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	食品生物化学实验教程 『简体书』 作者：魏玉梅，潘和平　　出版：科学出版社　　日期：2017-05-01 全书分为四篇：*篇介绍食品生物化学实验基本知识，共两章；第二篇介绍常用生物化学实验技术与原理，共三章；第三篇为基础性实验，共八章，与食品生物化学理论教材相对应，包括食品中的水及矿物质、糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素、物质代谢与生物氧化 ...	詳情>>	售價：HK$ 71.1

	食品科学与工程专业实验及工厂实习指导书（卢晓黎） 『简体书』 作者：卢晓黎　　出版：化学工业出版社　　日期：2010-08-01 本书的编写特别重视实验室实验能力的掌握与到食品工厂生产实习锻炼这—实践教学过程各个环节的内在联系，注重实验技术新方法、食品检测新标准、工厂设计新规范等内容的介绍与应用。本书共包括食品学实验方法篇、食品工艺学实验篇、食品工程学实习篇三部分。 ...	詳情>>	售價：HK$ 144.6

	食品酶学导论（第三版）（中国轻工业“十三五”规划教材） 『简体书』 作者：陈中　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-04-01 本书是在《食品酶学导论》（第二版）《彭志英主编）基础上*改版，食品酶学是食品科学与工程一级学科的重要专业理论课程。国内许多院校已把该门课程列为培养本科生和研究生的必修课。本书作者团队在多年来为本科生和研究生讲授食品酶学、食品生物技术等课程的 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.4

	食品检验基本知识教程（上） 『简体书』 作者：王芳斌，杨代明　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2018-10-01 《食品检验基本知识教程（上）》以食品质量检验、食品生产准入制度、抽样检验规范等为基础，以食品出厂检验为主线，系统讲授了食品出厂检验项目与检验技术、检验仪器、数据处理及食品实验室管理等知识，针对食品监管、食品检验、食品生产、食品许可审查等相关 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.2

	食品科学导论（卢蓉蓉） 『简体书』 作者：卢蓉蓉　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-04-01 本书是为食品科学与工程专业的初学者编写的一本入门书，旨在帮助他们了解食品科学与工程的基础理论和加工技术，并能在此基础上学习更高深的理论和更专业的知识。本书重点介绍食品科学的研究领域、食品组分的基本化学性质和营养性质、实现食品加工的主要单元操 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.0

	网络空间安全素养导论 『简体书』 作者：黄波，马颜军　　出版：清华大学出版社　　日期：2019-07-01 《网络空间安全素养概论》是编者在多年教学、研究积累的基础上，紧密围绕提升大学生的网络空间安全素养这一基本目标，结合网络空间实际应用的主体安全知识架构，编写的一本涵盖网络文化安全、网络技能操作安全、互联 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.7

	农村供水危险化学品安全管理手册 『简体书』 作者：湖北省农村饮水安全工程建设管理办公室　　出版：水利水电出版社　　日期：2019-09-01 本手册为农村供水行业危险化学品安全管理类书籍。手册共分9章，主要包括：农村供水危险化学品相关知识、各级人员安全职责、危险化学品购买及运输、危险化学品存储、危险化学品使用、危险化学品废弃处理、应急救援及自救互救知识、隐患排查、安全管理要点等。 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.3

	电力建设施工企业安全生产标准化规范及达标评级标准 『简体书』 作者：国家能源局电力安全监管司　　出版：中国电力出版社　　日期：2020-05-01 本标准规定了电力建设施工企业安全生产目标、组织机构和职责、安全生产投入、法律法规与安全管理制度等 ...	詳情>>	售價：HK$ 92.4

	工业和信息化蓝皮书：人工智能发展报告（2022-2023） 『简体书』 作者：国家工业信息安全发展研究中心，赵岩　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2023-10-01 本书是国家工业信息安全发展研究中心在对2022~2023年全球人工智能技术和产业进行全面跟踪研究基础上形成的研究报告。重点阐述了国内外人工智能产业发展态势，概括总结了人工智能技术进展及趋势，深入分析了人工智能在工业质检、医疗、营销、交通等领 ...	詳情>>	售價：HK$ 186.4

	食品原料学（第三版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材） 『简体书』 作者：蒋爱民 等 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-08-01 本教材除了包含畜产、农产、园产和水产4大传统食品原料的组成、生物学特性和加工储藏特性外，增加的特色食品原料内容在介绍特色植物资源和食用菌等的组成、生物学特性及加工特性的同时，还介绍了功能性食品原料中的功能性成分的分布、含量及生物学特性，为食 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.5

