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舌尖上的味道——巧媳妇的私房菜
『简体书』 作者:张奔腾 出版:吉林科学技术出版社 日期:2012-09-01 张奔腾主编的这本《巧媳妇的私房菜》是《舌尖上的味道》系列丛书之一。该书按照不同人群的特点加以分类:开胃小菜、下酒辅菜、宴客大菜、汤羹炖品、花样主食、健康饮品,介绍适合的菜肴。每道菜肴不仅配以精美的成品 ... |
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舌尖上的家常菜
『简体书』 作者:夏金龙 出版:吉林科学技术出版社 日期:2012-09-01 夏金龙主编的这本《舌尖上的家常菜》在菜品的选取上采用了原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则,每道菜肴不仅配以精美的成品图片,对于一些重点的菜肴,还对制作过程配以多幅彩图,并加以步步详解,可以 ... |
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开胃下饭腌泡菜
『简体书』 作者:马长海 出版:吉林科学技术出版社 日期:2012-10-01 家中常备两坛腌泡菜,直接食用或者当原配料入菜都非常便利,随时取用,其中的酸甜苦辣咸,也尽在掌握。如何能制做出营养的腌泡菜,符合现代家庭对食品安全、绿色、健康的要求,让家人吃得健康呢?《开胃下饭腌泡菜》所选腌泡菜,风格多样,荤素适宜,具有爽口 ... |
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诱人家常凉菜大全(全彩)
『简体书』 作者:高杰 出版:电子工业出版社 日期:2013-01-01 本书介绍了各种凉菜的制作方法和步骤。将经典家常凉菜一网打尽,帮助读者了解凉菜,制作凉菜,享受凉菜带来的美好味觉和丰富的营养价值。而且,还根据各种肉类食材处理方式的不同,分为酱卤、腌渍、熏制等不同类别,满足各种口味的人群对凉菜的要需求。 ... |
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诱人家常主食大全
『简体书』 作者:高杰 出版:电子工业出版社 日期:2013-01-01 《黄帝内经》中说:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”这句话最好地诠释了主食的重要性。本书汇集了最常见、最经典的家常主食,包括面、饭、粥,等等,介绍了最细致的制作步骤、最全面的烹饪技法和最有效的厨房小窍门,手把手教你做出营养丰富、花 ... |
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诱人家常菜大全(全彩)
『简体书』 作者:高杰 出版:电子工业出版社 日期:2013-01-01 高杰编著的《诱人家常菜大全》介绍了家常菜的制作方法和步骤,图文并茂,从易到难,步步进阶,语言轻松、亲切自然,让读者能够真的学以致用。在教导小厨娘、新煮妇(夫)做菜的同时,每道菜都有贴心小叮咛,让读者在享受美味的同时能够了解各种家常菜的营养价 ... |
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诱人家常粥膳大全(全彩)
『简体书』 作者:高杰 出版:电子工业出版社 日期:2013-01-01 本书介绍了粥膳的制作方法和步骤,分析了粥膳的营养知识和功效特点,帮助读者认识五谷杂粮、了解中药材和煲粥的学问;向读者介绍全面的粥膳知识.让读者吃出健康、吃出美丽、吃出长寿!而且,还根据孕妈妈、儿童、老年人、男性、女性等不同人群,春食清淡、夏 ... |
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诱人家常小炒大全(全彩)
『简体书』 作者:高杰 出版:电子工业出版社 日期:2012-10-01 本书介绍了各色小炒的制作方法和步骤,帮助读者从零开始学厨艺,快速掌握多种家常小炒的做法。该书全面、细致地讲述了各色小炒的营养价值,以及具体的操作方法,让读者在厨艺上找到成就感。此外,本书在介绍小炒制作步骤的同时,更添加了烹饪时间、刀工技法和 ... |
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诱人家常汤羹大全
『简体书』 作者:高杰 出版:电子工业出版社 日期:2012-10-01 一碗好汤能给家人和朋友带来温暖和感动。煲汤就是把一些各不相干的食材汇在一起,经过或长或短的时间,熬制出香味四溢的汤。本书精选了熟知的汤羹,介绍了详细的操作步骤,还附有超级详细的关于营养和烹饪技巧方面的分析,让你轻松就能做出滋味和外观俱佳的好 ... |
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沙锅家常菜精选
『简体书』 作者:董国成 出版:金盾出版社 日期:2012-11-01 《沙锅家常菜精选》是介绍用沙锅如何制作家常菜的菜谱书。《沙锅家常菜精选》分为清淡素菜沙锅菜肴、喷香肉食沙锅菜肴、鲜味浓郁水产沙锅菜肴三部分,共有200余道美味、滋补的沙锅菜肴。《沙锅家常菜精选》均配有诱人食欲的图片、详细的制作过程、制作的要 ... |
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家常炖菜精选
『简体书』 作者:吴杰 出版:金盾出版社 日期:2012-11-01 《家常炖菜精选》是一本专门介绍家常炖菜的菜谱书。书中精选了280余款适合家庭制作的美味家常炖菜,并以简洁的文字和精美的彩图对每款菜肴的用料配比、制作方法、操作提示等均做了详细的介绍。《家常炖菜精选》内容丰富,图文并茂,通俗易懂,原料易取,易 ... |
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家常炝拌菜精选
『简体书』 作者:吴昊天 出版:金盾出版社 日期:2012-11-01 《家常炝拌菜精选》是一本专门介绍家常炝拌菜的菜谱书。书中精选了280余款适合家庭制作的美味家常炝拌菜,并以简洁的文字和精美的彩图对每款菜肴的用料配比、制作方法、操作提示等均做了详细的介绍。《家常炝拌菜精选》内容丰富,图文并茂,通俗易懂,原料 ... |
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时尚新厨房--中国好味道从小爱吃的家乡菜(无论你走多远,最难忘的是家乡的味道!)
『简体书』 作者:双福 出版:化学工业出版社 日期:2013-01-01 从南到北的乡土家乡味,本书全囊括!汲取全中国最具代表性的来自土地、海洋、山中、林中的食材,精选最受欢迎的菜品,特邀中华名店名厨精心制作,以超美大图呈现,向您展示来自家乡的美食视觉盛宴! ... |
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最想学会的家常菜
『简体书』 作者:周子钦 出版:中国纺织出版社 日期:2012-12-01 本书包含160道好吃好做的菜品,有海鲜菜品、美味凉拌菜、烧烤铁板菜肴、鲜香小炒、面饭汤品等。还特别附有常见水产如鱼、蟹、虾、贝类等的处理方法,以及常见的水产的产季和适合的烹饪方法。 ... |
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饭粥面圣经
『简体书』 作者:陈志田 出版:黑龙江科学技术出版社 日期:2013-01-01 热气腾腾的汤面、汁浓味足的拌面、风味独特的海鲜饭、滋味诱人的煲仔饭、养胃又滋补的药膳粥……只有想不到,没有做不到!翻开《饭粥面圣经》,各式精致饭粥面层出不穷。 ... |
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