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『簡體書』正路:我在百胜餐饮26年的感悟

書城自編碼: 3715537
分類:簡體書→大陸圖書→管理战略管理
作者: 苏敬轼
國際書號(ISBN): 9787547319185
出版社: 东方出版中心
出版日期: 2022-01-01

頁數/字數: /
書度/開本: 32开 釘裝: 精装

售價:HK$ 110.0

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編輯推薦:
苏敬轼所带领的百胜中国在过去的 26 年里引领了中国快餐连锁行业。从《正路:我在百胜餐饮 26 年的感悟》这本书中,我们可以发现他不仅带领团队在开店占领市场、开发产品等领域成绩斐然,在管理方面也卓有 成就。
苏敬轼认为,好的职业经理人,要能赢得资本的尊敬和团队的信服。在如今的市场环境下,这个原则值得所有的企业管理者和投资人学习。
本书适用于 MBA/EMBA 学员、企业家、投资人、企业中高层管理者,特别是年轻人值得一读。
內容簡介:
本书是商业传奇人物苏敬轼的管理学作品。
在他掌舵百胜中国的 26 年中,他和团队见证了改革开放带来的巨大机遇,享受了与时俱进的种种红利,但同时也经历了跨国企业都会面临的各种挑战和重重危机的考验。他创造了一个又一个业界的“神话”,也留下了值得借鉴的“遗憾”。这是他首次将这些年的管理智慧汇总成书。 在这本书中,他首度开腔,就外界广为争议的“自创东方既白品牌”和“收购小肥羊”坦诚做了分享,有着珍贵的借鉴意义。
无论是身处跨国企业深耕中国市场的 CEO,还是正在经历企业做大做强而困惑的创业者 ;无论是驰骋职场多年的管理人,还是懵懵懂懂的职场小白,本书都值得一读。它给你的不是简单直白的答案,却是比答案更重要的启发,引领你走上通往成功的正路。
關於作者:
苏敬轼(Sam Su),著名企业家。百胜餐饮集团(肯德基、必胜客、塔可钟等品牌的母公司)全球董事局前副主席、百胜中国前主席兼 CEO。
祖籍山西,出生于中国台湾,毕业于台湾大学 化工系,后赴美国读书,先后获得宾夕法尼亚州立大学化工硕士、宾夕法尼亚大学沃顿商学院 MBA学位。
1989 年接手肯德基中国,之后掌舵百胜中国事业部 26 年。他组建中国团队,壮大肯德基,提出了“立足中国、融入生活”的品牌总战略 ;重建必胜客,创立自有中式快餐品牌东方既白,收购当时中国火锅小肥羊……2015 年退休时,百胜中国从他接手时的 4 家餐厅成长到7000多家,是中国的餐饮集团,在百胜全球总部拥有重要话语权。
被业界尊称为“中国快餐教父”。
目錄
大道至简 一以贯之
如何读这本书:“道”与“术”
壹  成功的正解:坚持正路
1 求仁得仁——成功的另一种定义
分享:百胜中国的成功定义
2 老祖宗走过的路,似乎不太合宜
3 你学过的成功学
4 极简算法——成功是有公式的
贰  成功的误区:不谈歧途
1 都想做好,却事与愿违,必有其因
2 现代管理理论的大缺失:不谈歧途
3 为什么忌讳谈歧途?
4 高效决策是成功的关键
5 决策≠高效决策
6 人在决策的时候会犯哪些错?
叁  高效决策的关键:积累Knowhow
1 何谓Knowhow?
2 Knowhow的重要性
3 百胜中国积累的Knowhow
分享:百胜的开发决策
分享:百胜的采购
4 真正的Knowhow并不简单
5 Knowhow具有时效性
分享:肯德基必胜客的定价策略
6 如何建立Knowhow?
分享:肯德基开卖中式早餐
分享:东方既白卖臭豆腐而不影响其他产品
7 为什么学霸不一定会成功?
8 群策群力,积累Knowhow
肆  自我管理:不仅是一门艺术,还需要技术
1 具备好的决策者的素质
2 坚持凡事务求甚解
3 我们的时间够用吗?
4 时间管理的诀窍
5 提升大脑的决策能力
6 走出误区,方能长远
分享:克服自己的毛病
伍  学会带人:成全他人,成就自己
1 管理就是“管好自己,理顺他人”
2 待人的关键:“诚”
3 看人看头上三寸
4 传统管理的大缺失
陆  把管理做细:从组织设计到企业文化
1 管理的蓝图:组织设计
2 统一思想,制定好的策略
3 赋予灵魂,建立好的企业文化
4 善用会议,做好决策
5 了不起的“委员会”
6 用创新加大引擎力
分享:必胜客每半年换一次菜单
7 培养真正的领导力
柒  廓清迷局:跳出林林总总的管理怪圈
1 用人不疑,疑人不用?
2 管理风格的讨论
3 防范踩雷
4 别被新概念搞昏头
捌  看到与看透:在中国做大做强的机会与挑战
1 中国企业崛起的绝佳时机
2 挑战共存,企业发展大为不易
3 开启未来的钥匙:新的Knowhow
4 开启未来的关键:Knowhow能否下沉到一线员工
5 首席执行官的责任
分享:百胜中国如何面对科技革命
分享:如何超越传统营销
玖  职业规划:不是只有一条路径
1 如何做职业生涯规划?
2 以“西游记”打比方
3 不必一定要演男一号
4 找不到“唐僧”怎么办?
5 学会找机会
6 机会的是已经有点成绩的新兴企业
7 实在道不行,乘桴浮于海
案例
1“立足中国,融入生活”
2“新快餐”的决策
3 曙光基金的设计
4 反思东方既白与小肥羊

总结
后记
感恩的话

 

 

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