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『簡體書』百酿成金 全球15家经典酒庄的品牌故事(精装)

書城自編碼: 3945780
分類:簡體書→大陸圖書→工業技術輕工業/手工業
作者: [阿根廷]劳拉·卡帝娜[Laura Catena]著,李德美
國際書號(ISBN): 9787518442607
出版社: 中国轻工业出版社
出版日期: 2024-01-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 154.9

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內容簡介:
《百酿成金:全球15家经典酒庄的品牌故事》为翻译图书,原版书名为《GOLD IN THE VINEYARDS》,由美国Catapulta出版社出版。
《百酿成金:全球15家经典酒庄的品牌故事》选取全球15个有代表性有历史的葡萄酒家族品牌,如拉菲·罗斯柴尔德酒庄、索拉雅酒庄、中法庄园、滴金酒庄、唐多尼亚酒庄、哈兰酒庄、罗曼尼·康帝酒庄、阿德里安娜葡萄园、温勒内日晷园、金山葡萄园、勒弗莱蒙哈榭园等,通过讲述品牌背后的故事介绍各地葡萄酒产区,葡萄酒历史,葡萄酒风土等内容。*后附有作者自传。
《百酿成金:全球15家经典酒庄的品牌故事》可作为葡萄酒文化爱好者的参考用书。
關於作者:
劳拉·卡帝娜(Laura Catena)博士曾被《奥普拉》杂志评为“全球顶尖女性酿酒师”。她的成就也被纽约《时代》《华尔街日报》《美食美酒》《醇鉴》杂志和阿根廷《民族报》等广泛报道。《经济学人》在一篇关于卡帝娜葡萄酒学院的报道中更称其为阿根廷葡萄酒第1团队。

李德美先生被中国酒业协会评为“中国酒业30年功勋人物”,对中国葡萄酒的发展和品质提升作出了有目共睹的贡献。同时李德美先生还是北京农学院的教授,备受尊敬的专栏作家,在中国葡萄酒消费者喜好的研究领域颇有建树。
目錄
1.法国波尔多波雅克
拉菲·罗斯柴尔德酒庄
首屈一指 酒庄之冠
2.意大利托斯卡纳经典基安蒂
索拉雅酒庄
*长时光 世代相传
3.中国河北怀来
中法庄园
旧世口感 华章奏响
4.法国波尔多苏玳
滴金酒庄
贵腐一滴 人间数载
5.西班牙上里奥哈阿罗
唐多尼亚酒庄
古法传承 匠心依旧
6.美国加州纳帕谷
哈兰酒庄
无畏冒险 加州之光
7.法国勃艮第科多尔
罗曼尼·康帝酒庄
世界遗产 法式尊享
8.阿根廷门多萨胡塔拉利
阿德里安娜葡萄园
特级庄园 南美之巅
9.德国摩泽尔卫恩
温勒内日晷园
德艺时光 朝露待日
10.中国宁夏金山村
银色高地葡萄园
阴阳之道 山间寻觅
11.法国勃艮第伯恩丘
勒弗莱蒙哈榭园
酒中之后 勃艮之雅
12.澳大利亚伊甸谷
神恩山葡萄园
旧世工艺 澳洲绽放
13.意大利皮埃蒙特巴巴列斯科
嘉雅酒庄圣洛伦索南园
皮埃蒙特 圣杯重现
14.法国罗纳河谷罗蒂丘
慕琳尼酒庄
红白魔法 酒中寻觅
15.中国新疆吐鲁番
蒲昌酒庄
本土品质 无尽光芒
內容試閱
写书初衷
我的意大利祖父喜欢叫我“小老鼠(La Lauchita)”,因为我很好动。我的曾祖母妮卡西亚(Nicasia)很少不听我妈妈的话,但她依然愿意让我在午睡时间玩耍。我珍爱着妮卡西亚为多莉织的裙子。多莉是我的父母亲在布宜诺斯艾利斯市给我买的洋娃娃,她金发碧眼,有着迷人的粉色脸颊。多莉陪着我度过了在门多萨那些宁静的午后时光。
这本《百酿成金—全球15家经典酒庄的品牌故事》的雏形形成于我在阿根廷的童年时代。当时妮卡西亚告诉我:“成年人可以,也应该要玩……”从那以后,我就没有停止过折腾。在孩童时期,我是一个乐此不疲的读者,尽管我承认当自己在看一本书时,会首先关注它的插图和照片——我可真是太喜欢看图了。当我成为一个青少年时,插图默默地消失在我的书籍里,对我而言,这是莫大的失望。这就是为什么当我有了自己的孩子时,我会非常高兴地与孩子一起翻阅书本,让图片本身讲述故事。从那时起,我产生了创作一本插图书的灵感,就像我小时候喜欢的那些书一样——而这次,是关于葡萄酒。我相信,美酒和经典书籍一样,都能令人难忘。
从20世纪90年代起,我加入了父亲的行列,致力于酿造世界上最好的阿根廷葡萄酒。从那一刻起,我的生活分为行医和酿造阿根廷葡萄酒两大部分。那时候,阿根廷葡萄酒的发展很受关注——而我们的酿酒之旅在很多方面就像堂·吉诃德的经历一样,充满了风险和不确定性。在这几年里,我成为一位研究世界上伟大的葡萄园的学者,并意识到寻找一处特别的葡萄园,就像寻找黄金一样特别不容易。也正像狂热的淘金者一样,我们的酿酒师也怀揣着无限激情去寻觅最佳葡萄园。但最终,是运气和命运成为我们的指路之星。当踏入一座神奇的葡萄园时,我们就像发现了未被发现的黄金一样兴奋不已。
这本书的每个章节都由激情、个性以及葡萄园里的一块块特殊的卵石组成。这些因素赐予了一个个酿酒家族黄金般的财富。在中文版的书里,李德美教授和我特别加入了三个章节,专门介绍三座卓尔不群的中国酒庄。我们邀请你发挥想象力,手持一杯葡萄酒,跳读书中的插图至结尾,去欣赏葡萄酒和葡萄园历史上的每一个小小英雄主义。
劳拉·卡帝娜

