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海洋水产品加工技术与质量安全(现代食品科学技术著作丛书)
『简体书』 作者:[希]扬尼斯·S. 博济亚里斯[Ioannis S. Boz 出版:中国轻工业出版社 日期:2022-10-01 本书全面涵盖了目前用于海洋水产品各主要加工过程的技术,同时也包括了质量与安全方面的相关技术。本书的第一部分(加工技术)包括初级加工、热处理、冷藏、冷冻、辐照、传统保存方法(腌制、烟熏、酸化、干燥和发酵等)、冷冻鱼糜与包装,还介绍了鱼加工副产 ... |
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人力资源开发与管理——在公共组织中的应用(第三版)萧鸣政教授著作
『简体书』 作者:萧鸣政 出版:北京大学出版社 日期:2022-10-01 《人力资源开发与管理——在公共组织中的应用(第三版)》主要从心理学、教育学、经济学与管理学等多学科角度,全面总结人力资源开发与管理的基本理论和方法及其在公共组织中的应用。第三版结合前两版的教学实践,进行了全面的修订。 《人力资源开发与管理 ... |
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成佛之道(增注本·印顺法师佛学著作系列)
『简体书』 作者:释印顺 出版:中华书局 日期:2010-06-01 在本书中道明了各道及十法界的成因,点明了修行是修什么?怎样修?以及如何修炼和证悟。并提出了具体的指导方法。通过向一部分同修道友讲授此法,很快在他们身上得到了验证。并有一些特别真诚的修行者,在短短几个月里,已得到明显的精进和成效,甚至已经有人 ... |
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胜鬘经讲记(印顺法师佛学著作系列)
『简体书』 作者:释印顺 出版:中华书局 日期:2011-04-01 印顺1906—2005,当代高僧、百科全书式的佛学泰斗。1930年出家,追随太虚投身中国近现代佛教复兴运动,在当时便以学问精深享誉佛教界。二十世纪四十年代末赴台湾,创建了多所佛学院。 印顺博通三藏,造诣精深,一生讲学不辍,著述宏富,撰写 ... |
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礼物(20世纪人类学领域重要作品 现代人类学理论奠基者马塞尔·莫斯开创性著作)
『简体书』 作者:马塞尔·莫斯,李立丰[译] 出版:北京大学出版社 日期:2021-09-01 《礼物》原著问世于1923年,被视为二十世纪人类学领域至为重要的作品之一,具有非常广泛的影响力。 《礼物》以“礼物”为研究主题,探讨了一系列部落社会中的礼物交换制度。作品前三章以民族志资料的收集论证为主,分析了波利尼西亚、北美西北沿海地区 ... |
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食品微波加工技术(第二版)(现代食品科学技术著作丛书)
『简体书』 作者:[德]马克·雷吉尔[Marc Regier],[德]凯·克内 出版:中国轻工业出版社 日期:2022-11-01 得益于专业的编辑和跨国作者团队的共同努力,本书适宜希望充分理解微波技术并将其应用于食品工业生产中的人群参考阅读。 ... |
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中国简史+世界简史(全2册,影响深远的史学著作,全面、系统的历史入门读物。)
『简体书』 作者: 出版:应急管理出版社 日期: ... |
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子夜(现代文学巨匠茅盾经典长篇小说著作)二十世纪中文小说一百强
『简体书』 作者:茅盾 出版:四川文艺出版社 日期:2023-01-01 《子夜》,原名《夕阳》,以1930年五六月间半封建、半殖民地的旧上海为背景,刻画了包括商人、军人、知识青年、交际花、遗老、工人等各阶层人物,展示了20世纪30年代旧中国社会生活的广阔画卷。在军阀混战、农村破产的恶劣形势下,吴荪甫虽然竭力振兴 ... |
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山海经诗经楚辞左传论语墨子道德经韩非子孟子荀子吕氏春秋先秦著作
『简体书』 作者: 出版:线装书局 日期: ... |
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阳明后学研究(重修增订本)(吴震著作集·阳明学系列)
『简体书』 作者:吴震 出版:上海人民出版社 日期:2023-01-01 本书是作者在日本京都大学的博士论文,历时十年写就,经过前后两次重新修订,是一部更为完善和详实的阳明后学研究著作。本书对阳明后学的主要代表人物钱绪山、聂双江、罗念庵、陈明水、欧阳南野、王龙溪、耿天台、王 ... |
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人性能达到的境界 马斯洛生命中的最后一部著作,人生旅途如何完成“自我实现”?
