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	食品物流管理 『简体书』 作者：傅莉萍　　出版：清华大学出版社　　日期：2020-08-01 本书结合多年的物流管理课程的教学实践，本书力求在为读者打开一扇食品物流管理之窗，尽显其风采的同时，尽可能追求较强的可读性和易引导性，做到好读易教。 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.7

	《关键信息基础设施安全保护条例》《数据安全法》和网络安全等级保护制度解读与实施 『简体书』 作者：郭启全 等　　出版：电子工业出版社　　日期：2020-02-01 《关键信息基础设施安全保护条例》《数据安全法》和网络安全等级保护制度是我国网络安全领域重要的法规和制度。本书对《关键信息基础设施安全保护条例》《数据安全法》和网络安全等级保护制度2.0进行了详细的解读，并针对其具体实施给出了可行性方案，为相 ...	詳情>>	售價：HK$ 137.5

	美国食品法 『简体书』 作者：于杨曜　　出版：华东理工大学出版社　　日期：2018-07-01 《媒体参与食品安全社会共治的作用研究》是《食品安全社会共治研究丛书》分册之一，书中详细系统地介绍了美国联邦食品法律法规框架，并用一些诉讼案、地方法案及私有标准为该框架中的缺陷作补充，为从事食品和法律方 ...	詳情>>	售價：HK$ 338.0

	食品雕刻与菜品装饰（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材） 『简体书』 作者：宫润华，程小敏 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-04-01 食品雕刻是烹饪艺术与雕刻艺术相结合而产生的一门雕刻技艺，是指运用一些特殊的雕刻工具、雕刻刀法和手法，把具有可食性的食物原料制作成形态美观、结构准确、形象生动、构思精巧的花卉、鸟兽、鱼虫、山水等各种具体形象的技术，体现了中国烹饪精湛、高超的技 ...	詳情>>	售價：HK$ 95.7

	食品化学（祝美云） 『简体书』 作者：祝美云　　出版：化学工业出版社　　日期： 本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。全书主要从食品加工和安全的角度，介绍食品成分的化学组成、性质及其与加工、储藏等有关的化学问题，全书分为：水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、色素、维生素、矿物质、食品风味物质和 ...	詳情>>	售價：HK$ 37.1

	食品生物化学（第二版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材/中国轻工业“十三五”规划教材） 『简体书』 作者：王淼 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-12-01 《食品生物化学》是在《生物化学》（供食品及相关专业用）教材的基础上，结合编者长期从事食品专业生物化学课程教学与研究的体会，从生物体的物理、化学的本质入手，针对食品学科不断向深度和广度发展的特点，以食品的消费者---人为中心，兼顾食品原料-- ...	詳情>>	售價：HK$ 97.7

	中国金融安全报告2018 『简体书』 作者：金融安全协同创新中心　　出版：中国金融出版社　　日期：2018-12-01 《中国金融安全报告2018》是金融安全协同创新中心和西南财经大学中国金融研究中心联合组织编写的年度报告。自2014 年开始, 每年度持续跟踪发布，已连续第五年出版。本报告分别从经济和政治两个视角，金融机构安全、金融市场安全、经济运行安全三个 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.8

	食品雕刻与冷拼 『简体书』 作者：周毅，王俊光，周建龙　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2020-01-01 本选题是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课程体系，开发中高职烹饪专业系列教材，解决 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.2

	中美先进核安全监管实践 『简体书』 作者：生态环境部核与辐射安全中心　　出版：中国环境出版社　　日期：2019-08-01 近年来，我国核电事业安全健康发展，运行核电机组数量不断增加，截至2018年9月底，我国大陆运行核电机组44台，在建机组12台。随着越来越多的核电机组装料运行，在我国核安全监管资源并未显著增加的情况下，如何提高核安全监管效率、吸收先进监管理念 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.6

	《北京市农业机械安全监督管理规定》释义 『简体书』 作者：《北京市农业机械安全监督管理规定释义》　　出版：中国政法大学出版社　　日期：2018-10-01 《北京市农业机械安全监督管理规定》（以下简称《规定》）预计将于2017年年底施行。1995年8月2日北京市人民政府第23号令发布，根据1997年12月31日北京市人民政府靠前2号令靠前次修改，根据2007年11月23日北京市人民政府第200 ...	詳情>>	售價：HK$ 41.2

