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『簡體書』全植物健康烘焙:无蛋奶、无麸质的纯天然配方(我爱烘焙)

書城自編碼: 3818761
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食烘焙甜品
作者: 许馨文 著
國際書號(ISBN): 9787518441327
出版社: 中国轻工业出版社
出版日期: 2023-01-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 85.0

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編輯推薦:
全书共50道全植物配方,用各式谷物粉替代面粉,不使用动物性制品,无蛋奶、无麸质。
选用奇亚籽、鹰嘴豆、覆盆子、燕麦、藜麦等多种健康食材,提供满满营养和能量。
甜、咸、酸、辣口味全覆盖。从咸香姜黄燕麦片、泰式酸辣腰果球到辣椒巧克力慕斯杯,给味蕾带来全新享受。
烘焙形式丰富,美味从早到晚。薄脆的饼干、有嚼劲的面包和方糕、顺滑的燕麦粥和慕斯杯,承包你的早餐、下午茶、夜宵和健身零食。
內容簡介:
本书采用无蛋、无奶、无麸质、无人工添加物的纯天然配方,以各式谷物粉来代替面粉,植物奶替代牛奶,免除麸质及蛋奶过敏的担心,为人们提供优质营养的同时降低热量摄入,还可为健身减脂人群实时补充能量。
独家研发50道咸、甜、酸、辣等不同风味和口感变化的能量点心,包括燕麦杯、能量棒、藜麦脆片到全谷物蛋糕等各式点心,可以作为早餐代餐、午茶点心、止饥夜宵、运动高蛋白补给,提供最优质的营养与能量,一次做好可以保存2~4周,不仅营养健康,更是丰盛的美味享受。
關於作者:
许馨文
笔名Nora桶子叶,靠着对于记录食物、烘焙、料理的热情,走出了恐惧食物的阴影,克服了厌食症。同时发现认识、了解与分享是一种无法比拟的幸福。于是,2009年开始在网络经营食记博客,2017年正式创建个人网站,2018年转变为素食者。所有食谱的烘焙、写作到摄影,都是自己一手包办,希望借由自己的经验分享,让更多人能体会、品尝身心都受到滋养的美味。
目錄
工具使用介绍
常用材料介绍

CHAPTER 1 活力能量早餐

伯爵茶苹果能量棒(免烤)
杂粮种子饼干
红暑比利时松饼
碧根果肉桂能量球(免烤)
咸香姜黄燕麦片
养麦种子青葱谷物面包
咖啡小豆蔻燕麦粥(免烤)
蓝莓椰香糙米玛芬
巧克力抹茶能量棒(免烤)
巧克力燕麦美式松饼

CHAPTER 2 午间充电小点

巧克力豆燕麦饼干
蒜香点心棒
可可覆盆子奇亚籽布丁(免烤)
意式香料脆饼
胡萝卜葡萄干燕麦块(免烤)
香橙玛德莲
罗勒脆饼
蔓越莓椰子球(免烤)
巧克力开心果脆块
咸香咖喱点心球(免烤)

CHAPTER 3 加班能量补给

辣椒芝士脆饼
咖啡核桃能量球(免烤)
椒盐亚麻籽饼干
香蕉奇亚籽能量棒
姜黄枸杞小方糕
泰式酸辣腰果球(免烤)
黑芝麻司康
迷迭香脆饼
藜麦种子脆块
黑糖姜味饼干

CHAPTER 4 运动营养点心

甜菜根芝麻能量球(免烤)
花生酱燕麦饼干
高蛋白奇亚籽燕麦杯(免烤)
黑糖黄豆粉能量球(免烤)
花生椰子块
番茄胡椒脆饼
薄荷柠檬能量球(免烤)
高蛋白鹰嘴豆布朗尼
全植物芝士马铃薯条
抹茶鹰嘴豆饼干面团球(免烤)
无花果核桃能量棒(免烤)
双倍巧克力能量球(免烤)
高蛋白可可花生块(免烤)

CHAPTER 5 重磅能量甜点

南瓜巧克力布朗尼
夏威夷果沙布雷酥饼
小豆蔻咖啡香蕉蛋糕
辣椒巧克力慕斯杯(免烤)
桂圆核桃派
苹果香料蛋糕
摩卡巧克力蛋糕

 

 

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