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	米小圈的口算日记三年级（上） 『简体书』 作者：米小圈教育 学而思教研中心编写组　　出版：四川少年儿童出版社　　日期：2023-02-01 ○科学规划，形式新颖 每日设置数十道口算练习题，建议每日练习用时5~8分钟。可以“撕”的设计方便学生随身携带、合理利用碎片时间。同时，随着口算日历的逐渐变薄，学生练习的成就感也将累加。 ○题型多样， ...	詳情>>	售價：HK$ 86.3

	米小圈的口算日记四年级（上） 『简体书』 作者：米小圈教育 学而思教研中心编写组　　出版：四川少年儿童出版社　　日期：2023-02-01 ○科学规划，形式新颖 每日设置数十道口算练习题，建议每日练习用时5~8分钟。可以“撕”的设计方便学生随身携带、合理利用碎片时间。同时，随着口算日历的逐渐变薄，学生练习的成就感也将累加。 ○题型多样， ...	詳情>>	售價：HK$ 86.3

	近世代数（第三版）华东师范大学数学科学学院组编 『简体书』 作者：华东师范大学数学科学学院组韩士安，林磊，杜荣　　出版：科学出版社　　日期：2023-04-01 《近世代数（第三版）》是普通高等教育“十一五”规划教材。《近世代数（第三版）》系统介绍了群、环、域的基本概念与初步性质，共分为三个部分。部分讲述群的基本概念与性质，除了通常的群、子群、正规子群及群同态的基本定理外，还介绍了群的应用。第二部分 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.4

	线性代数 上海交通大学数学科学学院 组编 『简体书』 作者：上海交通大学数学科学学院 组编　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-06-01 本书内容包括线性方程组、矩阵、n维向量、线性空间与线性变换、矩阵的对角化、实二次型等线性代数的基本知识和理论，每章通过前景提要、正文和延展阅读的结构使学生明确这些知识点从哪里来，到哪里去，从而激发学生对这些内容的好奇心和渴求知识的源动力，便 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.9

	食品酶学 『简体书』 作者：林松毅，孙娜　　出版：科学出版社　　日期：2022-09-01 《食品酶学》共八章。第一章为绪论，介绍酶的分类与命名、食品酶学发展历史、现状、发展趋势，以及食品酶学对食品科学的重要性；第二章为酶学基础，介绍酶的化学本质及组成、酶的结构组成、酶的催化机理、酶促反应动力学；第三章到第五章介绍食品工业常用的蛋 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	农业生物蛋白质组学 『简体书』 作者：陈捷　　出版：科学出版社　　日期：2009-05-01 《农业生物蛋白质组学》根据农业生物的特点，系统介绍了蛋白质组学的基础理论和研究方法，反映了蛋白质组学研究的最新成果。《农业生物蛋白质组学》内容主要包括蛋白质组学的基本概念、样品全息化制备技术、双向电泳技术、生物质谱与蛋白质鉴定、图谱分析与生 ...	詳情>>	售價：HK$ 147.5

	动物性食品卫生学实验教程 『简体书』 作者：陈明勇 胡艳欣　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2023-06-01 《动物性食品卫生学实验教程》以我国的国家标准和最新版的行业标准为依据，具有内容全面、结构系统完整、实用性强、适应面广的特点，可以满足各高等院校的教学需要。主要内容包括肉、蛋、奶的卫生检验，农贸市场肉类的卫生检验，动物性食品中细菌菌落总数和霉 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	食品卫生学 『简体书』 作者：柳春红，刘烈刚　　出版：科学出版社　　日期：2020-09-01 本书共分十章，主要包括食品的生物性污染、化学性污染、物理性污染，食品添加剂及其卫生管理，各类食品的卫生及其管理，食源性疾病及其预防，转基因食品及其他新技术食品的卫生，食品安全及其评价，食品安全监督管理等内容。本教材突出的特点是坚持理论与实践 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.7

	功能蛋白质组学：技术与方法 『简体书』 作者：[美]王星[Xing Wang]、M. 库鲁茨[Matthe　　出版：化学工业出版社　　日期：2022-11-01 《功能蛋白质组学：技术与方法》每章都由相应领域的一线专家撰写，旨在帮助读者在生物学研究中开辟新的学术前沿，发现重要的药物靶点，开发通过临床验证的生物标志物和疾病诊断产品。 ...	詳情>>	售價：HK$ 248.8

	食品合规管理职业技能教材（中级） 『简体书』 作者：烟台富美特信息科技股份有限公司[食品伙伴网] 组织编写 邓　　出版：化学工业出版社　　日期：2022-05-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.5

