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『簡體書』这书能让你戒糖

書城自編碼: 3920553
分類:簡體書→大陸圖書→保健/養生饮食健康
作者: [英]亚伦·卡尔 ,译者:于天琪
國際書號(ISBN): 9787574213425
出版社: 天津科学技术出版社
出版日期: 2023-11-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 53.1

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售出1500万册的《这书能让你戒烟》作者亚伦卡尔携 “轻松疗法”再次出击,迅速有效帮人戒除糖瘾,重回健康精准直击糖瘾要害,戒糖一步到位过程愉悦,无须调动意志力,不用忍受饥饿或痛苦,也不用小心翼翼制定复杂的食谱以“轻松疗法”戒糖后 ,可以感受真正的自由与快乐,让人重获自信从“轻松疗法”诞生起已经过去了40年,惠及千万人的戒瘾方法,经过了时间与口碑的双重考验
內容簡介:
在人类所有的瘾中,糖瘾的程度之顽固、形式之隐蔽、影响之恶劣全都数一数二。
我们从幼年甚至婴儿期,就已经被糖所困了。糖以奖励、安慰剂、聚会上的必用品等各种身份,营造出“美好生活离不开糖”的错觉,让人对其难舍难分。而且,糖还会隐藏在很多主食和咸味食品中,让人即使不喜欢甜食,也会在不知不觉中对糖上瘾。而这些也正是本书将要帮你攻克的难题。
提到戒瘾,亚伦·卡尔是一个必然会被提及的名字,他曾以自己所创的“轻松疗法”让数以千万计的烟民成功戒烟,而后他将这一成就运用到戒糖领域,同样效果斐然。而且,因为轻松疗法的关键在于消除心瘾,所以人们不会有任何丧失感,反而会因为戒糖而倍感喜悦、自由和自信。
本书中,我们将糖细分为好糖与坏糖,告诉你哪些食物可以放心吃,哪些要远离。亚伦·卡尔更总结出12条戒糖指示,带你洞察糖瘾的真相,通过饮食调整与心理调节,轻松让血糖回归正常水平,并拥有期望的外形。
在此,送给你这把戒除糖瘾的金钥匙,也祝你从此掌握生活的主动权。
關於作者:
1983年,亚伦·卡尔用自己总结出的“轻松疗法”成功告别33年的烟瘾,并且通过写书、开设诊所等方法,将这一理念传播开来,多年来受益者已逾千万,亚伦·卡尔也因而成为了心理戒断领域的不可不提的人物。
岁月更迭,亚伦·卡尔根据人类面对的全新问题,进一步将“轻松疗法”运用到戒糖、戒酒、戒除飞行恐惧等更多方面,均取得了惊人效果。在世界各国,亚伦·卡尔都拥有众多追随者,人们在他的指导下不断实现突破,让生活重回正轨。
目錄
第 1 章 生活已经够“甜”了
第 2 章 自然本能
第 3 章 洗 脑
第 4 章 陷 阱
第 5 章 迈向自由的第一步
第 6 章 不可思议的机器
第 7 章 我们是如何忽视自然本能的
第 8 章 饥饿与饱腹
第 9 章 恐 惧
第 10 章 意志力
第 11 章 成瘾型人格
第 12 章 看破假象
第 13 章 喜爱的食物
第 14 章 替代品
第 15 章 转变洗脑观念
第 16 章 控 制
第 17 章 戒 断
第 18 章 最后的坏糖
第 19 章 享受不为坏糖所困的生活
內容試閱
序言

