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孙以材，孟庆浩，孙冰 著
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好吃05
『简体书』 作者：谢安冰 出版：电子工业出版社 日期：2020-08-01 蔡澜、沈宏非联合推荐！ 美食MOOK《好吃》系列的第五本。 吃喝玩乐买，美食 美酒 旅行，优质生活提案都在这里！ “好吃”是代表热爱的好（hào）吃，是代表品质的好（hǎo）吃，是代表态度的好好 ... |
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材料工艺及设备
『简体书』 作者：马泉山 出版：北京大学出版社 日期：2020-09-01 第1部分材料工艺概论，第2部分材料液态成型加工工艺及设备（金属材料的液态成型加工工业及设备，高分子液态成型加工工艺及设备），第3部分 材料固态成型加工工艺与设备（金属材料锻造成型加工工艺 粉末冶金加工工艺及设备 高分子材 ... |
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亲爱的一起吃早餐
『简体书』 作者：刘祎 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-09-01 中式：炒饭、咸甜粥、包子、饺子、馄饨、烧麦、馅饼、肉饼、发糕、米糕、米线、肠粉、拌面、炒面、浓汤面 西式：意面、汉堡、罗宋汤、吐司、松饼、三明治 日韩：饭团、泡菜、海鲜饼、咖喱、大阪烧、炒乌冬 ... |
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功能高分子材料（焦剑）（第二版）
『简体书』 作者：焦剑，姚军燕著 出版：化学工业出版社 日期：2016-02-01 功能高分子材料是高分子学科中的一个重要分支，本教材根据高分子材料与工程、复合材料等专业的特点，论述了一些具有重要应用价值的功能高分子材料品种，如已发展较为成熟的离子交换树脂、吸附树脂、高分子分离膜、液晶高分子、电功能高分子、高分子纳米复合材 ... |
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古文观止 全新校勘精注今译版
『简体书』 作者：徐寒，陈涛 出版：天津人民出版社 日期：2019-11-01 《古文观止》是清人吴楚材、吴调侯于康熙三十三年（1694年）选定的。两人长期设立书馆授业，此书是为学生编定的教材。《古文观止》所选之文上起先秦，下至明末，总体上反映了这期间散文发展的主要面貌。全书按时代和作家编排，收录古文222篇。为了便于 ... |
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饭店前厅与客房管理实务（第3版）
『简体书』 作者：马瑞，綦恩周 出版：广东高等教育出版社 日期：2020-06-01 前厅部与客房部是饭店经营管理中*为核心的两大部门，其中前厅部是其对外服务的窗口，客房部是其*为重要的创收部门。在日常的经营活动中，两部门之间又存在极为紧密的联系与沟通。材的编写，在兼顾该学科理论知识体系完整的同时，更加突出了其应用性强的特点 ... |
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油气集输管道CO?腐蚀
『简体书』 作者：路永新 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2020-06-01 《油气集输管道CO?腐蚀》全面介绍了集输管道焊接接头CO2腐蚀的理论与方法，深入浅出地分析集输管道焊接接头CO2腐蚀的影响因素及有限元预测在工程实践中的应用。 通过对碳钢和含Ｃｒ 低合金钢及其焊接接头 ... |
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清代手写文献之俗字研究
『简体书』 作者：杨小平 出版：北京师范大学出版社 日期：2020-08-01 该书稿从文献、历史的角度研究俗字，从俗字的角度探讨文献、历史，论证的角度新颖。该书稿对什么是俗字，俗字产生的原因，俗字的内涵与外延，俗字的类型，俗字的起源、演变、规范，俗字的识读等问题都作出了比较详实的分析。该书稿所选取的档案、文书等研究材 ... |
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中国粤菜故事
『简体书』 作者：广东省职业技术教研室 出版：广东科技出版社 日期：2020-08-01 1.以美食之名，追寻岭南文化之道；怀世界格局，传播粤菜*美声音。 2.广东烹饪大师、岭南民俗研究专家、粤菜研究专家、著名美食评论家、美食博主、外交官看一带一路电视节目主持人共同推荐。 3.融媒体视 ... |
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餐桌上的中式香料百科
『简体书』 作者：卢俊钦，潘玮翔 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 本书详解105种常用到的调味料 香辛料，从调味料的单一应用、到复合的酱料调制，延伸出128款中式、日式、南洋、西洋酱料，及58道经典料理。调出美味要先理解风味，本书从基础开始，详尽介绍各种调味酱料的特色，系统化的把调味料跟食材的关系讲清楚， ... |