	脉冲电能在食品和生物质原料加工中的应用 『简体书』 作者：胡爱军　　出版：中国纺织出版社　　日期：2023-03-01 脉冲电能（PEE）是一种具有发展前景的非热加工技术，在食品领域具有广泛的应用，利用PEE处理食品和生物质原料已引起人们的极大兴趣。《脉冲电能在食品和生物质原料加工中的应用》阐述了利用电和PEE技术加工食品和生物质原料的历史背景，电穿孔基本原 ...	詳情>>	售價：HK$ 210.0

	现代食品安全学 『简体书』 作者：谭明乾　　出版：科学出版社　　日期：2024-06-01 食品安全学是研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素及其对机体的作用规律和机制，在此基础上提出具体、宏观的预防措施，以提高食品卫生质量、保护食用者食品安全的科学。食品安全学与食品的其他学科相比虽然是一个年轻的学科，但是近些年其在知识创新 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

	益生元科学与技术（食品科学与技术前沿丛书） 『简体书』 作者：江正强 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-11-01 本书基于主编研究团队以及国内外同行的最新研究成果和进展，围绕碳水化合物类益生元的定义、性质、生产、功能以及应用，介绍了低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚甘露糖、人乳寡糖、菊粉等益生元的理论知识和工业化生产技术，同时也介绍了国内益生元相关 ...	詳情>>	售價：HK$ 227.5

	萧劲光传 『简体书』 作者：《萧劲光传》编写组　　出版：当代中国出版社　　日期：2022-08-01 《萧劲光传》由中共中央军委批准立项，海军有关单位成立编写组撰写。编写组数十次赴萧劲光的故乡长沙，他工作过的延安、东北，以及他长期工作的海军机关和部队，采访调查了许多与萧劲光一起工作、战斗过的老同志，并多次到中央档案馆、军委档案馆、海军档案馆 ...	詳情>>	售價：HK$ 84.0

	家庭教育难题60解（幼小卷）（学前教育－家庭教育） 『简体书』 作者：本书编写组　　出版：中国言实出版社　　日期：2023-06-01 家庭教育难题60解（幼小卷）是北京市东城区“家校社协同育人实践研究示范区”两年以来的建设成果。是一部展示北京市东城区家庭教育指导师专业能力之力作，具有较强的针对性、指导性和实用性，能够解决幼儿园、小学 ...	詳情>>	售價：HK$ 50.4

	家庭教育难题60解（中学卷）展示北京市东城区家庭教育指导师专业能力之力作 『简体书』 作者：本书编写组　　出版：中国言实出版社　　日期：2023-06-01 ★呈现北京市东城区“家校社协同育人实践研究示范区”两年以来的建设成果 ★展示北京市东城区家庭教育指导师专业能力之力作 ★解决中学生成长中的问题 ...	詳情>>	售價：HK$ 50.4

	崔述生正骨推拿经验集（第二版） 『简体书』 作者：崔述生 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2023-05-01 1.全面收集、整理名老中医崔述生临床正骨推拿经验，供同行互相研讨学习。2.上篇总论介绍了崔述生学术渊源、学术思想体系、手法理论体系、经验特色手法，既有前贤已用者，又含崔老所创者，多为临床经验所得，甚为 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.0

	食品物性学（第三版） 『简体书』 作者：李云飞 等编著　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-08-01 本书对上一版教材的部分内容顺序进行了调整，使其前后逻辑关系更趋合理。删除了感官检验方法等内容，减少与感官评定课程内容的重复。本书主要有绪论，食品的主要形态与物理性质，黏性食品的流变学特性，黏弹性食品的流变学特性，食品质构，颗粒食品的物理特征 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.0

	婴幼儿喂养指导（托育机构版） 『简体书』 作者：中国农业大学特殊食品研究中心组织编写　　出版：人民卫生出版社　　日期：2021-08-01 本书参照已发布的托育 机构保育相关指导文件，针 对0～3岁婴幼儿成长发育过 程中的主要营养健康与食品 安全问题，详细、全面地阐 述了托育机构膳食管理、婴 幼儿饮食安全、婴幼儿营养 基础及婴幼儿的饮食与保育 ，并提出了科学可行的操作 建议。 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.8

	食品卫生学（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材） 『简体书』 作者：柳春红 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-01-01 全书共九章，*章绪论介绍了食品卫生学的相关概述、发展历史、主要内容，以及我国食品卫生工作的成就。第二章至第五章分别对食品的生物性污染、化学性污染、物理性污染、食品添加剂的卫生、各类食品的卫生、食源性疾病、转基因食品及其他新技术食品的卫生、食 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.6

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