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	看视频学食材处理 『简体书』 作者：甘智荣　　出版：山东电子出版社　　日期：2015-04-01 食材是美食的缔造者，对食材的善加处理是得到绝佳美味的关键一步。本书全面细致地介绍了多种食材的清洗与刀工处理过程，让你成功迈出料理第一步，带给你厨艺的完美升级。 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.1

	平菇栽培关键技术与疑难问题解答 『简体书』 作者：高春燕，王朝江，刘巍松著　　出版：金盾出版社　　日期：2015-01-01 《平菇栽培关键技术与疑难问题解答》由国家食 用菌产业技术体系团队成员高春燕、王朝江、刘巍松 编著。全书以问答形式，对平菇栽培关键技术与生产 中存在的疑难问题进行了解答。内容包括：平菇生长 发育对环境条件的要求，平菇主栽品种，平菇菌种生 产， ...	詳情>>	售價：HK$ 24.1

	烹饪原料与加工工艺 『简体书』 作者：苏爱国 主编　　出版：重庆大学出版社　　日期：2015-07-01 本教材主要介绍了烹饪原料基础知识，谷物类、蔬菜类、果品类、菌藻类、家育类、家禽类、水产类烹饪原料的品种、烹调应用和加工技术，以及调辅料、烹饪原料的品质检验和储存保鲜、刀工基础知识、鲜活原料的加工技术等内帘。其主要特点为：浅显易懂、理实一体、 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.2

	分步详解家常菜：大厨点拨做好家常菜（足本彩色铜版纸印刷） 『简体书』 作者：瑞雅　　出版：广东科技出版社　　日期：2015-06-01 本书菜品由专业影棚制作并拍摄，图片质量优；铜版纸印刷，设计精美，性价比颇高。书中每一款菜品都标明了原料、调料的精确用量，并配有6~8张制作过程的示范图片，并创新性地对关键步骤进一步解说，让读者一目了然 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.1

	反直觉投资：巴菲特如何避免股市非理性决策失误（比肩《聪明的投资者》《股票作手回忆录》，融汇金融学、心 『简体书』 作者：〔美〕迈克尔·J. 莫布森[Michael J. Maubo　　出版：广东经济出版社有限公司　　日期：2015-08-01 要想从股市赚钱，就需要比大多数投资者知道更多，但在华尔街，却没有人比莫布森知道更多。 莫布森一针见血地指出，传统投资法则在互联网时代早已无用，80%导致灾难性亏损的决策源于直觉。从蜜蜂采蜜、黏液菌求生存到赛马赌博，他从几乎所有能被运用 ...	詳情>>	售價：HK$ 88.8

	食药用真菌中的生物活性物质及其应用研究 『简体书』 作者：王广慧　　出版：黑龙江大学出版社有限责任公司　　日期：2015-06-08 全书共分5章，第1章主要介绍了食药用真菌中多糖成分的结构、构效关系、提取分离、含量测定及实际应用等内容；第2章主要介绍了食药用真菌所产漆酶的结构、催化机理、检测、产生菌的获得、分子生物学及实际应用等内容；第3章主要介绍了食药用真菌所产超氧化 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.5

	绿色饲料添加剂 『简体书』 作者：周明，张新，解正会著　　出版：化学工业出版社　　日期：2015-08-01 本书介绍了符合养殖业发展趋势和潮流的多种绿色饲料添加剂，目前市场上尚未有专门介绍绿色饲料添加剂的书籍，本书是**部，具有较好的新颖性和实用性。 ...	詳情>>	售價：HK$ 109.2

	中药鉴定技术——十二五中职 『简体书』 作者：李炳生 主编　　出版：中国中医药出版社　　日期：2015-09-01 《全国中医药行业中等职业教育"十二五"规划教材:中药鉴定技术供中药、药剂、药学、中药制药、制药技术及相关专业用》主要包括中药鉴定的基础知识、中药鉴定的基础方法、根及根茎类中药、皮类中药、叶类中药、叶类中药、果实及种子类中药、藻、菌、地衣类中 ...	詳情>>	售價：HK$ 109.2

	基因工程简明教程 『简体书』 作者：叶江,张惠展　　出版：华东理工大学出版社　　日期：2015-09-03 本书以基因表达调控原理与基因工程的支撑技术为前提,主要论述了三部分内容:涉及基因高效表达、重组表达产物活性回收、基因工程菌细胞稳定生产等基因工程基本原理;包括DNA 的切接反应、重组DNA分子的转化、转化子的筛选与重组子的鉴定五大基因工程单 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.3

