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	食品安全学 『简体书』 作者：黄升谋，余海忠　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2021-07-01 本书系统、全面地介绍了食品从农田到餐桌可能存在的安全问题以及防控措施，把前沿的理论与实际应用结合起来，具有一定的理论高度和很强的实用性。本书重点突出，条理清楚， ...	詳情>>	售價：HK$ 62.3

	粮食食品加工学 『简体书』 作者：陈凤莲，曲敏　　出版：科学出版社　　日期：2020-10-01 粮食食品加工是食品科学与工程专业的重要研究方向之一。《粮食食品加工学》系统地介绍了粮食的结构与品质、粮食的化学组成、谷物清理、稻谷制米、小麦制粉等粮食原料基础知 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.9

	食品微生物检验 『简体书』 作者：王岩　　出版：中国纺织出版社　　日期：2022-09-01 本书根据食品检验技术岗位的需要，将检验标准、检验技术和管理技术有机结合，避免了单纯讲检验技术而不讲标准与管理的弊端。内容上实现了理论与技能训练相结合，技术与检验 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	中国科技史研究方法 『简体书』 作者：陈久金　　出版：光启书局　　日期：2023-10-01 ★手把手演示中国科技史的研究方法★资深学者数十年研究的结晶 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.9

	科技金融区域发展研究 『简体书』 作者：冯锐　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2022-11-01 科技金融是支持我国创新驱动发展战略的重要支点，也是新常态下我国经济高质量发展的关键构成。在我国“科技金融支持区域协调发展”战略实施背景下，科技金融发展对于粤港澳 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	美，就行了：治愈身心的变美必修课 『简体书』 作者：[日]加藤惠美子，著 赵霞、常思薇，译　　出版：北京联合出版有限公司　　日期：2024-07-01 本书内容以“美”为核心，分述了“日常生活中的行为之美”和“人的内在品格之美”，体现了作者多年来对日常生活中“美”的感悟与思考。作者认为“美”更多的是一种意识、一 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	马铃薯即食方便食品加工技术 『简体书』 作者：巩发永， 林巧， 陈治光　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2023-05-01 《马铃薯即食方便食品加工技术》是根据国内外马铃薯食品加工技术与质量控制现状，结合目前生产实际编写而成的。全书共三章，第一章介绍了马铃薯产业发展、品种、特征、营养 ...	詳情>>	售價：HK$ 86.3

	食品工程综合设计案例集 『简体书』 作者：王军 主编 王忠合、章斌 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-10-01 1.本案例教材拟以工程教育认证的产出导向（OBE）理念为引导，结合食品专业的特色与当前产业对人才能力的需求，联合三所国内高校汇编近年来的食品工程综合设计实践项目 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.8

	科技论文写作（郭倩玲）（第三版） 『简体书』 作者：郭倩玲 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2023-05-01 《科技论文写作》系统地阐述了科技论文规范写作的基础理论和实用知识，全面分析和展示了科技论文写作的规则、技巧及注意事项，内容有很强的针对性和实用性。《科技论文写作 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	科技写作与文献检索（第3版） 『简体书』 作者：孙平、伊雪峰、田芳、魏子淇　　出版：清华大学出版社　　日期：2023-01-01 实用性 本书以具体案例介绍了科技写作和文献检索的基础知识，详细介绍了科技论文写作和文献检索的方法和技巧，便于读者学以致用。 实践性 本书紧紧围绕大学生科技 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

	现代食品毒理学 『简体书』 作者：王茵，贾旭东 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-09-01 1.我国食品毒理学领域的一本高水平学术著作！ 2.本书内容丰富新颖，内容涵盖了食品毒理学的基本理论，安全性评价的技术方法，毒理学方法在化学物危害评估中的应用及 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.4

	食品化学（第2版） 『简体书』 作者：梁文珍，蔡智军　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2021-02-01 全书共分5个模块，内 容包括：食品营养成分和 功能因子、食品添加剂及 嫌忌成分简介、酶与食品 加工、食品色香味、食品 化学实验。 本书针对高职学生的特 点，编 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.3

	食品生物化学（陈凌） 『简体书』 作者：陈凌 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-03-01 《食品生物化学》分理论知识与实训内容两大部分。理论知识共分12个模块，介绍了水分、矿物质、糖类化学、脂类化学、蛋白质化学、核酸化学、酶化学、维生素、物质代谢、食 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.2

	发酵食品工艺学 『简体书』 作者：余晓斌 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-07-01 发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品，使食物得以长期保存，改善了食品原料的风味，提升了其营养价值。 本教材以原辅料及预处理、微生物与生化过 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.3

	食品微生物学（第二版） 『简体书』 作者：桑亚新，李秀婷　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-08-01 本书每章紧密衔接微生物学的基础理论，将食品专业以及生产实践的案例贯穿始终，突出食品专业的学科特点，还附有微生物学实验，每章设置习题，利于学生自我检验学习效果。 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	科技创新与城乡融合发展 『简体书』 作者：盛辉　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2022-12-01 科技创新与城乡融合发展是新时代中国科技、经济、社会与生态发展的重要主题。党的十八大以来，我国高度重视科技创新，把创新摆在国家发展全局的核心位置，加快推动以科技创 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	全球科技社团发展蓝皮书 『简体书』 作者：中国科学技术协会　　出版：科学出版社　　日期：2023-11-01 《全球科技社团发展蓝皮书》以第三方视角，梳理总结了全球科技社团的发展历程、发展现状等，展示主要国家科技社团的学科分布、管理机制、典型案例等，总结全球科技社团发展 ...	詳情>>	售價：HK$ 181.7

	国家战略科技力量 『简体书』 作者：陈劲　　出版：经济日报出版社　　日期：2023-08-01 推荐语 强化国家战略科技力量事关国家发展全局和长远，重点是优化国家科研机构、高水平研究型大学、科技领军企业定位和布局，形成国家实验室体系，统筹推进国际科技创新 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	人工智能与新一轮科技革命 『简体书』 作者：王战、郭进　　出版：上海人民出版社　　日期：2023-10-01 本书以人工智能与新一轮科技革命为主题，分析了以人工智能为尖端的新一轮科技革命发展趋势及初步成果，并为中国和上海市在新一轮科技革命中的应对之策提出了建议。随着Ch ...	詳情>>	售價：HK$ 82.8

	中华人民共和国食品药品注释法典（新五版） 『简体书』 作者：中国法制出版社　　出版：中国法制出版社　　日期：2023-11-01 “注释法典”丛书【新五版】 全新推出 因为专业 所以卓越 丛书独具七重价值 1. 内容全面。涵盖相关领域重要的法律、法规、部门规章、司法解释等文件， ...	詳情>>	售價：HK$ 110.4

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