托斯卡纳的激情
“这美酒让我沉醉,*野生的葡萄酒,
能使*聪明的人,用尽全力地高歌,
像傻瓜一样大笑,尽情地翩翩起舞,
甚至诱使他说出,从未说出的故事。”
荷马史诗《奥德赛》在托斯卡纳的传说中,世界上*著名的意大利葡萄酒生产商安东尼家族(Antinori family)的起源可以追溯到特洛伊时代,即公元前1000多年。当时,特洛伊宫廷里有一位普里阿摩斯国王(King Priam)的杰出顾问,他叫安东尼(Antenor)。他反对特洛伊与希腊侵略者开战。
对这段历史,罗马诗人维尔吉利奥(Virgilio)补充道:当年在特洛伊城市沦如果这一切为真,那么安东尼本人可能甚至没有预料到,他在一片新的土地开启了一个非凡家族的传奇故事:一个涉及战争、发明、发现、激情和征服的家族故事。他生产出了享誉几个世纪的精致芬芳和令人难忘的葡萄酒,甚至还创造出了大大小小的奇迹。或许,用欧洲人的话来说,这叫“文艺复兴”。资料证实,公元前1183年,鲁奇奥·迪·安东尼(Rinuccio di Antinoro)在佛罗伦萨北部的贡比亚特城堡(Combiate)生产葡萄酒。不久,城堡被围困、摧毁,安东尼一家人逃离古堡和田园,搬到了佛罗伦萨城里。当时,佛罗伦萨可能是世界上*重要的文化中心。定居不久后,安东尼成为丝绸生产商组织(Arte della Seta)的一员。该组织对佛罗伦萨地区的经济发展至关重要。
随着时间推移,安东尼家族前后涉足丝绸业、银行业和政界,并逐步发展为伟大的企业家族。但他们从未放弃自己的主营业务:开发葡萄园、酿造葡萄酒。不久后,安东尼家族加入了佛罗伦萨葡萄酒生产者协会(Society of Wine Producers of Florence)。从此,他们的命运与强大的美第奇(Medici)家族紧密地联系在一起。
除了美洲大陆的发现,文艺复兴也将是永远影响欧洲历史的事件。当时,安东尼家族在加卢佐(Galluzzo)生产了40桶葡萄酒,这40桶葡萄酒也是安东尼家族在佛罗伦萨南部的全部资产。在品尝后,美第奇家族对其大加赞赏。安东尼家族随即负责在当地运输和销售这些备受赞誉的葡萄酒。1506年,由于家族企业的成功,尼可洛·安东尼(Niccolo Antinori)在佛罗伦萨大教堂旁、圣乔可摩教堂(San Giácomo)前买下了一座宫殿。

 

 

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