	农产品质量安全监督检查指南 『简体书』 作者：农业农村部农产品质量安全中心　　出版：中国农业出版社　　日期：2019-05-01 本书分为7个部分，分别从农药经营环节、兽药经营环节、种植业生产环节、畜禽养殖环节、水产养殖环节、畜禽屠宰环节介绍了检查依据、方法步骤、检查要点、结果处理、需要抽样执行程序及要求、需要启动执法程序及要点、质量安全督导检查表，很后一个部分是附录 ...	詳情>>	售價：HK$ 47.3

	食品化学（谢明勇） 『简体书』 作者：谢明勇　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-07-01 食品化学是食品学科的核心专业课程。本教材是编写者在参考和吸收国内外食品化学专著和文献精髓并结合多年来在食品化学教学和研究成果的基础上系统编写的，重点讲述水、碳水化合物、脂质、蛋白质、维生素、矿物质、酶、褐变反应、食品风味化学、次生代谢产物、 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.6

	食品化学（周裔彬） 『简体书』 作者：周裔彬 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-04-01 食品化学是食品学科的专业基础课程。《食品化学》主要以食品六大营养成分为基础，比较系统地介绍了食品原料、食品加工、食品贮藏、运销及享受等过程中，食品中内源性和外添成分所产生化学变化的基础理论问题。主要内容包括绪论、水分、碳水化合物、脂类、蛋白 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.7

	食品化学（武爱群） 『简体书』 作者：武爱群，谢建华 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-10-01 食品化学是食品类专业的主干课程。本书针对高职高专的特点，遵循高职高专教育规律，简化基础理论，注重食品化学对食品加工和食品品质影响等方面的内容，加大实验实训比重。全书内容包括食品的基本营养成分（水分、糖类、蛋白质、脂类、维生素、矿物质），影响 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.7

	《网络安全和信息化2017超值精华本》（原《网络运维与管理》） 『简体书』 作者：《网络安全和信息化》杂志社　　出版：电子工业出版社　　日期：2017-05-01 《网络安全和信息化》（原《网络运维与管理》）是面向网络技术管理人员的实用性刊物。本书是2016年《网络安全和信息化》各期内容的汇集，按照栏目分类进行汇总，内容详尽使用保留价值高。全书分为基础设施管理、系统维护、故障诊断、信息安全等板块，精彩 ...	詳情>>	售價：HK$ 146.9

	向动物园出发吧（儿童安全出行系列绘本） 『简体书』 作者：滴滴出行安全事务部　　出版：中国人民公安大学出版社　　日期：2018-10-01 内容简介（或作为推荐语）： 2018年3月，儿童安全出行系列绘本顺利面世，受到来自社会各界的肯定与鼓励，后续编著团队将继续关注儿童出行安全，为儿童打造更多种类、更丰富场景下的安全出行绘本。在不断追求儿童安全出行的同时，希望书中小主人公安安 ...	詳情>>	售價：HK$ 25.6

	食品营养学（石瑞） 『简体书』 作者：石瑞　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-05-01 本教材从当前公众关注的绿色食品、有机食品入手，循序渐进地介绍了食品营养学的基本概念、基础知识、基本理论及其在食品加工和居民生活中的应用、各类人群的营养需要、膳食指南与膳食营养素参考摄入量、膳食营养与健康、营养调查与食谱编制、营养强化食品与保 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.4

	现代仪器分析技术及其在食品中的应用（第二版）（高等学校专业教材） 『简体书』 作者：贾春晓，赵建波 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-08-01 1.本教材为省级一流本科课程“仪器分析”配套教材。 2.在保持版特色的基础上，适当减少中小型仪器的介绍，增加大型仪器的相关内容，介绍更多现代仪器分析技术，并详细阐述这些方法在食品分析中的应用。 3 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.6

	危险化学品经营单位主要负责人及安全管理人员安全培训教材（第2版） 『简体书』 作者：四川省安全科学技术研究院　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2018-02-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 102.2

	食品加工技术概论（中国轻工业“十三五”规划教材）（职业教育食品类专业教材） 『简体书』 作者：顾金兰 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-01-01 中国轻工业十三五规划教材。 按照校企合作、工学结合教学理念的指导，采用案例教学、项目教学等方法进行教学做一体化教学，按照营养学角度五类食物：谷类及薯类、动物性食物、豆类及其制品、蔬菜水果类、纯热能食 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.5

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