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《食品卫生学》编写组
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耳科学余力生2021观点
『简体书』 作者：余力生 出版：科学技术文献出版社 日期：2021-10-01 ... |
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微流控芯片基础及应用（王俊生）
『简体书』 作者：王俊生 等著 出版：化学工业出版社 日期：2024-03-01 微流控芯片技术是以物理化学和分析化学为基础，以纳米技术和微机械为依托，并随着生物化学、生物医学工程而兴起的一门多学科交叉融合的学科。它具有自动化、小型化、集成化、耗样少、反应速率快等诸多优点，有着极为广阔的应用前景。微流控芯片技术自诞生以来 ... |
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兽医学名词
『简体书』 作者：兽医学名词审定委员会 出版：科学出版社 日期：2023-06-01 本书是全国科学技术名词审定委员会审定公布的兽医学名词，内容包括:兽医产科学、动物传染病学、动物检验检疫、动物生理学、兽医公共卫生学、家畜解剖学、家畜胚胎学、家畜组织学、实验动物学、兽医病理及病理生理学、兽医毒理学、兽医寄生虫学、兽医临床诊断 ... |
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食品营养学
『简体书』 作者：吴秀玲，徐瑞东 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 本书配有“食品营养学”视频资源，同时融入了《中国居民膳食指南（2022）》等国家文件内容，列出了思政点、学习要点与思考题，促进学生在知识、能力、素养各方面得到提升。 ... |
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阅读与诠释学
『简体书』 作者：阅读与诠释学研究小组 出版：世界图书出版公司 日期：2023-05-01 诠释学又称解释学，指对于文本之意义的理解和解释的理论或哲学，是一种可用于研究和指导阅读实践的哲学理论。本书收录了阅读与诠释学研究小组4位成员学习与研究诠释学的心得、体会以及读后感，共计28篇文章，实为一本学术文集。全书分为“理论和历史篇”“ ... |
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草学名词
『简体书』 作者：草学名词审定委员会 出版：科学出版社 日期：2022-11-01 本书是全国科学技术名词审定委员会审定公布的草学名词。内容包括：总论、草地生态与草地培育、草地资源与利用、种子和育种、草业生物技术、饲草生产与加工、草原灾害与保护、草原文化8个部分，共3559条名词。这些名词是科研、教学、生产、经营以及新闻出 ... |
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功能性食品
『简体书』 作者：孙金才 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-01-01 本教材围绕国家现行的保健食品政策法规，密切联系市场和研发生产实际，在功能性食品及其生产技术的基础上， 系统性介绍了如何开展功能性食品的研发、应用及管理。 在培养学生学习知识的同时，掌握基本的产品设计思 ... |
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食品工艺
『简体书』 作者：卢云真 出版：电子工业出版社 日期：2023-06-01 本书根据职业教育教学特点和规律分成四大模块介绍了食品工艺，分别为烘焙类食品的制作工艺、果蔬类食品的制作工艺、饮料类食品的制作工艺和畜禽类食品的制作工艺。各模块分别讲解了各类食品的基础知识和加工方法，并选取了50多种典型食品的实操案例，附有详 ... |
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食品化学
『简体书』 作者：吴广枫，赵广华 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-11-01 本教材系统地介绍了食品化学的基本概念和基本原理。为便于读者更好地理解和掌握相关内容，本教材采用二维码的方式对重要知识点进行了扩充。本教材共9章，包括绪论、水和冰、碳水化合物、氨基酸和蛋白质、脂质、维生素、矿物质、食品色素和食品着色剂、风味物 ... |
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朱德生皮肤病学（第5版）
『简体书』 作者：方洪元 出版：人民卫生出版社 日期：2020-12-01 《朱德生皮肤病学》第5版在第4版的基础上做了较大的补充与修改，合并了一些章节，同时增加了新的章节，原各章节中共增加了100余种少见病，并更换和增加图片200余幅。本书仍保留原书的风格，以实用为根本，简明扼要，通俗易懂，注重基础，推陈出新。本 ... |
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食品免疫学