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时空中的美术：巫鸿中国美术史文编二集（新版）
『简体书』 作者：巫鸿 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2021-12-01 本书是继《礼仪中的美术——巫鸿中国古代美术史文编》之后，巫鸿先生在三联书店推出的第二部学术论文集。与《文编》集中探讨中国古美术的“礼仪”功能相比，《二集》的论题侧重考察中国美术中特有的“时空”观念，以及它在不同媒材的图像中的表现和释读。“时 ... |
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300种干花图鉴
『简体书』 作者：日本主妇与生活社 出版：中信出版社 日期：2022-07-01 ★ 300种人气干花全图解。全书采用图鉴形式，系统且翔实地介绍了每种花材的名称、上市时间、如何获取等基本信息，以及它们的用途、制作方法。并从应用角度对干花进行分类，根据它们在花艺作品中的作用，分为大型 ... |
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养命之方：罗大伦讲名医张锡纯传家食疗方
『简体书』 作者：罗大伦著 出版：科学技术文献出版社 日期：2022-07-01 身体的一些基础性疾病，不用长期服药，书中的食疗方就能解决 现在，很多人的身体有基础性疾病，常年吃药，殊不知，在症状暂时控制住的同时，身体可能也受到了药源性危害，而且，很多人患的病老是反复，断不了根， ... |
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吃对了吗
『简体书』 作者：林卫辉 出版：广东人民出版社 日期：2022-08-01 ○从生物学、营养学、食品学的角度分析了食材及美食的知识，涉及知识面广； ○从柴米油盐讲到天南地北的美食，在点与面、微观与宏观中品味、鉴赏美食； ○文中涉及古人对美食的见解、诗作、趣事，带领读者由古 ... |
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金属腐蚀理论及腐蚀控制（龚敏 ）（第二版）
『简体书』 作者：龚敏 主编 陈琳、卢建红 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-10-01 本书分为金属腐蚀原理与金属腐蚀控制两篇，以结构材料中应用最多的金属材料为主要对象，重点介绍金属腐蚀的原理、规律、影响因素等;在腐蚀控制部分选择了石油化工行业中防腐蚀工程的一些典型案例和防腐蚀措施，突出理论与实践的结合。本书可供材料类专业及相 ... |
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玩味简烹2
『简体书』 作者：林贞标 出版：河北科学技术出版社 日期：2022-10-01 1. 简烹而不简陋，每一道菜式都是浓缩、再浓缩的精华！ 无论是清水菜还是白煮肉，荤菜素做还是素菜荤呈，目的都是为了活化味蕾，而不是破坏味蕾。 2. 简烹工作室已成为潮汕美食朝圣者“拜码头”的神秘去 ... |
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油画棒轻松画出中国范儿：绝色敦煌
『简体书』 作者：高艺 出版：机械工业出版社 日期：2023-02-01 纵观整个世界历史文明的发展进程，敦煌作为东西方文化交流的枢纽，无论你是否 亲临过，都会被它的神秘和绝美的艺术作品深深吸引。本书选用油画棒作为绘画材 料，通过对线条、造型、色彩的基础讲解，改变大家对油画棒的刻板印象，让读者 惊奇地发现，原来用 ... |
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笠原将弘的美味家庭料理
『简体书』 作者：[日]笠原将弘，王蕾 出版：河南科学技术出版社 日期：2023-03-01 平常的食材，用专业的诀窍变成美味佳肴。 ... |
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川味卤水卤菜调制宝典
『简体书』 作者：四川烹饪杂志社 出版：四川科学技术出版社 日期：2022-11-01 该书由四川烹饪杂志社组织川内多位长期从事卤菜制作的专业厨师共同撰写而成，全面梳理了传统川式卤水、不同地方特色卤水的风味特征，并对每一款卤水的制作配方、香料与食材预处理、卤水的调制工艺流程、卤制中的关键环节等内容，都以文字步步详解，实操图片示 ... |
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动物园开饭啦
『简体书』 作者：[日]并木美砂子，[日]植木七濑 绘 出版：湖南美术出版社 日期：2023-05-01 一、荣获全日本博物馆学会特别奖 获奖词：“这本书向全社会传达了动物园和博物馆的作用与意义，贡献重大。” 这本书的社会价值得到认可，是我们决定引进出版的理由之一。 我们希望这本书可以培养爱心，让更 ... |
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