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	血糖调控食品 『简体书』 作者：牛兴和　　出版：科学出版社　　日期：2020-03-01 依据国内外血糖调控食品研发的行业研究现状，《血糖调控食品》系统阐述了糖代谢异常人群的生理特征和营养需求；对血糖调控功能因子、血糖调控食品开发及加工技术、血糖调控食品质量控制与溯源及其评价技术等做了重点叙述；为服务糖代谢异常人群，对其健康管理 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.4

	化学综合实验指导·食品科学与工程专业实验实习指导用书 『简体书』 作者：石汝杰　　出版：中国中医药出版社　　日期：2019-07-01 本书为重庆三峡学院食品科学与工程专业实验指导系列教材之一。本套实验指导总体思想是科研促教学、科研转化教学（如实验内容）、绿色理念（如化学试剂）、三峡库区特色优势生物资源（库区的重点优势产业如实验材料）。重点体现专业与产业、社会需求对接情况， ...	詳情>>	售價：HK$ 64.8

	医药应用文写作（第3版）（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材） 『简体书』 作者：廖楚珍 曾守群　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2021-08-01 《医药应用文写作》（第3版）为全国高职高专院校药学类、食品药品与粮食类、生物与化工大类专业“十四五”规划教材。为更好地适用我国高等职业教育教学改革的需要，本教材在保持2017版“紧贴高职高专药学类学生职业岗位和行业行规要求，基于工作过程，紧 ...	詳情>>	售價：HK$ 58.6

	实用药物学基础（第2版）（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材） 『简体书』 作者：邓庆华　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2021-08-01 《实用药物学基础》（第2版）是在全国高职高专院校药学类与食品药品类专业“十三五” 规划教材第1版第基础上修订而成的。教材在修订过程中，结合2020版《中国药典》和执业药师考试要求，突出教材的思想性、科学性、创新性、启发性和先进性，将“落实立 ...	詳情>>	售價：HK$ 95.2

	医药商品学（第3版）（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材） 『简体书』 作者：王雁群　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2021-12-01 本教材是全国高职高专院校药学类与食品药品类专业“十四五”规划教材，内容涵盖我国现阶段临床常用药品的作用、适应症、制剂规格、用法用量、药物评价及商品信息、贮藏等，并根据药学服务的岗位需求，介绍了家用医疗器械的使用、处方调剂、健康管理等内容。教 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.8

	安全通论——刷新网络空间安全观 『简体书』 作者：杨义先 钮心忻　　出版：电子工业出版社　　日期：2018-01-01 《安全通论》出自信息安全领域知名专家、北京邮电大学教授、畅销书《安全简史》作者杨义先，历时数载精心制作，积淀安全知识之精华。本书不但可以刷新读者的安全观，而且有助于摆脱信息安全界目前头痛医头，足痛医足 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.2

	食品化工英语 『简体书』 作者：赵团结，黄迎　　出版：首都经济贸易大学出版社　　日期：2020-01-01 本书是ESP实用视听说系列教程的一本，由武昌工学院英语教学部老师编写，是该校大学英语教学改革项目。本书对食品化工的相关知识进行了系统介绍，本单元分为课前练习专业术语视与听会话完成任务课后练习等栏目。所选例文新颖有趣，词汇选择规范，练习设计紧 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.5

	食品生物化学 （第二版） 『简体书』 作者：辛嘉英　　出版：科学出版社　　日期：2019-08-01 本书是食品专业的一门专业技术基础课程教材，对食品的化学组成（如糖类、蛋白质、脂类、酶、维生素和辅酶、核酸、水等）、结构、功能和理化性质，以及这些物质在人体内的化学变化和调节规律进行了全面、系统的介绍，在强化食品生物化学基本理论的同时，力求反 ...	詳情>>	售價：HK$ 94.2

	网络安全防护与管理：网络安全防护与管理 『简体书』 作者：李瑞生　　出版：中国铁道出版社　　日期：2020-08-01 网络安全的防护、管理、控制、检测、评估方法和技术的不断进步是保障网络安全的基本条件；完善的网络安全政策、法律法规、标准和规范、管理制度和方法等则能够在保障网络安全方面发挥根本性的作用；同时，需要每个公 ...	詳情>>	售價：HK$ 92.4

	食品营养学（第3版） 『简体书』 作者：孙远明　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2020-03-01 本书是十二五普通高等教育本科*规划教材，全书共分12章，主要包括食品营养学的发展简史和研究进 展，食物的体内过程，能量与宏量营养素，维生素，矿物质和水，植物化学物，各类食物的营养价值，营养强化食品，保健食品与营养标签，特殊人群的营养，营养 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.4