	发酵食品工艺学（刘素纯） 『简体书』 作者：刘素纯，刘书亮，秦礼康 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-01-01 《发酵食品工艺学》以发酵和酿造食品的工业化生产为主线，注重现代生物技术及新设备在该领域的应用，内容包括发酵食品微生物及其生化机理与发展，发酵豆类食品、发酵粮食食品、发酵果蔬食品、发酵畜产食品现代生产工艺参数及产品质量标准，并对其安全生产管理 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.7

	多道星球奇遇记 宇宙运动会 『简体书』 作者：多道安全研究院　　出版：花城出版社　　日期：2019-02-01 四年一度的宇宙运动会马上就要召开了，参加运动会的不仅有多道星球，还有相邻星球的邻居们也派出了代表队。各星球运动员们还是在多道星球上挤挤一堂。由于训练不当，尤其是有些星球的运动员强行加大训练量，结果有人扭了腿，有人闪了腰，这可把多道学院的安全 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.7

	食品分析实验（刘杰） 『简体书』 作者：刘杰　　出版：化学工业出版社　　日期： 本教材参照国家有关法定标准方法，精选了食品营养成分、食品添加剂、食品中有毒有害成分及污染物等常用质量指标测定28个实验。实验方法原理包括重量法、滴定法、比色法等传统方法和气相色谱法、液相色谱法、原子吸收分光光度法、酶联免疫法等现代检测技术， ...	詳情>>	售價：HK$ 32.0

	国际安全治理的困境与出路 『简体书』 作者：孟晓旭　　出版：时事出版社　　日期：2017-12-01 近年来，国际安全形势乱象丛生，地区安全态势复杂多变，国家间安全关系深刻变化，传统安全威胁与非传统安全威胁交互上升并互相影响，国际安全问题国内化、国内安全问题国际化，国际安全治理前景面临较大的不确定性。中国需积极稳妥地加以应对，在其中承担责任 ...	詳情>>	售價：HK$ 142.1

	公路瓦斯隧道施工技术规范 『简体书』 作者：重庆市交通委员会工程质量安全监督局　　出版：人民交通出版社　　日期：2020-10-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.8

	国际能源大转型：机遇与挑战 『简体书』 作者：中国现代国际关系研究院能源安全研究中心　　出版：时事出版社　　日期：2020-10-01 本书主要分析了近年来国际能源转型总体态势及可再生能源、能源互联网等领域的发展前景，重点关注美国、欧洲、俄罗斯等国家和地区的能源转型概况，梳理中国可再生能源发展、传统能源清洁利用、碳市场培育等方面的成就与问题，并探索相关对策思路。本书宏观与中 ...	詳情>>	售價：HK$ 192.7

	交通运输行业关键岗位安全生产系列丛书——客运驾驶员 『简体书』 作者：交通运输部科学研究院交通运输安全研究中心　　出版：人民交通出版社　　日期：2020-12-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 19.8

	农产品包装标识典范（第一批） 『简体书』 作者：农业农村部农产品质量安全中心编　　出版：中国农业科学技术出版社有限公司　　日期：2021-08-01 科学环境友好的包装，是农产品内在品质的外延彰显与功能拓展。 清晰透彻亲和的标识，是农产品商品价值的内含表达与文化升华。 ...	詳情>>	售價：HK$ 363.6

	Java面向对象程序设计：思想·方法·应用（微课视频版）（21世纪高等学校计算机类课程创新系列教材· 『简体书』 作者：化志章 揭安全 石海鹤 王岚　　出版：清华大学出版社　　日期：2021-09-01 内容组织上，基于案例介绍内容，直观、高效；内容设计上，所有案例均有目的、设计、源码、分析，便于快速深入地理解、领会；内容表述上，结合丰富的图解和形象的比喻，破解技术难点。各章的章首配有导引，指明本章的 ...	詳情>>	售價：HK$ 73.0

	水上搜救与应急抢险技术 『简体书』 作者：中国石油天然气集团有限公司质量健康安全环保部　　出版：石油工业出版社　　日期：2021-09-01 本书以水上搜救理论为主线，以企业应急抢险内容为重点，系统介绍了水上搜救与应急抢险的专业知识和实用技术，对涉水企业水上搜救和应急抢险工作中存在的问题提出了对策和建议，有助于提高涉水企业安全管理水平。 本书可作为水上搜救应急抢险工作人员的培 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.0

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