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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 席会平 ”共有 5 结果：

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	食品加工机械与设备（第3版） 『简体书』 作者：席会平 田晓玲　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2024-06-01 本书是高等职业教育“十四五”国家规划教材，主要介绍食品加工中使用的机械与设备。本书共有七个项目：认识食品机械、焙烤食品加工机械与设备、肉制品加工机械与设备、果蔬干制品加工设备等。每个项目都有思考与练习题，旨在培养读者学习探索能力及总结能力， ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	食品加工机械与设备（第2版） 『简体书』 作者：席会平 田晓玲　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2015-03-01 本书内容包括：物料输送机械与设备；清洗、分级分选机械与设备；切分、分离机械与设备；粉碎、均质及混合机械与设备；机械与设备；食品浓缩、干燥机械与设备；食品热加工机械与设备；食品冷加工机械与设备；食品成型、挤压加工机械与设备；食品包装机械与设备 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.1

	有机化学（王永丽 ） 『简体书』 作者：王永丽 主编，黄少斌，席会平 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-12-01 《有机化学》分为两部分：*部分为理论部分，即基础知识，包括绪论，烷烃，烯烃与二烯烃，炔烃，脂环烃，对映异构，芳香烃，卤代烃，醇、酚、醚，醛和酮，羧酸及其衍生物，有机含氮化合物，杂环化合物，糖，氨基酸、蛋白质和核酸；第二部分为实验部分，包括基 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.7

	发酵食品工艺学 『简体书』 作者：席会平　　出版：中国计量出版社　　日期：2013-10-01 席会平、石明生主编的这本《发酵食品工艺学》是根据高等职业教育的特点，教学内容做到“理论够用，技能强化”，按照理论与生产实践相结合的模式来进行编写的。《发酵食品工艺学》共分七篇：第一篇食品发酵基础知识，包括食品发酵的认知、发酵食品常用微生物、 ...	詳情>>	售價：HK$ 121.9

	食品营养与卫生 『简体书』 作者：席会平，慕永利 主编　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2014-07-01 本书主要分为基础知识和实验实训两大部分。基础知识部分共8个项目，分别是营养与卫生基础理论知识、人体需要的能量和营养素、各类食物的营养、各类人群的合理膳食、膳食结构与营养配餐、膳食与疾病、食品污染及其预防、食物中毒及其预防。在学习营养学基本理 ...	詳情>>	售價：HK$ 93.6

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