在30多年的时间里,亚伦·卡尔每天都要吸 60 到 100 根香烟。他尝 试过很多戒烟方法:依靠意志力、使用尼古丁产品、进行催眠疗法、使用替代品和其他法子,但无一成功。
他只能哀叹:“我感觉自己陷入两难。我十分渴望戒烟,可每次戒烟的时候都相当痛苦。无论戒烟维持了多久,我都感觉自己被剥夺了自由,就像是被抢走了挚友和精神寄托,没有了自己的个性,甚至丧失了自我人格。
那段日子里,我坚信世界上是存在成瘾型人格的。我的家人都是烟鬼,我 深信从基因上来说,我们不抽烟就无法享受生活,也无法释放压力。”
亚伦一度放弃了戒烟的想法,并认定:“一次吸烟,终生烟鬼。”直到有一天,他终于找到了能激励自己再次戒烟的方法,并且效果显著。
“一夜之间,我从每天抽 100 根烟到 0 根,并且没有产生坏脾气、失落感、 空虚感或抑郁症状。恰恰相反,我很享受这一过程。在掐灭最后一根香烟之前,我便知道自己不再是个烟民了。自此以后,我一点抽烟的想法都没有。”
很快,亚伦意识到自己发现了能让所有烟民戒烟的方法,而且,这个方法具有以下特点:
轻松、快速、永久戒掉烟瘾。无须依靠意志力、替代品或其他辅助方法。不会出现抑郁症或戒断症状。体重不会增加。
在对烟友和亲属进行实验后,亚伦放弃了高薪的会计工作,选择开设诊所帮助其他烟民戒烟。
亚伦把这种方法叫作“轻松疗法”。该方法非常奏效,并且引发了轰动,在全球 50 多个国家超过 150 座城市,都开设了亚伦·卡尔的轻松疗法诊所。
关于轻松疗法的书籍也很快登上畅销书榜,翻译成了 38 种语言,并且这一数字每年都在增加。
亚伦很快发现,轻松疗法对所有上瘾症状都很适用。截至目前,轻松疗法帮助了数百万人成功实现戒烟、戒酒、戒毒、戒赌、戒暴饮暴食、戒过度消费。轻松疗法的核心原理在于消除人们的误解,正是那些误解让人们深信自己可以从有害的事情中获得好处。
针对糖瘾,本书将采取同样的方法,此方法与其他方法最大的不同在于,你无须凭借意志力戒瘾。是不是觉得难以置信?但事实是,你只需要阅读整本书并遵循所有指令,就能获得成功。
我知道在很多人看来,轻松疗法有夸大效果的嫌疑,甚至有些耸人听闻。
没错,第一次听到轻松疗法的宣传时,我的感受也是这样。不过幸运的是,1997 年我亲自去了亚伦·卡尔在伦敦的诊所——虽然是被迫的。我的妻子要求我去那里戒烟,我当时的想法是,如果出了诊所我还没戒掉烟,起码未来的 1 年内她都不会再因为这事烦我了。但万万没想到,亚伦·卡尔的轻松疗法竟然真的让我戒掉了每天 80 根的烟瘾,那一刻,没人能比我(或许还有我的妻子)更震惊的了。
我大受鼓舞,于是缠着亚伦·卡尔和罗宾·海丽(现任亚伦·卡尔诊所的主席)让我加入这项全球戒烟事业。我很幸运地说服了他们,而他们教给我的东西,则令我一生受益匪浅。亚伦不仅是我的教练和导师,也是我的挚友,这对我来说荣幸之至。迄今为止,我已经在亚伦位于伦敦的诊所帮助 30000 余名烟民戒除了烟瘾,并将轻松疗法带到了柏林、波哥大、纽约、悉尼和圣地亚哥等地。
亚伦希望我们能利用线下诊所、视频资料、软件、电脑游戏、有声书、网络节目等各种形式,充分发挥轻松疗法的效力。世界上有太多需要解决的上瘾问题了,我们任重而道远,因此,本书也具有了特殊的意义,成为上述任务的一部分。
我很荣幸能够参与本书的编辑工作,以此宣扬亚伦的轻松疗法,并将其运用到更多问题的解决上。
如果在 10 年前,你认为糖是现代人最不值得一提的问题,这种想法还可以谅解。然而到了 2016年前后,肥胖症和 2 型糖尿病逐渐蔓延全球。我们眼看食品和饮料行业采用着 20 世纪 50 到 70 年代大型烟草公司的伎俩,不由有些啼笑皆非。而也只有当人们不再受糖的控制,享受着那份自由——拥有更健康的身体,更强的活力,更好的身材以及更快乐、更健康的生活方式时,才有可能看清楚那些行业的真实面目,才会怀疑减肥机构游说人们的那套说辞有多不科学,也才会明白对身体有害的并非“肥胖”,而是糖。
很长时间以来,各种所谓的医疗机构努力将人们的注意力从糖转移到肥胖上,并导致数百万人因此丧命。而与此同时,食品、饮料和医药行业却赚得盆满钵满。
在亚伦·卡尔的疗法中,你会发现自己不仅能够轻松摆脱坏糖的控制,同时还能享受戒糖的乐趣,不仅能实现真正的身心自由,还能乐在其中。
我知道,直到现在,你还不能完全相信我的话,那么就请你继续读下去吧,很快你就会发现这方法效果出人意料,并且深可信赖。
——约翰·戴斯
亚伦·卡尔诊所全球管理经理及高级治疗师