『简体书』 作者:马斯洛 出版:民主与建设出版社 日期:2023-02-01 ?“人本主义之父”马斯洛的人类心理学,人类了解自我的经典之作,一本书讲透自我实现、需求层次、社会情感! ?“马斯洛层次需求理论”出处,“第三代心理学开创者”马斯洛代表作,划时代的心理学巨著! ?决定人 ... |
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膜技术在乳品成分分离中的应用(现代食品科学技术著作丛书)
『简体书』 作者:黄锐,张凤,胡刚 主译 出版:中国轻工业出版社 日期:2023-03-01 本书深入介绍了有关乳品成分分离中各种膜分离技术(包括反渗透、微滤、超滤、纳滤) 的发展及其在乳制品中的应用现状, 内容涵盖了传统膜技术应用和具有巨大商业化潜力的前沿膜技术, 对乳制品行业生产工艺流程设 ... |
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刑事诉讼原理 (修订版)邓子滨法学著作 体系化、原理性的刑事诉讼法学专著 陈兴良教授作序
『简体书』 作者:邓子滨 出版:北京大学出版社 日期:2023-04-01 《刑事诉讼原理 (修订版)》是由邓子滨研究员独力完成的体系化、原理性的刑事诉讼法学专著。 作者结合25年兼职律师的执业经历,以细致的观察、流畅的笔触、清丽的思想,写出心目中理想的刑事诉讼。 《刑事诉讼原理 (修订版)》既是作者向导师陈兴良 ... |
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理想国:理想国是西方思想的源泉, 也是我向青年推荐的西方哲学著作。
『简体书』 作者:柏拉图 出版:民主与建设出版社 日期:2023-04-01 ★中文翻译版本,阅读门槛低 中文翻译版本,解决语言难题,阅读门槛低,受众面广。 ★对话体的形式展现内容,弱化距离感 书中的内容大多都是以对话体的形式展现,读者在阅读时的距离感更弱,更有代入感。 ... |
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精选清末云南名医著作集萃 余氏医论医方集
『简体书』 作者:余道善 出版:中医古籍出版社 日期:2022-12-01 《余氏医论医方集》由《诊脉要旨》《余记内外良方》《医学五则·伤寒脉诀》《余性初医案》《奇方妙术》《是乃仁术》六书组成,主要涉及脉学、药性、方药、医案等诸多内容书稿文字精炼,内容丰富,对于学者研读、提升临床水平具有一定的帮助 ... |
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午夜球手(影视剧江湖浪子原著小说,沃尔特特维斯著作)
『简体书』 作者:[美]沃尔特·特维斯 张佳玮 出版:人民文学出版社 日期:2023-04-01 《后翼弃兵》太短不过瘾?原著小说作者沃尔特·特维斯的又一力作《午夜球手》来啦!这次,舞台从国际象棋盘变成了台球桌,不变的是一场场惊心动魄的对决。气氛拉满,内心戏十足,沃尔特·特维斯太会写竞技体育啦!《 ... |
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低共熔溶剂的合成、性质及应用(现代食品科学技术著作丛书)(精装)
『简体书』 作者:[西]迭戈·J.拉蒙,[西]加布里埃拉·吉列娜主编,王永华, 出版:中国轻工业出版社 日期:2023-05-01 《低共熔溶剂的合成、性质及应用》 共18章,主要介绍低共熔溶剂(Deep Eutectic Solvents ,DESs)这一新兴绿色溶剂。DESs满足绿色化学的所有原则,是循环经济所必需的可持续溶剂。本书由DESs各研究领域专家共同撰写, ... |
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普通法 美国法律学术史上的扛鼎之作 美国法学家霍姆斯法学著作
『简体书』 作者:奥利弗·温德尔·霍姆斯,明辉[译] 出版:北京大学出版社 日期:2023-04-01 研究普通法的经典理论著作,具有极高的学术价值 ... |
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禅门三径(著名禅者林谷芳关于如何修禅的蕞新著作)
『简体书』 作者:林谷芳 出版:译林出版社 日期:2023-06-01 ▲ 禅师林谷芳关于如何禅修的蕞新著作。 ▲ 禅是剑,两刃相交,直劈死生;禅是诗,掬水得月,直入当下;禅是生活,运水搬柴,尘尘三昧。禅门风光无限,究其根柢,是“寻迹而入”生命的锻炼和修行。林谷芳在蕞新 ... |
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盲目心理学(是备受瞩目的心理学著作,也是美国知名心理学家赫夫南的代表作)
『简体书』 作者:玛格丽特·赫夫南[Margaret Heffernan]著 出版:湖南文艺出版社 日期:2023-08-01 《盲目心理学》是备受瞩目的心理学著作,也是美国知名心理学家赫夫南的代表作,被《金融时报》评为“近十年来颇具影响力的图书之一。” 2. 著名心理学家菲利普·津巴多、阿尔伯特·班杜拉高度评价,深度解读 ... |
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