	分子马达生物传感器在致病微生物检测中的应用 『简体书』 作者：张捷 等主编　　出版：中国标准出版社　　日期：2015-09-01 张捷、赵琢、徐思桥、高静主编的《分子马达生 物传感器在致病微生物检测中的应用》介绍了利用分 子马达生物传感技术检测致病微生物的研究及应用， 如应用分子马达生物传感技术，建立食品中诺如病毒 特异性快速检测方法；以嗜热菌中提取的载色体 （chr ...	詳情>>	售價：HK$ 57.4

	最受欢迎的百姓菜1688 『简体书』 作者：甘智荣 主编　　出版：黑龙江科学技术出版社　　日期：2015-10-01 本书共分七个部分，第一章主要介绍厨房常用调味料使用技巧以及各种烹饪小窍门。第二章推荐多款香气扑鼻的家常小炒菜，食材的选择都很平常，包括蔬菜、菌菇、肉类、水产等。第三章介绍原汁原味的蒸菜——快捷、简单、美味，又没有油烟，包括素蒸菜、肉蛋蒸菜、 ...	詳情>>	售價：HK$ 73.6

	下厨必备的卤菜制作分步图解 『简体书』 作者：甘智荣 主编　　出版：吉林科学技术出版社　　日期：2015-09-01 远离添加剂，自己动手做卤菜，兼顾美味与健康。绝味卤畜肉、喷香卤禽蛋、醇香卤水产、清香卤蔬菜、鲜美卤菌豆，款款卤菜均收录于甘智荣编著的这本《下厨必备的卤菜制作分步图解》中。做法简单，不繁琐，令你在家也能做出醇香卤菜。每款卤制菜肴均配有二维码， ...	詳情>>	售價：HK$ 55.1

	你问我答--鸡腿菇生产技术问答 『简体书』 作者：张春萌 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2015-11-01 《鸡腿菇生产技术问答》，418个问题，418个答复，从选种、覆土、发菌、出菇到消杀，手把手帮你栽培鸡腿菇。 ...	詳情>>	售價：HK$ 40.7

	你问我答--平菇生产技术问答 『简体书』 作者：曹德宾　　出版：化学工业出版社　　日期：2015-11-01 《平菇生产技术问答》，456个问题，456个答复，从选种、覆土、发菌、出菇到消杀，手把手帮你栽培平菇。 ...	詳情>>	售價：HK$ 40.7

	我爱家常小炒 『简体书』 作者：爱厨房　　出版：北京科学技术出版社　　日期：2015-10-30 一百余道简单易学的炒菜，带给你家的温馨。 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.2

	生态农业理念与实用技术（上下册） 『简体书』 作者：高丁石　　出版：中国农业科学技术出版社　　日期：2015-09-30 本书以理论和实践相结合为指导原则，在概述生态农业概念与本质、发展条件与原则的基础上，较系统的阐述了生态农业生产过程中各个环节的作用与核心实用技术，较全面的阐述了生态农业建设过程中多个环节（包括种植业的粮菜菌果高产栽培与立体间套、养殖业的畜禽 ...	詳情>>	售價：HK$ 185.0

	我爱凉拌菜 『简体书』 作者：灯芯绒　　出版：北京科学技术出版社　　日期：2015-11-10 简单易做，品种丰富，凉菜有这本就够了。 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.2

	家庭养生保健食谱大全（养生豆浆米糊+素食配餐+营养丰盛早餐）（全套共3册） 『简体书』 作者：《家庭生活健康》丛书编委会著　　出版：　　日期：2014-06-01 《素食配餐与营养食谱》：大鱼大肉给人们健康带来的问题，使得素食正渐渐成为一种饮食风尚。但单纯摄入素食会导致食物营养成分不平衡，因此，素食者更需要掌握饮食技巧，才能使身体保持健康状态。本书依据科学的素食 ...	詳情>>	售價：HK$ 177.8

	扫一扫，“码”上学做凉拌菜 『简体书』 作者：甘智荣　　出版：黑龙江科学技术出版社　　日期：2016-03-01 近300道家常凉拌菜，配料、做法、时间、功效面面俱到。家常的食材，百变的做法，教你轻松拌出*美味、花样*多的凉拌菜。 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.7

	一看就会的烤箱菜一本全 『简体书』 作者：甘智荣　　出版：中国纺织出版社　　日期：2015-11-01 《一看就会的烤箱菜一本全》精选200多道烤箱菜，自带视频二维码，扫一扫，同步视频码上看。 菌菇蔬果、禽畜烤肉、水产海鲜、多样主食、暖心烘焙，小小的烤箱，大大的魔力，为你展现各自的绝技。 在烤箱的世 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.1

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