	药品微生物检验技术（第2版）（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材） 『简体书』 作者：孙?t敏 张其霞　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2022-03-01 药品微生物检验技术教材是适合药品质量与安全、药物制剂技术等专业学习药品微生物检验的一本教材，内容包括三部分：微生物基础、药品洁净实验室微生物监测及控制、实用药品微生物检验技术。微生物基础部分介绍常见微生物的类型、微生物的显微观察技术、微生物 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.3

	食品微生物基础 『简体书』 作者：贾洪信、李彦坡、李燕、张晓娜、李吉昌、周静　　出版：清华大学出版社　　日期：2018-02-01 《食品微生物基础》结合近年来教育教学改革成果与校企合作具体实践编写的，应用现代化的信息技术和手段，将大量图片、视频转化为二维码，添加在教材中，学生可以很方便的使用移动设备终端手机随时、随地、随需的对视 ...	詳情>>	售價：HK$ 41.2

	食品毒理学（第二版） 『简体书』 作者：单毓娟　　出版：科学出版社　　日期：2019-07-01 该书是继2013年出版的《食品毒理学》的第二版教材。根据*版使用单位的建议，本教材将*版的第三章、第九章、第十章内容进行了合理的整合和拆分；补充更新了部分基本内容（包括实验项目的调整，法规程序的补充和更新）。本书分为上、下两篇。上篇系统阐述 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.2

	食品营养与配餐 『简体书』 作者：赵福振，张栋，许荣华　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2020-09-01 本选题是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课程体系，开发中高职烹饪专业系列教材，解决 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.7

	中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目--烹饪营养与食品安全（第二版） 『简体书』 作者：赵建民 主编　　出版：中国旅游出版社　　日期：2017-02-01 赵建民主编的《烹饪营养与食品安全（第2版）》重视烹饪营养与食品安全的实用性与可操作性，通过案例导入、实验项目与社会实践活动等形式，把营养学和食品安全的基础理论与烹饪应用密切结合起来，并及时、完整地反映了我国居民膳食指南的相关内容，为学生专业 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.7

	食品安全风险评估 『简体书』 作者：石阶平　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2010-07-01 本书分为7章。**章简要介绍了食品安全及其危害等基本概念、认知 等以及食品安全经济学的问题；第2章对食品安全风险框架等作了简要描述 ，其中对食品安全风险管理与风险评估之间的联系、先进国家的经验、风 险预测risk profiles作了较为全 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.6

	化险为夷：石油石化员工必读的安全环保风险预控知识 『简体书』 作者：化险为夷编写组　　出版：石油工业出版社　　日期：2017-08-01 HSE风险管理的实质就是不断循环往复地辨识风 险、评价风险与控制风险。由化险为夷编写组主编的 《化险为夷石油石化员工**的安全环保风险预控 知识》首次以能量意外释放理论为全书主线，使得 能量意外释放理论、奶酪模型、蝴蝶结模型、三类危 险源与 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.5

	我在核战争边缘的历程：美国原国防部长佩以亲身经历和一手资料，阐述核武器不再给我们提供安全，而是给安全 『简体书』 作者：威廉·J·佩里　　出版：中信出版社　　日期：2023-01-01 在亲历广岛事件，并目睹核弹爆炸带来的灾难后，威廉?佩里便将禁止核武器和降低核威胁作为终生目标。他经历了肯尼迪总统时期的古巴危机，卡特总统时期的国防政策制定，克林顿总统时期的用高技术抵消苏联常规军事力量 ...	詳情>>	售價：HK$ 110.0

	知安全会避险（精装）儿童漫画安全教育成长书居家校园户外交通公共场所等安全常识百科书儿童安全自救漫画 『简体书』 作者：米诺著　　出版：应急管理出版社　　日期：2023-12-01 1.知识量大：包括8大安全主题，102个知识点，200幅趣味漫画。 2.合理编排：一问一答，提问和答案都很精炼，让孩子快速掌握安全常识。 3.版块丰富：加入“小贴士”及总结页版块，进一步提升孩子的 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.4

	食品安全与日常饮食 『简体书』 作者：胡小松，陈芳，沈群 等　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2017-03-01 从食物供应链各环节的食品安全问题出发，将内容分为四篇，*篇为原料篇，包括环境与食品安全、农业生产过程与食品安全、食品中的天然毒素及食品中的有害微生物和寄生虫。第二篇为加工篇，包括食品加工与食品安全和包装材料及容器的安全性。第三篇为流通消费篇 ...	詳情>>	售價：HK$ 62.7

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