『简体书』 作者：彭晓丽、赵光辉 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-09-01 本套教材为全国首套食品营养与健康专业系列教材，教材组织全国开设食品营养与健康专业的院校教师、行业专家，紧密围绕专业概况、专业规范、课程标准、课程设置、教学计划及人才培养要求编写，具有拓展强化医学与生物 ... |
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乳酸菌（组学与功能性评价,生物工程与工业应用）/英文版/共2卷
『简体书』 作者：陈卫 出版：科学出版社 日期：2022-03-01 乳酸菌（组学与功能性评价；生物工程与工业应用）（英文版，共2卷），其中“组学与功能性评价”卷介绍了乳酸菌领域的研究和新技术，包括比较基因组学、转录组学、蛋白质组学和代谢组学等，并且针对乳酸菌的功能评价模型与研究历史展开了详细的介绍。此外，聚 ... |
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蛋白质组学：研究方法与实验方案
『简体书』 作者：Jorg Reinders等 出版：科学出版社 日期：2022-02-01 自“蛋白质组学”的概念发展以来，研究者对细胞网络的深入了解获得重要进展，但是蛋白质的丰度、动态性和相互作用等巨大的研究范围提出了更深入的挑战。本书中，蛋白质组学研究领域的专家提供了详细的技术，概述了蛋白质组学不同领域的挑战和机会，以及成功的 ... |
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文津学志（第十五辑）
『简体书』 作者：《文津学志》编委会 出版：国家图书馆出版社 日期：2021-01-01 本书为《文津学志》丛书的第十五辑，收录敦煌相关研究文章25篇。全书共分七个专栏：敦煌学学术史研究、敦煌经学文献研究、敦煌文学文献研究、敦煌佛教道教文献研究、吐鲁番文书研究、敦煌西域历史文化研究、敦煌文献保护修复研究。 ... |
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呼出气代谢组学与疾病的诊断
『简体书』 作者：李恩有 出版：人民卫生出版社 日期：2022-03-01 本书的主要内容包括：呼出气代谢组学分析的意义、呼出气代谢组学的分析方法及应用、呼出气分析可能出现的问题及解决方案等。 使用高灵敏度，准确度，精密度，低响应时间和低检测限的分析技术来评估呼吸中挥发性有机化合物（VOCs）的浓度的方法，以达到 ... |
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五杂组（平装）
『简体书』 作者：谢肇淛 撰，韩梅，韩锡铎 点校 出版：中华书局 日期：2023-04-01 ☆天地万物，无所不包：上至远古，下到明末，头顶的星辰日月，脚下的山川风俗，身旁的奇人异事，手边的物件摆设，窗外的草木鱼虫……书画琴棋诗酒花，柴米油盐酱醋茶，都能在书中找到，让你充分了解古代的衣食住行、 ... |
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文物学概论
『简体书』 作者：《文物学概论》写组 出版：高等教育出版社 日期：2019-09-01 《文物学概论》能够以马克思主义为指导，在全面而充分地吸收学术界已有的各种研究成果的基础上，对文物研究、鉴定、保护、管理和合理利用等重要问题作了全面论述，既有历史追溯，又有现实考察；既有学理分析，又有经验总结；既有历代文献资料的梳理，又有*科 ... |
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砂藓组织培养及脱水胁迫下生理响应和转录组学研究
『简体书』 作者：张梅娟，钱朋智 出版：黑龙江大学出版社 日期：2023-09-01 东亚砂藓生命力极强，为典型的旱生藓类，植物体内必然存在着一系列应答逆境胁迫的高效、主效功能基因。同时，东亚砂藓发育模式简单，单倍体的配子体占生活史的主导地位，作为试验材料在分子水平上研究其耐旱性具有其他高等植物所没有的优势，是研究藓类植物耐 ... |
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食品安全学导论
『简体书』 作者：魏益民 出版：科学出版社 日期：2022-03-01 本书参照国际食品法典委员会（CAC）的文件和指南，根据国内外食品安全领域研究成果，全面介绍了食品安全学的基本概念、基本原理、管理原则、基本方法，与其它相关学科的关系，以及支撑食品安全学发展的相关技术体系和管理体系。食品安全风险分析是食品安全 ... |
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培生少儿英语趣味分级阅读·基础篇（共96册英语阅读绘本故事，超值礼盒装，实用口语表达，96堂名师课程
『简体书』 作者：培生集团 出版：长江少年儿童出版社 日期：2021-02-01 用有趣的故事，点燃孩子的学习热情 1、生活故事，给孩子亲切感和共鸣感? 2、动物故事，抓住孩子喜欢动物的心态? 3、幻想故事，让孩子的想象力自由驰骋? 4、经典故事，让孩子感受经典的魅力? ... |
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