。 3、食材常见、好保存；操作简单、易成功。 4、流程导图的呈现方式，让步骤更清晰明了，厨房小白也能轻松 ... |
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今天又想吃三明治了！鸡蛋与面包的百种灵感搭配
『简体书』 作者：[日]永田唯 出版：中信出版社 日期：2022-09-01 为大家所熟知并喜爱的经典鸡蛋三明治，其实有着五花八门的变化，正因简单，所以深刻。本书详尽拆解了形形色色的鸡蛋三明治食谱，让我们徜徉在鸡蛋与面包的世界中，一起探寻让三明治更加美味的秘密！ ... |
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减盐生活（识别常见食物中的隐形盐分，科学量化盐分摄入，降血压，去水肿、减出健康好身体。）
『简体书』 作者：检见崎聪美 苏航 出版：北京联合出版有限公司 日期：2023-06-01 1.少放盐不等于减盐，帮助读者了解哪些食物中含有的隐形盐分。 关于减盐，很多人认为只需要每道菜少放一点盐就可以了。事实上有很多食物、调味料中都含有隐形盐分，单纯的少放盐也并没有真正做到减盐。了解食 ... |
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素说新语
『简体书』 作者：朱振藩 出版：生活书店出版有限公司 日期：2024-01-01 -选择健康，一本书全方位了解素食！ 有科学研究认为，人类就身体结构而言，并非肉食动物，适宜素食。生活中因宗教信仰、个人习惯等原因，长期忌荤茹素者大有人在，却不见忌素而纯粹食肉者，似亦可证素食确是人的 ... |
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好吃的历史-古人能吃上冰激凌吗？
『简体书』 作者：吴昌宇 出版：明天出版社 日期：2024-02-01 “好吃的历史”为明天社与少年得到合作的“课转书”项目，是一套对孩子进行历史、人文、生物启蒙的通识教育类图书。原课程“舌尖上的博物学”自上线以来，累计超7.5万人次参与学习。作者吴昌宇从孩子熟悉的食物入 ... |
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三明治全典
『简体书』 作者：柴田书店 出版：中国纺织出版社 日期：2019-11-01 《三明治全典》中收录了日本致力于三明治制作人气名店的畅销明星产品配方，三明治除了将特选的食材夹入面包之外，没有特别固定的模式，这也正是三明治的精髓所在。即使利用相同的食材，也会因分切方法、奶酪或芥末酱等调味料的份量、面包种类的不同，产生完全 ... |
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奇先生妙小姐全新故事集：小小先生变大了
『简体书』 作者：明心 出版：化学工业出版社 日期：2020-07-01 奇先生妙小姐适合2-8岁儿童阅读，是英国皇室儿童喜爱的少儿读物，威廉王子、贝克汉姆家的孩子都爱读。系列图书畅销半个世纪，风靡80余国，全球销量超过2.5亿册。 1.适读大开本的奇先生妙小姐，适合亲子 ... |
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超感筑梦师9 超时空恐龙魔方
『简体书』 作者：郭妮，索飞澜 绘 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2020-05-01 《超感筑梦师》系畅销书作家郭妮精心构思、反复打磨，为青少年量身打造的大型原创软科幻系列小说，该作品是集冒险故事、益智谜题、精美视效等多要素为一体的趣味互动读物，通过文字与画面塑造了四个可爱、开朗、勇敢 ... |
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博古斯学院法式西餐烹饪宝典（精装）
『简体书』 作者：保罗·博古斯厨艺学院 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-08-01 欢迎来到法国保罗博古斯厨艺学院的殿堂！跟随当今法餐的厨艺泰斗、米其林三星zui长纪录保持者保罗博古斯，探寻法国美食的奥秘。 《博古斯学院法式西餐烹饪宝典》包括： 250余种烹饪技巧的详细解说，让你 ... |
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吐司三明治
『简体书』 作者：日本日和日和 出版：河北科技出版社 日期：2018-01-01 一本充满爱意和创意的美味三明治与法式吐司食谱！ 这里有我们常见的热狗、火腿三明治、鸡蛋三明治、汉堡三明治等，也有充满创意的核桃蜂蜜奶油奶酪三明治、烟熏三文鱼蘑菇热烤三明治以及活用吐司的美食等，精美的 ... |
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笠原将弘的五味料理法
『简体书』 作者：笠原将弘 出版：南海出版公司 日期：2018-11-01 1、笠原将弘，被寄予厚望的日料职人，人气料理店赞否两论店主。用基础调味料砂糖、盐、醋、酱油、味噌，制作100道令人赞不绝口的美味菜肴。了解基础调味料的特点，或两两组合，或单独使用，激发食材的纯粹美味， ... |
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一切动词都意味着迁移——中拉学者跨文化随笔集
『简体书』 作者：史维，李訸 主编 出版：四川文艺出版社 日期：2021-01-01 《一切动词都意味着迁移中拉学者跨文化随笔集》一书由四川大学拉美研究所史维主任及副主任李訸组稿并主编，书中收集了中国学者以及来自拉美的年轻学者们有关中拉文化观察、文化交融的随笔式文章。在轻松的叙述中，也表达了他们对中国与拉美文化的热爱，对跨文 ... |
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早餐是件重要的事
『简体书』 作者：雅妍 出版：中国纺织出版社 日期：2021-03-01 本书是一本极具个性的家庭早餐烹饪指南。100道早餐，中西合璧，在考虑到花样、口味的同时，还注重营养健康，并特别奉上各种厨房妙招和温馨小提示。一道早餐，都融入了作者无限的创意和对家人的关爱。笔者想告诉大家，只要用心，每个人都能用平凡的食材变换 ... |
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身边的科学套装共四册（厨房里的秘密+家居用品的学问+零食柜里的知识+文具箱里的科学）趣味漫画形式讲解
『简体书』 作者：丁晗，刘鹤 出版：吉林科学技术出版社 日期：2021-12-01 适读人群：6-10岁 “身边的科学”是一套面向儿童的、以趣味漫画形式讲解日常科学原理的少儿科普图书，是国内知名科普作家写给孩子的趣味科学小百科。 ★绘画生动，书中手绘卡通形象生动有趣，能极大提高孩 ... |
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简单减肥餐，好吃不反弹（萨巴厨房）
『简体书』 作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-07-01 菜品原料易于采买，家常又实惠，适合中国百姓口味。 流程导图让步骤更清晰，关键步骤提示一目了然。 烹饪秘籍让你迅速掌握成功的关键，小白也能轻松学会。 每道菜标注热量参考，吃多少都能心中有数。 自 ... |
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