第一章 生活已经 够“甜”了
每个人都经历过好日子和苦日子。好日子的时候,你可曾试过让自己的感觉更好一些?比如更具活力,更瘦一点,身上没有需要努力忍受的小病小痛;并且,不会对镜子里的自己感到失望。
可别等到问题严重了才去理会,但如果,你已经出现了以上问题,也没必要恐慌,“钥匙”依然握在你的手里。只要简单地改变饮食,几乎每个人都能在多个方面拥有更好的感觉,而改变的关键就在于:戒糖!
也许,此刻的你想要减肥,由此改善健康状况;也许你正担心 摄糖过量会让自己患上 2 型糖尿病、心脏病及其他严重的疾病;也 许你早就知道了糖的坏处,想趁早保护自己和家人。无论基于哪种 理由,你能阅读这本书,就意味着你已经下决心要控制糖的摄入量了。
一个重要的事实是,很多人在对糖有意识之前,就已经对糖上 瘾了。我们就是这么长大的,从来不知道没有糖的日子该怎么过。
我们认定,现实生活的原貌就是无精打采、坐立难安、无法控制情 绪和体重,而每当需要振奋情绪的时候,我们就需要往嘴巴里塞满糖。
然而,一个不为人知的真相是:对糖上瘾的人,在吃糖时非常痛苦。
的确,人体需要摄入一定量的糖才能维持能量,但我们摄入的大部分糖,绝对称不上健康饮食,就如同喝下汽油一样。在下一章,我会区分“好糖”(从可食用植物中天然提取的糖)和“坏糖”(去除天然成分、从甘蔗等植物中精炼的糖)。此外,轻松疗法也将碳水化合物(如意大利面)和淀粉类食物(如土豆 )归为“坏糖”。或者我们可以这样总结坏糖的概念:
坏糖 = 精制糖、精加工的碳水化合物食品,以及淀粉类碳水化合物。
在整本书中,我所说的“摄糖”,都是指食用或饮用坏糖。如果你无法理解坏糖的弊端,那么就先来看看下面这些数据,根据世界卫生组织统计:
每年有280万人死于超重或肥胖。截至2013年,全球有4200万学龄前儿童超重。44%的糖尿病、23%的缺血性心脏病、41%的某些癌症可归因于肥胖。2013年,全球糖尿病患者数为3.82亿,到2016年,这一数字已增加到4亿。全球进入糖尿病大暴发阶段,除非人类改变生活方式和饮食方式,否则到2035年,糖尿病人数预计将达到6亿。糖尿病患者分布全球化,在亚洲一些国家,成年人患有糖尿病的比率已达到10%。而在欧洲等地,仅英国一国,就有300余万人患有糖尿病。
以上所有数据,背后都有着一个同样的简单原因——坏糖。坏 糖是诱发肥胖和糖尿病的主要原因之一。
除了糖尿病等较为严重的健康问题,坏糖带来的影响可谓方方面面。2016 年英国的一份研究显示,越来越多的人在忍受吃糖导致的严重蛀牙,其程度已影响了他们的生活质量。尽管数十年来,英国的国家医疗服务体系为儿童提供免费的牙齿检查和治疗,但问题丝毫不见好转,这是教育系统、育儿体系以及由坏糖推动的食品行业集体作用的结果。
虽然我们并不了解坏糖,但每个人都目睹过摄入太多坏糖的后果。从儿时起,大人就告诉我们吃糖会长蛀牙(实际上是由于细菌啃噬牙齿形成了龋洞)。近些年,大家也开始关注摄糖所引发的更加致命的问题,比如肥胖症和 2 型糖尿病。
几乎没有谁会站出来声称糖是对身体有益的,尽管我们从小就被“洗脑”,认为含糖的食物就是奖励。当我们表现好的时候,家长总是奖励给我们甜点、蛋糕、饼干、棒棒糖、冰激凌和巧克力。而直到现在,很多父母才意识到,此举非但不是奖励孩子,反而会令孩子生病。
在这样的环境下,大多数孩子长大后依然会把吃糖当作一件乐事,一直到自己严重超重或确诊为 2 型糖尿病(甚至二者兼有)时,人们才会幡然醒悟,看清事情的真相。
于是,一些人在努力戒糖,但耐人寻味的是,那些“纯粹超重”、经“临床诊断”为肥胖甚至病态肥胖的人,很多却尚未意识到糖会带来危害这一本质,依然每天自杀性地食用大量坏糖。为什么会这样?为什么人们要摄入如此多的坏糖,从而引发全球范围内的健康灾难?
下面我们就来看看,坏糖是如何让人上瘾的。
你是否曾这样对自己说:“我只吃一块饼干。”然后吃了两块、三块甚至整包饼干?是什么让你这么做?纯粹因为压力吗?如果真是压力的话,那你为什么一开始只让自己吃一块呢?是因为担忧健康?
还是因为你早就知道,自己一旦吃了第一块,后面就可能吃两块三块甚至整包,继而,你还会感到内疚,为自控力的缺乏而鄙视自己,并为此十分痛苦?
倘若某些事情让你拥有真正的快乐,那就没必要限制自己享受这种快乐。如果你认为它对身体有害,就应该约束自己了,在吃糖这件事情上,这么做肯定没错。
我们很难断言吃糖这件事一点也不令人快乐。关于这个问题,后文中我还会再做阐述。而现在,我们首先要打开思路,考虑一下“无法从吃糖中获得快乐”这种可能性是否真的存在,在这个阶段,我们没必要把认同这一观点当作任务,只把它当作一种可能性即可。
我们不妨想一想,要是吃糖不快乐的话,我们为什么还想吃更多的糖呢?
原因可能令人惊讶不已,那就是——你上瘾了。

 

 

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